Le Mandarin de Choisy - restaurante asiático

Mezcla de verduras de temporada salteadas al wok (Chop Suey). Crujientes y cubiertas con una salsa ligera.

Floretes de brócoli salteados, conservando su crujido y color vivo. Sencillo y saludable.

Champiñones negros con una textura única, ligeramente crujiente y gelatinosa, salteados con aromáticos.

Bok Choy (col de Shanghai) salteado. Tallos crujientes y hojas tiernas, sabor suave.

Hojas de espinaca fresca salteadas al wok, a menudo con ajo. Tierno y rico en hierro.

Tallos huecos de gloria de la mañana (Morning Glory) salteados a fuego vivo. Muy popular por su crujido.

Pato asado famoso por su piel laqueada y crujiente. Se sirve tradicionalmente con tortitas, salsa hoisin y cebolleta. La carne se sirve luego como plato salteado.

Pescado entero a la parrilla con hierbas y especias tailandesas. Sabor ahumado y aromático.

Pescado entero al vapor, a menudo con jengibre, cebolleta y salsa de soja. Carne tierna y sabor puro.

Plato camboyano de ternera (u otra proteína) marinada y salteada, servido con arroz de tomate y un huevo frito. Sabroso y abundante.

Fideos de arroz salteados al estilo tailandés con huevo, cacahuetes triturados y brotes de soja. Sabor agridulce característico.

Ensalada de fideos finos de arroz tibios con ternera salteada, crudités, hierbas y rollitos de primavera. Aderezada con salsa nuoc-mâm. Fresca y completa.

Versión vegetariana del Bo Bun con tofu y rollitos de verduras. Fresco y sabroso.

Trozos de pollo fritos cubiertos con una salsa de limón ácida y dulce. Crujiente y fresco.

Brochetas de carne a la parrilla servidas con una cremosa salsa de cacahuete (Satay). Rico y aromático.

Pollo marinado en citronela y a la parrilla. Aroma cítrico y sabor ahumado.

Pescado Tilapia entero a la parrilla con sabores tailandeses. Carne blanca y firme.

Láminas de ternera salteadas al wok con mucha cebolla. Clásico, sabroso y ligeramente dulce por la cebolla.

Dados de pollo salteados con cacahuetes crujientes y a menudo verduras y chile (estilo Kung Pao). Rico y texturizado.

Costillas de cerdo fritas y sazonadas simplemente con sal y pimienta de Sichuan. Crujiente y muy aromático.

Lonchas de cerdo asado marinado en una salsa roja agridulce (Char Siu). Tierno con un sabor característico a barbacoa.

Costillas de cerdo asadas y glaseadas con salsa agridulce. Para comer con las manos.

Panceta de cerdo asada (Siu Yuk) con piel muy crujiente y carne tierna y salada. Rico y texturizado.

Arroz blanco al vapor perfumado con jazmín. Acompañamiento neutro ideal para platos con salsa.

Arroz glutinoso al vapor. Textura pegajosa y densa, a menudo se come con las manos.

Arroz salteado con huevos, guisantes y dados de jamón o cerdo laqueado. Un clásico.

Arroz salteado al wok con gambas. Sabroso y completo.

Fideos de trigo (tipo chow mein) salteados al wok con verduras y carne. Plato completo y reconfortante.

Fideos salteados sencillos con un poco de salsa de soja y brotes de soja. Acompañamiento ideal.

Anchos fideos de arroz (Ho Fun) salteados al wok (wok hei). Textura tierna y ligeramente caramelizada.

Bollos al vapor con corazón fundente de crema de huevo (custard). Dulce, tierno y caliente.

Bollos al vapor rellenos de chocolate y avellanas fundentes. Un dulce moderno y delicioso.

Bizcocho al vapor, ligero y esponjoso, endulzado con azúcar moreno. Muy tierno.

Bolas de arroz glutinoso tiernas cubiertas de coco, rellenas de pasta de cacahuete dulce.

Dulce de semillas de sésamo y cacahuetes unidos por caramelo. Crujiente y dulce.

Postre que combina arroz glutinoso dulce con leche de coco y un flan de huevo cremoso.

Famoso postre tailandés (Mango Sticky Rice). Arroz glutinoso con leche de coco servido con rodajas de mango fresco. Dulce y exótico.

Flan firme y suave con sabor a taro y coco. Textura densa y sabor dulce.

Rodajas de mango fresco, maduro y jugoso. Sencillo y refrescante.