Moromikusi Pangyo

Un tofu pegajoso de estilo japonés hecho con almidón y leche, con una textura masticable similar al mochi. Tiene un sabor cremoso y ligeramente dulce. Servido con un sabroso aderezo de sésamo y tomates frescos.

Una sabrosa tortita japonesa rellena de varios mariscos y col, cubierta con queso mozzarella derretido. Rica y abundante con salsas dulces y saladas.

Lonchas finas de ternera ligeramente selladas por fuera, quedando crudas por dentro. Servido frío con un aderezo sabroso y verduras frescas. Similar al carpaccio de ternera.

Falda de ternera salteada con brotes de frijol mungo. Un plato sabroso sazonado con salsa de soja, que ofrece una textura crujiente de las verduras y un rico umami de la ternera.

Lonchas de panceta de cerdo frías que han sido escaldadas para eliminar el exceso de grasa. Servido con una salsa de sésamo cremosa y a nuez. Un plato de carne fría refrescante.

Bloques de queso mozzarella fritos servidos en un sabroso caldo tsuyu (a base de soja). El queso se vuelve pegajoso y elástico, contrastando con el exterior crujiente y el caldo ligero.

Aguacate fresco a la parrilla y glaseado con una salsa tare dulce y sabrosa. El calor ablanda el aguacate, realzando su textura cremosa.

Falda de ternera salteada con una sabrosa salsa y servida chisporroteando en una plancha caliente. 'Juju' se refiere al sonido chisporroteante. Disfruta de la rica carne y verduras caramelizadas.

Pepino fresco sazonado con una refrescante salsa que contiene ciruela encurtida (umeboshi). Crujiente, ácido y sabroso. Un excelente limpiador de paladar o aperitivo ligero.

Anguila fresca a la parrilla al carbón y glaseada con una salsa dulce a base de soja (estilo kabayaki). La anguila es tierna y rica, con un aroma ahumado del carbón.

Mero patagónico a la parrilla, conocido por su rico contenido de grasa mantecosa y su carne blanca escamosa. Asado lentamente a la perfección. Tarda un poco en prepararse.

Muslo de pollo frito estilo japonés cubierto con una salsa especial de sésamo negro. Ofrece un equilibrio único de sabor a nuez de sésamo con un glaseado agridulce.

Muslos de pollo fritos glaseados con una sabrosa salsa a base de soja. Piel crujiente y carne jugosa. Muy recomendable para acompañar con cerveza.

Calamar frito en una masa infusionada con tinta de calamar, lo que le da un llamativo color negro. Plato de marisco sabroso y crujiente.

Muslo de pollo frito bañado en una salsa picante, dulce y ácida. Un toque picante lo convierte en una variación popular del clásico karaage.

Muslo de pollo frito servido con una salsa ponzu (soja cítrica) picante con chiles. La acidez corta la riqueza del pollo frito.

Pollo frito estilo Miyazaki marinado en salsa de vinagre dulce y cubierto con rica salsa tártara casera. Un plato famoso de Kyushu, Japón, que ofrece un perfil de sabor cremoso y ácido.

Un surtido de croquetas fritas con cobertura de pan rallado. Los rellenos incluyen patata, curry y crema. Crujientes por fuera, suaves y calientes por dentro.

Langostinos grandes rebozados en panko y fritos hasta que estén dorados. Servido con cremosa salsa tártara.

Camarones fritos en una cremosa salsa de mayonesa con un toque de limón. Rico, sabroso y ligeramente ácido.

Piezas de pulpo fritas en trozos del tamaño de un bocado. Textura masticable con un condimento salado y sabroso. Un clásico snack de izakaya.

Patas de calamar fritas (tentáculos). Crujientes y sabrosas, lo que lo convierte en un excelente snack para acompañar con cerveza.

Corazones de pollo a la parrilla en un pincho. Textura masticable con un rico sabor a hierro. Sazonado con sal o salsa tare.

Pinchos de mollejas de pollo a la parrilla. Conocidos por su textura firme y crujiente y su sabor sabroso.

Cartílago blando de pollo a la parrilla. Textura crujiente popular entre los amantes del yakitori.

Pinchos de pechuga de pollo cubiertos con queso y wasabi. El suave pollo combina bien con el cremoso queso y el picante toque del wasabi.

Pechuga de pollo cubierta con mayonesa de huevas de abadejo picante. Rico, cremoso y sabroso.

Champiñón ostra rey envuelto en finas lonchas de panceta de cerdo y a la parrilla. La grasa jugosa del cerdo complementa el sabor terroso del champiñón.

Pastel de arroz (tteok) masticable envuelto en lonchas de panceta de cerdo y a la parrilla. Crujiente por fuera, masticable por dentro.

Huevos de codorniz envueltos en lonchas de panceta de cerdo y a la parrilla. Una popular combinación de pinchos.

Espárragos frescos envueltos en lonchas de panceta de cerdo y a la parrilla. La verdura crujiente contrasta con la rica panceta.

Dientes de ajo enteros a la parrilla en un pincho. Suaves y dulces cuando se cocinan.

Nueces de ginkgo a la parrilla. Masticables y ligeramente amargas, un clásico snack tradicional.

Tallos de cebolleta (negi) a la parrilla. Dulces y aromáticos.

Tomates cherry a la parrilla. Se calientan y explotan con jugo al comerlos.

Huevos de codorniz a la parrilla en un pincho.

Rodajas de champiñón ostra rey a la parrilla. Textura carnosa y sabor sabroso.

Papada de cerdo a la parrilla. Conocida por su textura crujiente y su marmoleado.

Tofu a la parrilla glaseado con salsa teriyaki.

Langostinos grandes a la parrilla con sal. Sencillo y sabroso, resaltando la dulzura natural de los langostinos.

Pescado shishamo (espadín) a la parrilla, servido en 4 piezas. Se puede comer el pescado entero, incluida la cabeza y los huesos, y está lleno de huevas sabrosas.