Nam ngiao heal jai

Kanom Jeen Nam Ngiao es un plato del norte de Tailandia hecho con pasta de curry, huesos de cerdo, sangre de cerdo y flores de algodón. La sopa tiene un sabor rico, salado, picante y ligeramente ácido de los tomates. Los fideos Kanom Jeen son suaves y sedosos, y a menudo se sirven con verduras frescas, piel de cerdo frita (Khaop Mu) y ajo frito.