Ran Kuay Tiao Ruea Ayutthaya Lung Cha_Panong

Fideos de barco tailandeses servidos en una porción pequeña. El caldo es rico, oscuro y sabroso, sazonado con sangre y especias. Típicamente se come en varios cuencos.

Una porción más grande de los fideos de barco de la casa. Presenta el mismo caldo intenso, sabroso, picante y herbal.

Sopa de fideos de barco servida sin fideos (Kao Lao). Contiene carne, albóndigas y verduras como gloria de la mañana y brotes de soja en el rico caldo. Usualmente se come con arroz.

Albóndigas hervidas servidas como guarnición. Textura masticable y sabrosa, a menudo servidas con una salsa picante para mojar.

Fideos de barco para llevar. Incluye sopa, fideos y condimentos separados o mezclados en una bolsa.

Cueros de cerdo fritos crujientes (Kap Mu). Textura aireada y crujiente. Un acompañamiento clásico para los fideos de barco que añade textura al plato.

Refresco carbonatado. Dulce y refrescante.

Agua embotellada natural.

Chicharrones de cerdo fritos o trozos de manteca (Kak Mu). Más pequeños y duros que los cueros de cerdo, muy sabrosos y crujientes. Un aderezo popular para los fideos de barco.