Na-ju Gomtang 57 años Sucursal Mokdong

Un gomtang tradicional de la región de Na-ju, hecho con un caldo claro de huesos de res Wagyu, carne de res y arroz. Se caracteriza por su caldo limpio y profundo, combinado con tierna carne de res. Se disfruta caliente con kimchi y kkakdugi (rábano encurtido).

Un gomtang especial hecho con un caldo de huesos de res Wagyu rico y abundante carne. La versión 'especial' tiene más carne que el gomtang normal. Se caracteriza por su caldo profundo y rico, y la ternura de la generosa cantidad de carne. Es sustancioso con arroz o ideal para curar la resaca.

Un plato de sopa clara con finas lonchas de tteok (pastel de arroz) y aderezos de res Wagyu. El tteok elástico, la res Wagyu tierna y el sabroso caldo se combinan a la perfección. Se consume tradicionalmente en días festivos o ocasiones especiales, y es una comida sustanciosa.

Un plato de fideos calientes servido con fideos de arroz en un caldo de res Wagyu. El caldo de res Wagyu fresco y profundo combina bien con los fideos suaves. Es una comida ligera pero sustanciosa, y sabe aún mejor con kimchi.

Una sopa estilo haejangguk (sopa para curar la resaca) hecha con caldo picante y hojas de col cocidas con carne de res. El caldo es refrescante y picante, y las hojas de col son tiernas. Es ideal para curar la resaca y se disfruta mejor con arroz para un sabor picante que reconforta el estómago.

Una sopa tradicional con tiernas costillas de res Wagyu y un caldo claro. Se caracteriza por su sabor a caldo suave y profundo, y la ternura de la carne de costilla que se desprende fácilmente del hueso. Se puede disfrutar de forma sustanciosa comiendo arroz o mordiendo las costillas.

Un plato de lujo hecho con gulbi de borrajo de Yeonggwang, secado al sol y madurado. Se caracteriza por su textura pegajosa y tierna, y su sabor salado y a nuez. Se puede disfrutar de su sabor único comiendo un trozo de gulbi con arroz empapado en té verde.

Un plato de estofado hecho con tripa de res fresca y varias verduras, cocido en un caldo picante. Disponible para 2 o más personas. Se caracteriza por la textura elástica de la tripa y el sabor picante y profundo del caldo, combinado con la dulzura de las verduras. Es un plato ideal para compartir, y sabe aún mejor con arroz o fideos adicionales.

Panceta de cerdo fresca cortada en rodajas para asar. Se caracteriza por su jugosidad sabrosa y capas de grasa elástica que se combinan para un sabor rico. Ásela en una parrilla caliente y envuélvala con hojas de lechuga, ajo y ssamjang (pasta de soja).

Carne magra de la parte del cuello del cerdo, con menos grasa que la panceta, ideal para asar. Se caracteriza por su textura tierna y sabor suave. Es deliciosa a la parrilla y se puede disfrutar con sal o salsa.

Un corte de carne de res para asar, sin hueso, de la parte de las costillas. Se caracteriza por su textura tierna, jugosidad abundante y sabor a nuez. Ligeramente asado en una parrilla caliente y disfrutado con sal, se puede saborear el sabor original de la carne de res.

Un corte de primera calidad de la parte de la costilla de res Wagyu, con el veteado más hermoso y la mejor calidad de carne. Se caracteriza por su textura tierna que se derrite en la boca y su rico aroma a carne. Es ideal para agasajar a invitados importantes u ocasiones especiales, y sabe mejor solo con sal.

Un plato de sashimi hecho con finas lonchas de carne de res Wagyu fresca. Se caracteriza por su textura elástica y tierna, y su rico aroma a carne. Se disfruta con una salsa especial o acompañado de pera y ajo.

Un plato de carne de res Wagyu cocida y cortada en finas lonchas. Se caracteriza por su textura tierna y sabor suave. Se disfruta con salmuera de camarones o salsa de soja, o envuelto en hojas de lechuga, y también es un buen acompañamiento para bebidas.

Un plato de fideos de arroz finos que se puede disfrutar ligeramente después de una comida. El caldo fresco o caliente y los fideos suaves se combinan para un sabor limpio. Se puede disfrutar sin sentirse pesado después de la comida principal.

Una bebida alcohólica popular en Corea. El soju es un licor destilado de sabor limpio, y la cerveza es una cerveza fermentada refrescante y efervescente. Es ideal para acompañar platos principales y realza el disfrute de la comida.

Un cuenco de arroz blanco cocido. Es arroz cálido, húmedo y tierno. Se come con sopas o guisos, o acompañado de guarniciones.

Una variedad de refrescos. Son dulces o cítricos y se disfrutan fríos. Son ideales para refrescar la garganta durante la comida o para limpiar el paladar después de comer.

Un manjar hecho asando piel de cerdo marinada. Se caracteriza por su textura pegajosa y elástica, y es rica en colágeno. Ásela hasta que esté dorada y disfrútela con harina de soja o salsa picante.

Unos dumplings hechos con una masa de almidón de patata elástica, rellenos de carne y verduras, y cocidos al vapor. La masa de patata elástica y translúcida combina bien con el relleno de dumplings suave. Son deliciosos con salsa de soja o como un tentempié entre comidas.