Nhomsen หนมเส้น อาหารเหนือรสเชียงราย

Set de Khao Soi de pollo (2 tazones). Plato estrella del norte de Tailandia. Sopa de leche de coco de sabor intenso, fragante con especias. Servido con fideos suaves y fideos crujientes. Sabor equilibrado.

Set combinado de Khao Soi de pollo y Khanom Jeen Nam Ngiao. Disfruta de la riqueza de la leche de coco y el sabor equilibrado de la sopa de huesos de cerdo con tomate.

Set de Khanom Jeen Nam Ngiao (2 tazones). Sopa con sabor agrio, salado y picante de tomates y chiles secos. Con flor de sesbania y sangre de cerdo. Servir con verduras frescas.

Set popular del norte de Tailandia que incluye Nam Prik Num picante y fragante, Sai Oua con hierbas, Tam Khanun tierno y currys locales como Kaeng Khua y Jor Pak Kad. Adecuado para 2-3 personas.

Set combinado de platos estrella que incluye panceta de cerdo Hung Lay tierna y que se derrite en la boca, Nam Prik Ong de sabor equilibrado, salteado de Naem agridulce y Curry Pak Kad refrescante.

Khanom Jeen cubierto con una sopa sabrosa hecha de huesos de cerdo, tomates y flor de sesbania. Ligeramente agrio, salado y picante. Servir con verduras frescas y ajo frito.

Fideos de huevo en una sopa de leche de coco con pasta de curry de curry fragante y suave. Servido con muslo de pollo, cubierto con fideos crujientes. Servir con col encurtida, chalotas y lima.

Nam Prik salteado con carne de cerdo picada y tomates. Sabor agridulce y salado. No muy picante. Servir con verduras frescas y chicharrón de cerdo. Un plato del norte fácil de comer.

Curry de panceta de cerdo al estilo birmano-Lanna. Sabor intenso, dulce y salado. Aroma a jengibre y especias. Carne de cerdo estofada hasta que esté tierna.

Curry seco con fideos de cristal, brotes de bambú encurtidos y varias verduras. Sazonado con pasta de curry y polvo de Hung Lay. Sabor intenso y fragante con hierbas.

Larb Moo al estilo del norte. Salteado hasta que esté seco y fragante con especias de Mak Kuan. Sabor picante y herbal. No es ácido como el Larb de Isaan. Servir con verduras frescas.

Curry de Pak Kad cantonés con frijoles fermentados y tamarindo. Sabor agrio y equilibrado. Refrescante. Un plato de verduras local saludable.

Sopa clara de Pak Kad con carne. Sazonado con pasta de curry del norte. Sabor suave a especias. Caliente y refrescante.

Brotes de bambú salteados con huevo y carne de cerdo picada. Sazonado con hierbas. Sabor salado y cremoso, fragante aroma a sartén. Servir con arroz blanco caliente.

Curry estilo norteño con varias verduras locales y pollo. Sabor picante y caliente. Aroma a hierbas y arroz tostado.

Carne de cerdo marinada y frita hasta que esté dorada por fuera y tierna por dentro. Sabor salado y cremoso en su punto justo. Servir con arroz glutinoso o como aperitivo.

Huevo batido y sazonado, frito en aceite caliente hasta que esté esponjoso, dorado y crujiente. Delicioso y fragante. Un plato sencillo que combina con cualquier comida.

Arroz blanco mezclado con sangre de cerdo y hierbas, cocido al vapor y envuelto en hojas de plátano. Servir con ajo frito y chiles fritos. Sabor cremoso y fragante.

Set de Khanom Jeen servido con Nam Prik Nam Yao (Nam Prik seco picante de ajo y chalotas fritas). Servir con verduras escaldadas y huevo duro.

Filete de caballa frita servido con fideos Khanom Jeen, verduras frescas y salsa de marisco picante. Para enrollar y comer en bocados. Sabor picante y delicioso.

Nam Prik hecho de pimientos verdes asados, machacados con chalotas y ajo. Sabor picante y fragante. Servir con chicharrón de cerdo y verduras hervidas.

Curry de flor de plátano con carne. Sazonado al estilo del norte. Sabor equilibrado, ligeramente astringente de la flor de plátano, mezclado con el picante de la pasta de curry.

Salchicha de cerdo con hierbas al estilo del norte. Asada hasta que esté fragante con hierba limón, hojas de lima y pasta de curry. Sabor intenso y picante en su punto justo.

Moo Yor firme y elástico, con aroma a pimienta negra. Cocido al vapor o frito hasta que esté listo. Se puede comer solo o con arroz blanco.

Yaca tierna cocida y machacada con pasta de curry y carne de cerdo picada, luego salteada hasta que esté fragante. Sabor equilibrado, picante, salado y cremoso. Servir con ajo frito.

Curry local con brotes de bambú como ingrediente principal, costillas de cerdo y tomates. Sabor picante de la pasta de curry, equilibrado.

Naem de cerdo con sabor ácido, salteado con huevo, cebolla y pimientos. Sabor agridulce y salado equilibrado. Delicioso y fragante.

Naem de cerdo fresco. Sabor naturalmente ácido de la fermentación. Servir con acompañamientos de jengibre fresco, chiles y cacahuetes.

Piel de cerdo frita crujiente en bocados. Sin capa de grasa. Crujiente y esponjosa. Se puede comer sola o con fideos y Nam Prik.

Piel de cerdo frita con capa de grasa. Crujiente por fuera, tierna por dentro, fragante y grasosa. Placer al masticar. Ideal para quienes disfrutan de la jugosidad.

Postre de gelatina negra de textura suave, hecho de hierba de gelatina. Cubierto con sirope y hielo. Dulce y refrescante. Ayuda a aliviar el calor interno.

Arroz jazmín cocido, granos hermosos, suave y fragante. Servir con varios platos.

Arroz glutinoso recién cocido al vapor, servido en un recipiente de bambú. Textura suave y pegajosa, ideal para acompañar Sai Oua, Nam Prik y Larb.