Ran Ahan Niu Peng Xiang

Ensalada de ostras picante. Ostras frescas y carnosas mezcladas con aderezo picante, pasta de chile y brotes de leucaena.

Gambas frescas cocidas al punto, sazonadas con aderezo Pla Raa picante, con hierba limón, hojas de lima kaffir y pasta de chile.

Calamares frescos cocidos, mezclados con aderezo agrio y picante, con apio y cebolla.

Anacardos fritos crujientes, mezclados con chiles, chalotas y cebolleta. Sabor cremoso y delicioso.

Tom Yum Goong con sabor intenso, fragante con hierbas, galanga, hierba limón, hojas de lima kaffir. Disponible en versión cremosa o clara.

Tom Yum de calamares frescos. Sabor picante, fragante con hierbas tailandesas.

Tom Yum de rodajas gruesas de pescado fresco. Caldo sabroso, fragante con ingredientes Tom Yum.

Sopa clara o Tom Yum de mariscos mixtos con gambas, calamares y pescado. Servido en una olla caliente.

Olla caliente mixta de mariscos con 4 ingredientes. Caldo de sabor equilibrado. Ideal para compartir.

Cabeza de pescado cocida con taro en un caldo de huesos de cerdo dulce y fragante. Equilibrado con el sabor del taro y el pescado.

Rodajas gruesas de lubina fresca cocidas con taro en caldo de olla caliente. Sabor dulce y cremoso.

Cabeza de pescado en olla caliente estilo Teochew. Caldo claro y refrescante, fragante con apio y ciruelas encurtidas.

Gambas frescas y grandes al horno con sal hasta que estén cocidas y fragantes. Carne de gamba dulce y elástica. Servir con salsa de marisco.

Gambas al horno en cazuela de barro con fideos de cristal tiernos y elásticos. Sazonado con salsa y hierbas. Fragante con raíz de cilantro y pimienta.

Gambas frescas al vapor con ajo picado y salsa. Sabor dulce de las gambas y aroma de ajo.

Gambas al vapor con ciruelas encurtidas y cerdo picado. Salsa espesa con sabor agrio, salado y dulce, fragante con ciruela.

Gambas salteadas con Pak Sung (ajo chino). Sabor salado y cremoso, fragante con las verduras.

Gambas fritas salteadas con ajo frito y pimienta. Sabor intenso y cremoso.

Gambas fritas cubiertas con una salsa equilibrada, con jengibre y cebolleta. Estilo chino.

Lubina fresca al vapor con salsa de soja de primera calidad, con jengibre rallado y cebolleta. Sabor salado, dulce y equilibrado.

Lubina al vapor con ciruelas encurtidas, jengibre y cerdo picado. Sabor agrio, salado y refrescante.

Lubina al vapor cubierta con aderezo picante. Ácido y picante con chiles frescos y lima fresca.

Pescado Chicharro (pescado de mar de buena calidad) horneado o al vapor con Dou Xi (frijoles negros fermentados). Sabor salado, cremoso y fragante con Dou Xi.

Pescado Chicharro al vapor con ciruelas encurtidas. El sabor agrio y salado realza la dulzura de la carne de pescado.

Bok choy crujiente salteado con Ti Po (lenguado seco) para un sabor único y fragante.

Patas de ganso estofadas hasta quedar tiernas en un rico caldo de Palo, horneadas en cazuela de barro con especias chinas. Servir con fideos o arroz.

Fideos de huevo cocidos al vapor. Para servir con patas de ganso horneadas en cazuela de barro.

Patas de ganso estofadas en salsa roja, sabor equilibrado, con champiñones shiitake y bok choy.

Patas de ganso estofadas en salsa roja con castañas. Sabor dulce, cremoso y salado equilibrado.

Fideos crujientes o blandos cubiertos con un caldo espeso con pollo desmenuzado, brotes de bambú y champiñones shiitake.

Fideos amarillos redondos salteados con mariscos y verduras. Sabor intenso y fragante con aroma de wok.

Fideos anchos salteados con un aroma ahumado de wok, cubiertos con cerdo marinado tierno y puntas de bok choy.

Fideos anchos cubiertos con mariscos frescos: gambas, calamares y pescado.

Fideos anchos cubiertos con gambas frescas grandes, carne dulce y elástica.