Restaurante Pastamore

Una variada selección de verduras a la parrilla y marinadas al estilo italiano. Sabores frescos y mediterráneos, perfectos para empezar la comida. Para disfrutar solos o con pan.

Una gran selección de verduras a la parrilla para compartir. Incluye una variedad de sabores y texturas mediterráneas. Ideal para el aperitivo para dos.

Queso fresco italiano con corazón cremoso, infusionado con trufa para un sabor terroso y aromático. Servido con verduras frescas de temporada. Mezcla el queso cremoso con las verduras para un bocado equilibrado.

La famosa burrata de Puglia, cremosa y suave, servida sobre pan crujiente con jamón de Parma salado y rúcula picante. Un clásico italiano rico en contrastes de texturas y sabores.

Ensalada tibia o fría compuesta por trozos de pulpo tierno, patatas tiernas y aceitunas Taggiasche sabrosas. Aderezada simplemente para resaltar los ingredientes del mar y de la tierra.

Rebanadas de pan tostado frotadas con ajo y cubiertas con tomates cherry dulces y albahaca fresca. Crujiente y refrescante, es el antipasto italiano por excelencia.

Versión más grande del entrante clásico: pan tostado crujiente con tomates dulces y hierbas. Perfecto para compartir.

Tostadas gourmet cubiertas con cremosa crema de burrata, aromática trufa, tomates y parmesano. Una versión rica y sofisticada de la bruschetta tradicional.

Cuatro piezas de pan tostado lujosamente cubiertas con burrata cremosa y trufa. Ideal para los amantes de los sabores intensos.

Un generoso surtido de embutidos italianos (como prosciutto, salami) y quesos variados. Generalmente servido en una tabla de madera, para compartir de forma convivial.

Selección de entrantes sin carne, destacando las verduras preparadas al estilo italiano (a la parrilla, marinadas o frescas). Ligero y sabroso.

Ensalada fresca de rúcula picante acompañada de verduras, lascas de parmesano salado y un chorrito de vinagre balsámico. Un acompañamiento o entrante ligero y equilibrado.

Raviolis clásicos rellenos de suave queso ricotta y espinacas. Servidos con una sencilla y sabrosa salsa de tomate. Un plato reconfortante y vegetariano.

Raviolis rellenos de cremosa burrata, cubiertos con una rica salsa de gorgonzola (queso azul italiano). Sabor intenso y textura fundente.

Raviolis rellenos de burrata servidos con salsa de albahaca, piñones, ajo y parmesano. Fresco, herbal y cremoso.

Raviolis de boletus (setas de bosque) servidos en una cremosa salsa perfumada con trufa. Un plato con sabores de sotobosque muy aromáticos.

Pasta larga y plana servida con gambas, calabacines tiernos y tomates dulces. Un plato ligero con sabores del mar y del huerto.

Clásico de la cocina italiana costera: pasta con almejas preparada con vino blanco, ajo y perejil. Sabor yodado y delicado.

Pasta cubierta con la famosa salsa verde de Génova a base de albahaca, aceite de oliva, piñones y queso. Sencilla y muy aromática.

Pequeñas y tiernas bolas de masa de patata servidas en una cremosa salsa que mezcla cuatro quesos italianos. Rico y fundente.

Pasta tubular en salsa de tomate realzada con guindilla y ajo. 'Arrabbiata' significa 'enfadada', en referencia al picante del plato.

Plato estrella con salsa de tomate con aceitunas y alcaparras, suavizada con crema de burrata y cubierta con pimientos secos crujientes (peperone crusco). Una mezcla compleja de sabores salados, dulces y crujientes.

Pasta corta en forma de canalón servida con la auténtica salsa carbonara: huevos, quesos (pecorino y parmesano), panceta (guanciale o pancetta) y pimienta negra. Cremosa sin añadir nata.

Cintas de pasta anchas cubiertas con una rica salsa de crema de trufa negra y champiñones. Un plato elegante con un aroma potente.

Pasta muy ancha servida con la clásica salsa boloñesa, a base de carne cocida a fuego lento en tomate. Rica, carnosa y nutritiva.

Pasta gruesa tubular con salsa de berenjenas fritas y tomate (estilo 'Norma'), enriquecida con burrata cremosa y ricotta salada rallada. Un homenaje a los sabores sicilianos.

Un café expreso servido con una selección de petit fours o mini-postres. Ideal para probar varias delicias al final de la comida.

Una taza de té acompañada de un surtido de pequeños postres. Una alternativa más dulce al café gourmand.

El postre italiano más famoso: capas de bizcochos empapados en café y crema de mascarpone, espolvoreado con cacao. Dulce, cremoso con un toque amargo del café.

Trio de rollos de masa frita crujiente, rellenos de una crema dulce de ricotta, típica de Sicilia. A menudo cubiertos con pistachos, frutas confitadas o chocolate.

Postre compuesto por capas de hojaldre crujiente, crema pastelera untuosa, frambuesas frescas y trocitos de pistacho. Un refinado juego de texturas.

Manzanas cocidas cubiertas con una masa desmenuzada crujiente, servidas calientes con una bola de helado de vainilla fría. Un contraste clásico y reconfortante.

Pastel tierno a base de queso ricotta y trozos de pera, cubierto con salsa de chocolate. Dulce y ligero.

Helados o sorbetes caseros. Elige tu sabor entre las opciones frutales o cremosas.

Crema de postre italiana gelificada, suave y sedosa, servida con coulis de frutas frescas. Textura muy suave.

La famosa crema de postre italiana acompañada de un coulis de mango exótico y dulce.

Selección de quesos servida en una pequeña tabla, para terminar la comida con una nota salada en lugar de dulce.