Menudencias Fujiei

Un Wagyu Harami (diafragma de res) que, aunque tiene una textura similar a la carne magra, es tierno y está lleno de jugoso sabor a carne. Es bajo en grasa y tiene un sabor rico a pesar de ser saludable. Asa ligeramente con nuestra salsa especial y disfrútalo con arroz o cerveza.

Un plato de lengua de res de alta calidad cortada gruesa, sazonada de forma sencilla con sal. Se caracteriza por la textura crujiente única de la lengua y su rico sabor que se expande a medida que se mastica. Disfrútala refrescante con un chorrito de limón, o con cebolla tierna sazonada para un sabor más rico.

Un plato de shabu-shabu donde finas rodajas de wagyu se calientan brevemente en un caldo especial con sabor a ciruela. La acidez y el aroma refrescante de la ciruela combinan con la grasa de la carne de res, ofreciendo un sabor profundo y refrescante. Cocínalo ligeramente con verduras y disfrútalo con ponzu, etc.

Un plato de mollejas de pollo asadas, caracterizado por su textura crujiente única. Está lleno del profundo sabor del pollo y es ideal como aperitivo o entrante. A menudo se sazona ligeramente con sal y pimienta, permitiendo disfrutar del sabor de los ingredientes de forma sencilla.

Lengua de Wagyu tratada especialmente, caracterizada por un sabor aún más profundo y una textura única que la lengua normal. Su hermoso color negro estimula el apetito. Asa ligeramente para no cocinarla demasiado y disfruta del rico sabor y la textura que se derrite en la boca de la lengua.

Un sashimi de senmai blanco, hecho escalfando senmai (tercer estómago) de res cuidadosamente preparado. Se caracteriza por su textura crujiente única y su sabor limpio sin regusto, siendo ideal para limpiar el paladar entre bocados de carne a la parrilla. Generalmente se come con vinagre de miso o aceite de sésamo y sal.

Un plato de costilla de res de alta calidad con un equilibrio de grasa moderada y carne magra, servido con wasabi refrescante. La frescura del wasabi se combina con la grasa de la costilla, permitiendo sentir plenamente el sabor de la carne a pesar de ser refrescante. Asa ligeramente y disfrútalo con wasabi.

Un trozo de costilla de res cortado muy grande, espectacular incluso a la vista. Se caracteriza por su carne jugosa y su rico sabor a grasa, y es muy sustancioso. Se recomienda asarlo abundantemente y compartirlo con todos. Disfruta del jugo y el sabor que se extienden en tu boca.

Un plato de corazón de res fresco (hatsu) asado cuidadosamente. Se caracteriza por su textura única y elástica y su sabor delicado pero profundo. Al asarlo con sal simple, se maximiza el sabor original del corazón. También es un aperitivo ideal.

Un plato de fusión de carne a la parrilla y cocina italiana, que consiste en carne terminada con salsa arrabiata picante. La acidez del tomate y el picante del chile realzan el sabor de la carne, ofreciendo un nuevo y apetitoso sabor. Combina perfectamente con el vino.

Hecho con mino (primer estómago) de Wagyu de 2 años de alta calidad, se caracteriza por su extrema ternura y su textura crujiente única. Está cuidadosamente preparado, sin regusto, y permite disfrutar plenamente de la dulzura y el sabor originales del mino. Disfruta de su textura y sabor bien asado.

Un plato de mino (primer estómago) de res escalfado brevemente en agua caliente. Mantiene su textura crujiente y elimina el exceso de grasa, haciéndolo refrescante. Generalmente se come con ponzu y condimentos, y es ideal como entrante o aperitivo.

Un plato de lengua de res finamente cortada servida con una especial salsa de ciruela, donde la acidez y el aroma refrescante de la ciruela realzan el sabor de la lengua. Tiene un sabor refrescante y combina perfectamente con el arroz. Disfruta de la armonía de sabores asando ligeramente la lengua y añadiendo la salsa de ciruela.

Una mezcla de costilla de res de primera calidad cortada gruesa y costilla de res con sabor concentrado. La costilla de res tiene una infiltración fina de grasa, y la costilla de res se caracteriza por el rico sabor de su grasa jugosa. Ambas son sustanciosas y son un plato de lujo imprescindible para los amantes de la carne. Disfruta de una experiencia de barbacoa de lujo.

Un plato de hígado de res fresco asado a la perfección, caracterizado por su exterior crujiente y su interior tierno. Se sazona de forma sencilla con aceite de sésamo y sal, permitiendo disfrutar plenamente del rico sabor original del hígado. Es muy nutritivo y también es un aperitivo ideal.

Un plato de panceta de cerdo cocida a fuego lento en una salsa especial dulce y salada, caracterizado por su ternura que se derrite. Es tan tierna que se deshace fácilmente con los palillos, y el equilibrio entre la grasa y la carne magra es exquisito. Su rico sabor combina bien con el arroz y las bebidas, y es un plato casero japonés popular.

El tendón de lengua de res (uru-te) es una parte rara muy dura, caracterizada por su textura crujiente única. Al asarlo, se vuelve más aromático y su sabor se intensifica a medida que se mastica. Es una parte preferida por los conocedores y un aperitivo ideal.

Un plato de brotes de soja crujientes, sazonados de forma sencilla con aceite de sésamo, ajo, etc. Al comerlo entre bocados de carne a la parrilla, refresca la boca. Es saludable, ideal para limpiar el paladar y tiene un aroma que estimula el apetito.

Elaborado con tomates de alta calidad seleccionados, se caracteriza por ser más dulce que los tomates comunes y tener un excelente equilibrio con la acidez. Disfruta de un sabor fresco y jugoso, y se recomienda comerlo crudo en rodajas con un aderezo sencillo. Es un plato que realza la mesa.

Un estilo de carne a la parrilla donde finas rodajas de costilla de res se asan ligeramente y se sumergen en huevo batido. La suavidad del huevo envuelve el sabor de la carne, permitiendo experimentar una textura aún más que se derrite y un sabor profundo. Puedes disfrutarlo como un lujo similar al Sukiyaki.

Un plato de repollo fresco simplemente sazonado con aderezo de sal especial o aceite de sésamo. Su textura crujiente y crujiente es divertida, y su sabor refrescante es perfecto para limpiar el paladar entre bocados de carne a la parrilla. Es tan delicioso que no podrás parar de comerlo.

Kimchi marinado sin fermentar, caracterizado por el sabor fresco de verduras como col china y rábano, y el picante y sabor del yangnyeom especial (condimento coreano). Es menos fermentado que el kimchi común y puedes disfrutar de su textura crujiente. Ideal como acompañamiento del arroz o como aperitivo.

Parte del tendón de lengua de res, con muchos tendones en la base, a menudo utilizada en guisos, pero en la barbacoa puedes disfrutar de su textura crujiente única y su profundo sabor. Su aroma tostado y sabor se intensifican al asarlo bien, y es un sabor preferido por los conocedores. Combina bien como aperitivo.

Cebolla de Awaji, famosa por su dulzura, servida asada o en rodajas finas crudas. La cebolla asada tiene una dulzura concentrada y una textura que se derrite. Las rodajas son crujientes y tienen un ligero picante, refrescando la boca.

Un plato de patas de cerdo cocidas hasta que estén tiernas, ricas en gelatina y con una textura que se derrite. Es rico en colágeno y se considera bueno para la belleza. Disfruta de su sabor y textura únicos servidos con una salsa especial o vinagre de miso.

Un manjar coreano de entrañas de bacalao marinadas picantemente con chile, ajo, aceite de sésamo, etc. Se caracteriza por su textura crujiente, su intenso picante y su profundo sabor, siendo ideal como acompañamiento del arroz o como aperitivo. Satisface incluso en pequeñas cantidades.

Un plato japonés clásico de tofu sedoso frío servido con condimentos (cebolla tierna, jengibre, bonito seco, etc.) y salsa de soja. Se caracteriza por su textura refrescante y la dulzura suave del tofu, siendo ideal cuando no tienes apetito o para limpiar el paladar entre bocados de carne a la parrilla. Es saludable y fácil de digerir.

Un alga nori aromática sazonada con aceite de sésamo y sal, un plato de acompañamiento clásico de la cocina coreana. Se caracteriza por su textura crujiente, su sabor a mar y el aroma del aceite de sésamo, que estimulan el apetito. Puedes comerlo con arroz o disfrutarlo solo como snack o aperitivo.

Un plato coreano de verduras variadas (espinacas, brotes de soja, rábano, etc.) aderezadas con aceite de sésamo, ajo, salsa de soja, etc. Se caracteriza por su textura crujiente y el aroma tostado del aceite de sésamo, siendo refrescante pero sabroso. Ideal como acompañamiento del arroz o para limpiar el paladar.

Cebolla tierna finamente picada, sazonada con aceite de sésamo, sal, ajo, etc. La textura crujiente de la cebolla tierna, el aroma tostado del aceite de sésamo y el sabor del ajo combinan bien con platos de carne. Es aún más delicioso si lo envuelves y lo comes con la carne a la parrilla.

Un condimento hecho rallando wasabi fresco. Se caracteriza por su picante punzante y su aroma refrescante, realzando el sabor de platos de carne y pescado. Ideal para refrescar la grasa de la carne o añadir sabor.

Un menú de costilla de res, el clásico de la barbacoa. Incluye costilla de res jugosa, kimchi, sopa, arroz y ensalada, ofreciendo un almuerzo equilibrado. Es un plato popular con un gran volumen que permite disfrutar plenamente del sabor de la carne.

Un menú de almuerzo especial que incluye tanto costilla de res como falda. Puedes disfrutar del sabor concentrado de la costilla de res y la falda tierna y jugosa a la vez. Incluye kimchi, sopa, arroz y ensalada, ofreciendo un almuerzo muy satisfactorio.

Un menú de almuerzo principal de falda tierna y jugosa. Se caracteriza por su fuerte sabor a carne magra y su bajo contenido de grasa, lo que la hace saludable pero sustanciosa. Incluye kimchi, sopa, arroz y ensalada, ofreciendo un almuerzo equilibrado.

Un menú de almuerzo económico que incluye lengua de sal y un plato de carne a elegir entre costilla, costilla de res o falda. Puedes disfrutar de varias partes de carne, eligiendo según tu estado de ánimo. Incluye kimchi, sopa, arroz y ensalada, creando un lujoso almuerzo.

Un menú de almuerzo principal de carne de res de primera calidad, caracterizada por su tierna textura y su sabor a grasa refinado. Tiene un buen equilibrio entre carne magra y grasa, ofreciendo un sabor profundo y refrescante. Incluye kimchi, sopa, arroz y ensalada, proporcionando un almuerzo completo.

Un menú de almuerzo de lujo que incluye varias partes de carne como lengua de res, panceta de cerdo, toro de pollo y muslo de pollo. Recomendado para aquellos que quieren probar diferentes partes de carne en pequeñas cantidades. Incluye kimchi, sopa, arroz y ensalada, y es muy satisfactorio a pesar de ser asequible.

Un menú de cerdo que incluye varias partes del cerdo. Puedes disfrutar plenamente del sabor del cerdo, como la jugosa panceta y el cerdo toro con su textura única. Incluye kimchi, sopa, arroz y ensalada, y es satisfactorio a pesar de ser asequible.

Un menú de menudencias que incluye varios tipos de menudencias. Puedes elegir entre sabor salado o de miso, y disfrutar de la textura y el sabor únicos de cada menudencia. Incluye kimchi, sopa, arroz y ensalada, y es un plato imprescindible para los amantes de las menudencias.

Un menú de pollo que incluye varias partes de pollo. Puedes disfrutar plenamente del sabor del pollo, como el jugoso muslo de pollo y las mollejas crujientes. Incluye kimchi, sopa, arroz y ensalada, y es un almuerzo saludable pero satisfactorio.

Un donburi con varios ingredientes sobre arroz, para aquellos que no asan. Es posible cambiar a Bibimbap de piedra, Naengmyeon, Gukbap de Comtan o Gukbap de Yukgaejang, basado en Bibimbap. Es un plato que estimula el apetito y permite disfrutar de diversos sabores.

Una cerveza económica disponible solo a la hora del almuerzo. Refresca tu estado de ánimo con una cerveza fría durante tu descanso en el trabajo o en el almuerzo de fin de semana. Tiene un sabor ligero y combina perfectamente con platos de carne. Disfruta de un momento un poco lujoso desde el mediodía.

Una bebida suave económica disponible solo a la hora del almuerzo. Puedes disfrutarla con tu comida o para refrescarte después. Puedes elegir entre una variedad de tipos, y el té negro Oolong es especialmente popular por su capacidad para eliminar la grasa de la carne a la parrilla. Ideal para refrescar la boca.

Una colección de recortes de lengua de res obtenidos durante el procesamiento, que permiten disfrutar plenamente del sabor y la textura de la lengua a un precio asequible. Aunque la forma es irregular, el sabor es el mismo que el de la lengua normal, y se caracteriza por su textura crujiente. Asa ligeramente y disfrútalo con sal o limón.

Arroz que se puede añadir al menú del almuerzo. El arroz para comer con carne a la parrilla es excepcional, y puedes elegir entre tamaños grande, mediano y pequeño. Combina perfectamente con los acompañamientos y es recomendado para aquellos que quieren disfrutar aún más del arroz.