Okonomiyaki Big-Pig de Hiroshima

El Gansu de Hiroshima es un producto de pescado procesado originario de Kure City, Hiroshima, hecho mezclando pasta de pescado con verduras y especias, y luego friéndolo. Tiene una textura crujiente por fuera y tierna por dentro, y está lleno del umami del pescado. Es delicioso comerlo tal cual o ligeramente tostado, y es popular como aperitivo o plato.

Tempura de sardinella fresca enviada directamente desde Onomichi, recubierta con masa y frita. Tiene una textura crujiente por fuera y tierna por dentro, y puedes disfrutar del delicado umami y la fragancia de la sardinella. Se recomienda exprimirle limón o disfrutarla simplemente con sal o salsa ten-tsuyu. También es perfecta como aperitivo.

Un plato de tofu de textura masticable de Hiroshima, hecho en tempura. Crujiente por fuera y suave como el tofu sedoso por dentro, con una textura masticable. Se recomienda comerlo recién frito con condimentos, y el suave sabor y umami de la soja llenan la boca.

Un plato de tempura de hormonas, amado desde hace mucho tiempo en Hiroshima, originario de "Ryukawa", un distrito de vida nocturna de Hiroshima, hecho principalmente con intestino delgado de res. Se caracteriza por su textura crujiente y el umami único de la hormona que se expande al masticar. Generalmente se come recién frito con salsa especial o sal, es uno de los "soul foods" de Hiroshima que combina perfectamente con la cerveza.

Karaage de pechuga de pollo marinada en salsa de ostra, especialidad de Hiroshima, frita hasta quedar jugosa. Su suavidad, que no parece ser de pechuga de pollo, y la profunda umami de la salsa de ostra son sus características. Es perfecto tanto como acompañamiento para el arroz como para picar con alcohol.

Tira de ternera a la plancha es un plato hecho a la plancha con "kone" (parte de la falda de res), un corte raro de res especialmente apreciado en Hiroshima. Tiene un buen equilibrio entre carne magra y grasa, y se caracteriza por su textura única y su rico umami. Se puede disfrutar de un sabor refrescante comiéndolo con limón y condimentos. Combina muy bien con el alcohol.

El "Kasanagi" es un salchichón de pescado que ha sido popular en Hiroshima durante mucho tiempo, llamado así porque su sección transversal parece una flor. Se caracteriza por su sabor suave y textura masticable, y también está delicioso ligeramente asado o frito. Es un plato nostálgico que disfrutan tanto niños como adultos.

El Chikuwa de Jiro de Hiroshima se elabora moliendo pequeños peces (jako) capturados en el Mar Interior de Seto hasta convertirlos en una pasta, que luego se fríe. Está lleno del umami del pescado y se caracteriza por su sabor único y textura elástica. Está delicioso ligeramente tostado y servido con salsa de jengibre y soja, o como ingrediente en el oden. También es rico en calcio.

Un plato salteado de verduras frescas de Hiroshima y cerdo, cocinado en una salsa especial. La textura crujiente de las verduras y la combinación de carne sabrosa estimulan el apetito. Es un plato familiar que combina bien tanto con arroz como con alcohol.

El Yakisoba de Hiroshima es un yakisoba único de Hiroshima, hecho con fideos chinos salteados en una salsa especial con abundantes ingredientes como cerdo y col. Se caracteriza por la combinación de fideos masticables y salsa rica, es un plato muy abundante. Disfrútalo con aonori o beni shoga al gusto.

Un yakiramen sin sopa hecho salteando fideos chinos y ingredientes con una base de sopa de Onomichi Ramen. Se caracteriza por la riqueza de la grasa de cerdo típica del Onomichi Ramen y el sabor a base de soja que se adhiere bien a los fideos, con una fragancia tostada. Es una forma diferente de experimentar el Onomichi Ramen, una nueva experiencia gastronómica de Onomichi.

Un postre de Momiji Manju frito, una especialidad de Hiroshima, servido caliente con una textura crujiente. El Momiji Manju frito caliente se sirve con helado de vainilla frío, creando una armonía perfecta entre el calor y el frío, y el dulzor del anko y la riqueza del helado. El fragante "Aokinako" enriquece el sabor.

Un nuevo postre con Momiji Manju, una especialidad de Hiroshima, frito para obtener una textura crujiente por fuera y esponjosa por dentro. El dulce sabor del anko en el interior se combina con la fragancia del aceite de fritura para ofrecer un sabor nostálgico pero nuevo. Combina bien con té caliente.

Un helado hecho con abundante "Aokinako", un ingrediente nostálgico de Hiroshima. Se caracteriza por el fragante sabor del kinako y la suave textura del helado. Es un postre japonés con un dulzor suave y un toque de nostalgia.

Un sorbete refrescante hecho con generoso uso de limones de Setoda, Hiroshima. La acidez fresca y la fragancia del limón llenan la boca, dejando un final refrescante. Es perfecto como postre después de la comida o para refrescarse en un día caluroso.

Puedes elegir entre varios sabores de patatas fritas. Son perfectas como tentempié o aperitivo, y son un snack fácil de disfrutar.

La forma básica del Okonomiyaki estilo Hiroshima, hecho apilando cerdo, col, brotes de soja, fideos soba y huevo. Se caracteriza por extender la masa finamente y luego colocar los ingredientes encima, permitiendo disfrutar del sabor y la textura de los ingredientes. La salsa especial y el aonori realzan aún más el sabor.

Okonomiyaki de Hiroshima con abundante cebolleta verde. La textura crujiente de la cebolleta y su refrescante sabor combinan perfectamente con la rica salsa. Es un plato visualmente vibrante y un placer para los amantes de la cebolleta.

Un okonomiyaki estilo Hiroshima con abundante queso derretido. Se caracteriza por la riqueza y el umami del queso que se mezcla con el okonomiyaki caliente, ofreciendo un sabor suave y rico. Es un plato popular entre personas de todas las edades.

Un okonomiyaki estilo Hiroshima hecho con abundantes mariscos frescos. El umami de mariscos como camarones y calamares combina perfectamente con el sabor del okonomiyaki. Es un plato lujoso que la fragancia marina estimula el apetito.

La mayonesa tostada añade riqueza y sabor a tu okonomiyaki.

El mochi cremoso añade una textura masticable y sustanciosa a tu okonomiyaki.

La cebolleta crujiente añade frescura al sabor rico del okonomiyaki.

La textura crujiente y la fragancia de la cebolleta realzan el sabor del okonomiyaki.

Doble cantidad de fideos para disfrutar de un okonomiyaki aún más abundante.

Añadir ingredientes de Champon al estilo de Nagasaki para disfrutar del único umami de mariscos y la dulzura de las verduras.

El jalapeño picante añade un toque picante y sabroso a tu okonomiyaki.

El huevo frito cremoso añade suavidad y color a tu okonomiyaki.

Doble cantidad de cerdo para un okonomiyaki jugoso y sustancioso.

Doble cantidad de tempura de calamar para disfrutar aún más de su fragancia y textura.

Doble cantidad de verduras como col, para un mayor contenido de fibra y una textura crujiente.

Un okonomiyaki con doble cantidad de huevo, para mayor suavidad y volumen.

Sapporo Black Label, la cerveza de barril insignia de Sapporo Beer. Se caracteriza por su sabor limpio y nítido, con un buen equilibrio entre la rica riqueza del 100% de malta y el refrescante amargor del lúpulo. Se puede sentir aún más su delicioso sabor al beberlo en una jarra fría.

Una bebida sin alcohol con sabor a cerveza ofrecida por Sapporo Beer. Se caracteriza por el umami de la malta y la refrescante fragancia del lúpulo, típicas de la cerveza, permitiendo disfrutar del sabor a cerveza sin preocuparse por el alcohol. Combina bien con la comida y tiene un final refrescante.

Un highball refrescante hecho mezclando el whisky escocés "Dewar's" con soda. Se caracteriza por su suave textura, ligero dulzor y un final nítido. Combina bien con cualquier comida y es una bebida fácil de disfrutar.

Un highball clásico hecho mezclando el whisky "Kakubin" de Suntory, un éxito de ventas, con soda. La combinación del sólido sabor del whisky y la refrescante carbonatación es exquisita. Es popular tanto como bebida para acompañar la comida como para relajarse.

Un highball hecho con "Togouchi Whisky" de una destilería en Akiota Town, Hiroshima. Se caracteriza por la fragancia de la barrica y el rico sabor del malta, y su carácter se realza al mezclarlo con soda. Recomendado para quienes quieran disfrutar de un whisky único de Hiroshima.

Un highball con sabor a pera japonesa inspirado en el legendario jugador Tomonori Maeda de los Carp. La dulzura suave de la pera y su refrescante fragancia se combinan con el whisky, creando un sabor profundo con un final refrescante.

Un highball con sabor a limón y jengibre inspirado en el jugador Yoshihiko (Ryōsuke Kikuchi) de los Carp. La refrescante acidez del limón y el picante del jengibre se combinan con el whisky para crear una bebida refrescante.

Un highball con ácido cítrico inspirado en el legendario jugador Sachio Kinugasa de los Carp. La refrescante acidez del ácido cítrico realza el sabor del whisky, ofreciendo un sabor nítido que parece bueno para la recuperación de la fatiga y que se puede disfrutar en un plan de barra libre.

Un highball con sabor a Yukari inspirado en el jugador Koji (Yusuke Nomura) de los Carp. El Yukari, caracterizado por su fragancia de perilla, combina sorprendentemente bien con el whisky, permitiendo disfrutar de su fragancia única y su sabor refrescante.

Un highball con sabor a granada inspirado en el legendario jugador Tsunemi Tsuda de los Carp. La dulzura y acidez de la granada se combinan con el whisky, creando un sabor floral y fácil de beber.

Un highball con sabor a "Otomeshō" inspirado en el legendario jugador Hiroki Kuroda de los Carp. La salinidad y acidez de la ciruela se combinan con el whisky, creando una bebida poderosa y refrescante.

Un highball que combina cerveza y whisky, inspirado en el legendario jugador Shinji Sasaoka de los Carp. La frescura de la cerveza y la riqueza del whisky se fusionan, ofreciendo un sabor profundo y único.

Un sour caracterizado por la refrescante acidez del ácido cítrico. Se espera que tenga efectos de recuperación de la fatiga, tiene un sabor refrescante y es recomendable tanto durante como después de la comida.

Un sour con un característico sabor a ciruela salada. El rico sabor de la ciruela y su adecuada acidez realzan el sabor de la comida. Puedes disfrutar de su sabor japonés único.

Un sour inspirado en el sabor del yogur Chichiyasu, originario de Hatsoichi City, Hiroshima. Tiene un dulzor suave y una textura cremosa, ofreciendo un sabor nostálgico. También se recomienda para quienes no les gusta el alcohol.

Un sour caracterizado por la refrescante acidez del limón y el picante del jengibre. Tiene un sabor refrescante y es perfecto para cuando quieres refrescarte. También se espera que estimule el apetito.

Un sour donde el umami del tomate y la acidez del limón se combinan a la perfección. El dulzor ligero del tomate y la frescura del limón crean una combinación inesperada pero adictiva. También se dice que es bueno para la belleza y la salud.

Un sour hecho con "Yukari", rico en sabor a perilla. Se caracteriza por su fragancia única y su sabor refrescante, y combina perfectamente con la comida japonesa. Es una bebida única que no se encuentra fácilmente en otros lugares.

Un sour japonés con la acidez y salinidad características de la ciruela. Puedes disfrutar de cómo cambia el sabor a medida que lo bebes machacando la ciruela. Es bueno para cuando quieres beber algo refrescante o con comidas grasas como fritos.

Un mojito con una textura crujiente hecha con generosas cantidades de limón congelado y menta. La acidez del limón y la frescura de la menta llenan la boca, creando un cóctel refrescante perfecto para los calurosos días de verano.

Un chu-hai clásico hecho con shochu y té Oolong. Se caracteriza por el fragante sabor del té Oolong y el sabor refrescante del shochu, combina bien con cualquier comida y es especialmente bueno con comidas grasas.

Un chu-hai hecho mezclando shochu con té Genmaicha fragante. La fragancia característica del té Genmaicha y el suave tanino se armonizan con el shochu, creando un sabor tranquilo que combina bien con la comida japonesa.

Un chu-hai hecho mezclando shochu con té negro. La fragancia floral y el tanino del té negro se combinan con el shochu, creando un sabor refrescante pero fragante. También es recomendable para momentos de relajación después de la comida.

Un chu-hai hecho con shochu y zumo de pomelo. Se caracteriza por la refrescante acidez y el ligero amargor del pomelo, es fácil de beber y refresca la boca.

Vino tinto o blanco que se puede disfrutar en una jarra. Recomendado cuando quieres disfrutar del vino de forma informal y relajada. El tinto combina bien con platos de carne y el blanco con platos de pescado.

Una botella de vino tinto seleccionada pensando en la combinación con el okonomiyaki. La riqueza de la salsa del okonomiyaki y el umami del cerdo se armonizan con el tanino del vino, haciendo que la comida sea aún más deliciosa.

Hoppy es una bebida con bajo contenido de alcohol y sabor a cerveza, que generalmente se mezcla con shochu. Hay dos tipos, negro y blanco; el negro tiene cuerpo y el blanco es refrescante. Puedes añadir shochu (naka) para ajustarlo a tu concentración preferida.

Shochu adicional (naka) para beber Hoppy. Si aún queda Hoppy (soto), puedes añadir solo shochu para disfrutar de Hoppy repetidamente.

Un refrescante refresco de limón hecho con mucho limón de Setouchi. Se caracteriza por la acidez fresca del limón y la refrescante carbonatación, es una bebida que humedece la garganta y refresca.

Una ginger ale casera para adultos hecha con mucho jengibre. Tiene un sabor a jengibre más fuerte que las comerciales y se caracteriza por su picante. Es moderadamente dulce y se puede disfrutar tanto durante como después de la comida.

Una bebida carbonatada agridulce inspirada en el sabor del yogur Chichiyasu, originario de Hiroshima. Tiene un sabor suave como una bebida de lactobacilos y es refrescante. Es un sabor nostálgico que disfrutan tanto niños como adultos.

Una bebida carbonatada con un característico sabor a ciruela salada. La acidez de la ciruela y la refrescante carbonatación se combinan para un sabor refrescante. Combina bien con la comida y es ideal para refrescarse.

Un zumo caracterizado por la refrescante acidez y el ligero amargor del pomelo. Es rico en vitamina C y perfecto para cuando quieres refrescar tu garganta.

Un té Oolong caracterizado por su fragante sabor y su sabor refrescante. Es una bebida clásica que refresca la boca después de comidas grasas y es ideal tanto durante como después de la comida.

Un té caracterizado por la fragancia tostada del arroz integral y el refrescante tanino del té verde. Está delicioso caliente o frío, y combina perfectamente con la comida japonesa.

Un shochu de batata hecho con batatas seleccionadas. Tiene un sabor claro y refrescante, y se caracteriza por la fragancia dulce y rica típica del shochu de batata. Disfruta de su profundo sabor solo o mezclado con agua caliente.

Un shochu de cebada de la prefectura de Oita, caracterizado por su fragancia tostada similar al chocolate de cebada y su profundo sabor. Tiene una fragancia y sabor ricos que no parecen de shochu, es un producto para saborear lentamente solo o con hielo.

Un shochu de cebada caracterizado por la fragancia tostada y el dulce sabor de la cebada. Su sabor refrescante lo hace fácil de maridar con cualquier comida. Se puede disfrutar de diversas maneras, como solo, mezclado con agua o con agua caliente.

Una cerveza con un sabor único hecha con "Yukari" (condimento de perilla), una especialidad de Hiroshima. La fragancia refrescante de la perilla y el amargor de la cerveza combinan inesperadamente, y es una bebida popular para celebrar las victorias de los Carp. Su vibrante color también es una característica.

Un sour agridulce con sabor a ciruela, que apoya a las aficionadas de los Carp. Se caracteriza por la fragancia afrutada y el dulzor suave de la ciruela, es fácil de beber y hace que ver los partidos de los Carp sea aún más divertido.

Un refrescante sour de limón local hecho con generoso uso de limones de Setoda, Hiroshima, el mayor productor de limones de Japón. La acidez fresca y la fragancia del limón llenan la boca, con un final refrescante y nítido. Es una bebida que te permite sentir las bendiciones de Hiroshima.

Un sour de limón artesanal hecho con generoso uso de limones de Setoda, Hiroshima. Se caracteriza por la rica fragancia y la profunda acidez del limón, ofreciendo un sabor auténtico que lo distingue de los sours de limón comunes.

Un mojito con una textura crujiente hecha con generosas cantidades de limón congelado y menta. La acidez del limón y la frescura de la menta llenan la boca, creando un cóctel refrescante perfecto para los calurosos días de verano.

Daruma, un shochu de Hiroshima. Es un shochu de arroz hecho de arroz, con un sabor suave y un final refrescante. Es adecuado para disfrutar lentamente con la comida, solo o mezclado con agua.

Teio, un shochu de Hiroshima. También es un shochu hecho principalmente de arroz, caracterizado por su fragancia floral y su sabor rico. Puedes disfrutar de su sabor elegante solo o mezclado con soda.

Un shochu con sabor a perilla de la serie "Daruma". Se caracteriza por la refrescante fragancia de la perilla y tiene un sabor refrescante que aún así permite sentir el umami del shochu. Disfruta de su sabor único mezclado con soda o solo.

Un licor de ciruela inspirado en los Carp de Hiroshima. Se caracteriza por la dulzura y acidez de la ciruela y su fragancia afrutada, y está delicioso solo o mezclado con soda. Es una bebida que anima el espíritu de apoyo para los fans de los Carp.

Un licor de ciruela hecho a base de sake Junmai de Kamotsuru, una bodega de Hiroshima. Combina la riqueza suave del sake Junmai con la refrescante acidez de la ciruela, creando un sabor elegante y profundo. Se puede disfrutar como aperitivo o vino de postre.

Kamotsuru, uno de los sakes más famosos de Hiroshima. Es un sake caracterizado por su fragancia rica y su sabor seco y suave. Puedes sentir claramente el umami del arroz, pero el final es limpio y nítido. Se recomienda beberlo frío.

Sake caliente de "Kamotsuru", servido caliente. Al calentarlo, el umami y la fragancia del arroz se realzan, resultando en un sabor suave y agradable. Se recomienda para las estaciones frías o cuando se quiere disfrutar del sake lentamente.

Un sake Junmai de Senpuku, una bodega de Hiroshima. Se caracteriza por su buen equilibrio entre umami y dulzor, y su sabor elegante que no cansa. Tiene una fragancia suave y una textura suave, lo que lo hace fácil de maridar con una amplia gama de platos.

Un sake Junmai de Suishin, elaborado con agua blanda de Hiroshima. Se caracteriza por su sabor afrutado y suave, es un sake fácil de beber. El umami del arroz se expande elegantemente y el final es limpio. También se recomienda para principiantes en sake.

Un sake Junmai de Fukubijin, una bodega tradicional de Hiroshima. Se caracteriza por un ligero toque de umami de koji y un excelente final seco. Es un sake equilibrado que, aunque seco y ligero, permite disfrutar del rico sabor del arroz.

Un sake Junmai Ginjo de Shinrai, un sake local de Hiroshima. Se caracteriza por su suave textura redonda y su sabor expansivo en la boca. Aunque es seco, permite sentir claramente el umami y la fragancia del arroz, es un sake profundo.

Un sake Junmai de Zuikan, un sake local de Hiroshima. Se caracteriza por su sabor fino y su garganta refrescante. El umami del arroz se expande suavemente, pero en general es un sake claro y fácil de beber. Se puede disfrutar ampliamente como bebida para acompañar la comida.