Orgullo

Elección de un plato principal de la sección Platos.

Menú de dos platos: elija un entrante y un principal, o un principal y un postre.

Menú completo de tres platos que incluye un entrante, un plato principal y un postre.

Croquetas de cerdo empanadas en sésamo, servidas con queso crema. Crujientes por fuera y tiernas por dentro. Para disfrutar caliente.

Charcutería tradicional francesa o terrina según la inspiración del chef. Sabores ricos y cárnicos. Se sirve frío, a menudo con pepinillos.

Una versión del guacamole a base de brócoli asado, aderezado con una salsa chimichurri de aceitunas negras y remolachas. Fresco y vegetal.

El entrante especial del día según el mercado y la inspiración del chef.

Cordero cocinado lentamente hasta que esté tierno, acompañado de espinacas, tortitas de patata (darphins) con avellanas y salicornia (planta marina). Rico y sabroso.

Pescado de carne tierna bañado en salsa de soja dulce (teriyaki), servido con puré de patatas con aroma a limón confitado. Una mezcla agridulce.

Pasta de patata tierna servida en una cremosa salsa de queso Comté con champiñones salteados. Plato reconfortante y gourmet.

El plato principal del día. Pregunte los detalles al personal.

Postre a base de merengue crujiente por fuera y tierno por dentro, relleno de crema de vainilla y frutas frescas. Ligero y dulce.

Pequeño pastel tierno de almendras y chocolate, con naranjas confitadas y un praliné de castañas. Denso y rico en sabores.

Tarta de manzana caramelizada invertida, servida tibia con nata montada. Un clásico francés, dulce y fundente.

Cóctel insignia dulce y ácido a base de licor de almendras (Amaretto) y limón. Textura untuosa.

Cóctel de ginebra refrescante y floral, con notas de violeta y frutas (arándano, kumquat).

Cóctel espumoso de vodka con sabores de frutos rojos (mora, cassis) y un toque herbáceo de verbena.

Cóctel exótico de ron con cítricos, sirope de almendras (horchata) y un toque picante de pimiento.

Mocktail (sin alcohol) complejo que mezcla té negro, jazmín, kombucha y notas ahumadas y especiadas.

Limonada casera clásica, disponible en versión sin gas o con gas. Fresca y ácida.

Cerveza rubia artesanal ligera y lupulada.

Cerveza de trigo blanca, turbia y refrescante con notas cítricas.

India Pale Ale. Cerveza amarga y muy aromática.

New England IPA. Cerveza turbia, jugosa y muy afrutada con poca amargura.

Sidra artesanal de Normandía. Afrutada y espumosa.

Sidra rosada artesanal. Más ácida con notas de frutos rojos.