Raan Soei

Sopa Tom Yum clara, picante e intensa, con pescado caballa fresco y hojas de albahaca tailandesa para mayor aroma, sabor agrio, picante y con hierbas aromáticas.

Carne de pescado caballa frita desmenuzada, servida con fideos de arroz finos, fideos de arroz vermicelli, verduras frescas y una deliciosa salsa de marisco para envolver y comer bocado a bocado.

Carne de rana picada salteada con hojas de albahaca tailandesa, chiles y ajo, sabor picante intenso, sin olor a pescado.

Gambas de río a la parrilla fragantes, preparadas como pla, con hierba limón y hierbas ralladas, sabor agridulce y picante equilibrado.

Pescado fresco salteado con hierbas aromáticas como galanga, pimienta verde y hojas de lima kaffir, sabor picante y fragante a pasta de curry.

Pescado caballa entero frito crujiente, cubierto con salsa de chile agridulce y salada, que combina bien con la carne de pescado.

Plato estrella que utiliza la cabeza y las mejillas del pescado caballa, fritas hasta que estén crujientes, se pueden comer enteras, sabor salado y cremoso para masticar.

Gua Lao de cerdo seco, sazonado con condimentos de fideos Tom Yum secos, con cacahuetes tostados fragantes y un sabor intenso.

Ostras frescas del tamaño de un bocado, aliñadas con salsa de chile y cacahuete, hierba limón y chalotas fritas, sabor intenso.

Carne de jarrete de ternera con tendones, salteada con albahaca tailandesa picante, para una textura crujiente de los tendones de ternera.

Fideos de cristal tiernos salteados con huevo y diversas verduras, cocinados en sartén hasta obtener un aroma ligeramente tostado, sabor suave.

Pescado salado (pescado marinado ácido) de Ubon Ratchathani, asado hasta que esté fragante, servido con guarniciones de chile fresco, chalotas y lima.

Gambas frescas marinadas en salsa de pescado de alta calidad, servidas con salsa de marisco picante, ajos enteros y melón amargo chino fresco para equilibrar el sabor.

Chicharrones de cerdo recién fritos, salteados con chile y sal hasta que estén secos y crujientes, sabor salado y picante, un excelente aperitivo.

Curry verde salteado seco y espeso, con albóndigas de pescado de raya elásticas, sabor intenso a pasta de curry.

Melón amargo chino salteado a fuego alto con huevo y gambas frescas, el melón amargo conserva su crujiente y no es demasiado amargo.

Hígado de cerdo en rodajas gruesas y tiernas, salteado con salsa de ajo y pimienta, sabor salado, dulce y fragante a ajo frito.

Sopa Gua Lao de sabor suave, disponible en cerdo o ternera, con espinacas de agua y brotes de soja.

Col salteada con salsa de pescado de alta calidad a fuego alto, las verduras quedan crujientes y con un aroma tostado.

Sopa agria estilo antiguo, agridulce por el tamarindo, con jengibre rallado para eliminar el olor a pescado y refrescar.

Ostras grandes al vapor con salsa de soja sazonada, cubiertas con jengibre rallado y cebolleta, sabor dulce y salado.

Carne de pescado caballa desespinada, salteada y mezclada con salsa de albahaca tailandesa picante, que penetra bien en la carne de pescado caballa.

Plato popular, carne de cerdo picada salteada con chiles y hojas de albahaca tailandesa, sabor salado, picante y delicioso.

Platos del sur de Tailandia con sabor intenso, carne de cerdo picada salteada con pasta de curry del sur y hierbas aromáticas, con aroma a cúrcuma y hojas de lima kaffir.

Chicharrones de cerdo crujientes salteados con albahaca tailandesa, para una textura crujiente y un sabor picante en cada bocado.

Pollo de corral de carne firme y elástica, salteado con pasta de chile rojo intensa, fragante con hierbas aromáticas.

Carne de jarrete de ternera salteada con salsa de ostras, sabor suave salado y dulce, no picante.

Carne de jarrete de ternera salteada con huevo, sazonada suavemente, fácil de comer, adecuada para quienes no comen picante.

Carne de rana picada salteada con pasta de chile picante, con pimienta verde y hojas de albahaca tailandesa, sabor intensamente picante.

Huevos centenarios fritos salteados con carne de cerdo picada y salsa de albahaca tailandesa, la cremosidad del huevo equilibra el picante.

Carne de pescado caballa aliñada con hierba limón, chalotas, chiles y zumo de lima, sabor agrio, picante y refrescante.

Fideos de cristal cocidos y aliñados con carne de cerdo picada, apio y aderezo sabroso.

Medusa cocida con textura crujiente, aliñada con aderezo claro y picante, fragante con lima fresca.

Huevas de cangrejo cremosas aliñadas con mango rallado o aderezo picante, sabor cremoso de huevas de cangrejo equilibrado con acidez y picante.

Huevo frito crujiente cortado en trozos del tamaño de un bocado, mezclado con aderezo picante.

Huevos centenarios con textura elástica, aliñados con hierbas aromáticas y aderezo picante.

Carne de jarrete de ternera cocida al punto, aliñada con hierbas aromáticas, textura crujiente y sabor picante.

Cacahuetes recién fritos, aliñados con sal, chile fresco y chalotas, un aperitivo para picar.

Gambas frescas cocidas, aliñadas con aderezo de chile y lima, sabor agridulce y picante.

Anillas de calamar fresco cocidas, aliñadas con apio y cebolla, sabor intenso.