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Pato marinado con condimentos, secado al sol hasta que esté ligeramente húmedo, luego frito hasta que esté fragante. Textura tierna y suave, sabor salado y equilibrado. Se puede comer como aperitivo o con arroz blanco.

Cerdo marinado con especias, secado al sol y frito. Sabor intenso, carne tierna y no dura. Se suele comer con salsa de chile o salsa Jaew.

Ternera marinada secada al sol y frita. Textura masticable y aroma a carne. Sabor salado predominante. Ideal para comer como aperitivo o guarnición.

Tripa de pato limpiada cuidadosamente, rebozada y frita hasta que esté crujiente. Crujiente y agradable de masticar. A menudo se sirve con una salsa sabrosa.

Pico de pato marinado con especias y frito hasta que esté crujiente. Se puede comer la piel y roer los cartílagos. Sabor intenso y aroma a ajo y pimienta.

Piel de pollo sin grasa, frita hasta que esté dorada y crujiente. No absorbe aceite. Sabor salado y rico. Crujiente y agradable de masticar.

Tendones de pollo rebozados y fritos. Crujientes por fuera, tiernos por dentro, con la textura crujiente de los tendones. Divertido de masticar, ideal como aperitivo.

Pollo marinado en sal, frito hasta que la piel esté crujiente y la carne tierna. Sabor salado perfecto. Fragante con el aroma de recién frito.

Alitas de pollo marinadas en sal y fritas hasta que estén doradas y crujientes. Sabor salado y rico. Fácil de comer y popular.

Alitas de pollo marinadas en salsa de pescado de alta calidad y fritas hasta que estén fragantes. Sabor salado, dulce y equilibrado. Piel exterior crujiente, interior jugoso.

Hígado de cerdo cortado en trozos del tamaño de un bocado, frito con ajo y pimienta. Hígado tierno, no duro. Fragante con ajo frito. Sabor equilibrado.

Salchicha de cerdo (หมูยอ) cortada en trozos y frita hasta que esté esponjosa. La piel exterior ligeramente tensa y crujiente, el interior tierno y elástico, con aroma a pimienta negra.

Cartílago de cerdo tierno marinado con condimentos y frito hasta que esté crujiente. Se puede comer entero, crujiente y sabroso.

Costillas de cerdo tiernas marinadas conแหนม (fermento de cerdo) hasta que estén ácidas, luego fritas. Sabor agrio y salado perfecto. Se sirve con jengibre encurtido y chiles frescos.

Salchicha de cerdo marinada al estilo Isaan, asada o frita hasta que la piel esté tensa, con un ligero sabor ácido. Se sirve con repollo, jengibre encurtido y chiles.

Tripa de cerdo tierna y limpia, frita con ajo y pimienta. Crujiente por fuera, tierna por dentro, sin olor a pescado. Fragante con ajo.

Tripa de cerdo (útero de cerdo) frita con ajo. Tiene una textura crujiente y elástica, sabor salado y rico, con aroma a ajo frito.

Gambas pequeñas secas salteadas con hierbas hasta que estén crujientes. Sazonado dulce, salado y ligeramente picante. Divertido de comer como aperitivo.

Palitos de patata fritos crujientes. Servidos calientes, para mojar en kétchup o mayonesa.

Anacardos fritos mezclados con condimentos y chiles secos. Sabor a nuez, salado y ligeramente picante.

Sopa Tom Saap picante con hojas de tamarindo tiernas para un sabor ácido natural y equilibrado. Caldo fragante con hierbas.

Pato estofado en un caldo Tom Saap picante y ácido, con hierbas tailandesas.

Sopa Tom Saap con costillas de cerdo tiernas que se pueden masticar. Sabor ácido y picante con chile tostado y lima fresca.

Tendones de cerdo crujientes en sopa Tom Saap picante, fragante con arroz tostado y chile seco.

Tripa de cerdo tierna y limpia, sin amargor, en una sabrosa sopa Tom Saap con un equilibrio perfecto de picante y ácido.

Tripa de cerdo tierna y firme en una sabrosa sopa Tom Saap, picante y ácida, fácil de beber.

Cerdo estofado hasta que esté tierno y se derrita en la boca. Sazonado como sopa Tom Saap picante y ácida, fragante con hierbas.

Sopa Tom Saap de cerdo fresco, sazonada con chile en polvo, arroz tostado y lima. Sabor intenso al estilo Isaan.

Ternera estofada tierna en sopa Tom Saap picante, fragante con carne y especias.

Sopa Tom Saap de ternera fresca. Sabor picante, ácido y salado, fragante con arroz tostado.

Sopa Super de patas de pollo, estofadas hasta que estén tiernas en un caldo intensamente sazonado con chiles tailandeses y lima.

Pollo hervido con un sabor equilibrado. Caldo claro fácil de beber, con aroma a hierbas.

Sopa clara o estofado de cerdo estofado. Sabor equilibrado, carne de cerdo tierna y suave.

Sopa de ternera estofada con hierbas chinas o sopa clara. Aroma a carne y especias. Sabor intenso.

Curry de champiñones mixto al estilo Isaan. Con salsa de pescado fermentada (ปลาร้า) y hojas de albahaca tailandesa. Sabor salado, picante y fragante con hierbas.

Sopa clara con huevo de tofu y cerdo picado. Sabor equilibrado y fácil de comer. Adecuado para niños o personas que no comen picante.

Curry de ternera de solomillo al estilo Om Isaan. Caldo rico con hierbas y eneldo. Sabor delicioso.

Curry de pollo al estilo Om con varias verduras. Sazonado con salsa de pescado fermentada (ปลาร้า) y hierbas. Fragante con eneldo. Sabor delicioso.

Curry de campo al estilo Isaan con cerdo y varias verduras. Sabor salado, picante, fragante con salsa de pescado fermentada (ปลาร้า) y eneldo.

Sopa Tom Yum clara o cremosa con pescado Kang fresco. Carne de pescado firme y dulce. Sazonada con un sabor ácido y picante intenso.

Sopa Tom Yum picante con grandes langostinos de río. Grasa de gambas flotando en la superficie. Sabor intenso y fragante con condimentos Tom Yum.

Sopa Tom Yum mixta de marisco con gambas, calamares y pescado. Sabor ácido y picante equilibrado.

Sopa Tom Yum de marisco clara y picante, con hojas de albahaca tailandesa para un aroma picante. Sabor ácido y picante intenso.

Set de olla caliente al estilo Isaan con cerdo, verduras frescas, fideos de cristal y caldo de hierbas. Se sirve con salsa Jaew picante.

Set Jjim Joom con ternera de solomillo veteada con tendones, crujiente al masticar. Se sirve con verduras y caldo fragante.

Set de olla caliente Isaan con marisco mixto: gambas, calamares, pescado fresco, hervido en un caldo de hierbas caliente.

Mejillones frescos y limpios. Cocinados al vapor con hierbas o hervidos. Se sirven con una sabrosa salsa de marisco.

Ostras frescas servidas con guarniciones: pasta de chile, chalotas fritas, Leucaena leucocephala y salsa de marisco.

Ostras salteadas con masa pegajosa y tierna, con huevo y brotes de soja. Sazonado equilibrado. Servido en una sartén caliente.

Gambas frescas rebozadas y fritas hasta obtener un color dorado crujiente. Las gambas son dulces y elásticas. Se sirven con salsa de ciruela.

Gambas frescas salteadas con curry en polvo, huevo y varias verduras. Sabor intenso, fragante con especias. Textura tierna y suave.

Gambas frescas salteadas con salsa de pimienta negra. Sabor picante y fragante con pimienta.

Langostinos de río salteados con chile y sal. Sabor salado y picante intenso, con aroma a ajo frito.

Ensalada picante de gambas frescas con hierbas: hierba limón, chalotas, menta. Sazonada con un sabor ácido y picante con pasta de chile.

Gambas y fideos de cristal cocidos al vapor en cazuela de barro con condimentos y hierbas. Aroma a jengibre y pimienta. Los fideos de cristal son tiernos y elásticos.

Marisco mixto hervido al punto. Servido con una sabrosa salsa de marisco.

Marisco salteado con pasta de curry picante, galanga, granos de pimienta verde y hojas de albahaca. Sabor intenso.

Marisco mixto. Elija entre salteado con curry en polvo fragante y rico, o salteado con pimienta negra picante.

Calamar fresco salteado con una rica salsa de huevo salado. Sabor salado, dulce y equilibrado. Colorido y apetitoso.

Sepia con huevos firme, frita. Elija entre ajo y pimienta, o glaseado con salsa de pescado dulce y salada.

Sepia con huevos salteada con salsa. Elija entre curry en polvo suave o pimienta negra picante.

Sepia con huevos a la parrilla hasta que esté fragante. Textura elástica, huevos firmes. Se sirve con salsa de marisco picante.

Sepia con huevos cocida al vapor en caldo sazonado con lima, chile y ajo. Sabor ácido y picante.

Cangrejo moro fresco marinado en salsa de pescado sazonada. Carne de cangrejo dulce y jugosa. Sabor salado y dulce. Se sirve con salsa de marisco.

Cangrejo moro fresco salteado con condimentos. Elija entre curry en polvo intenso o pimienta negra picante.

Cangrejo blando entero rebozado y frito con ajo y pimienta. Crujiente por fuera, tierno por dentro. Se puede comer entero.

Cangrejo blando frito crujiente salteado con salsa. Elija entre salteado con curry en polvo suave o salteado con pimienta negra picante.

Ensalada picante de cangrejo blando frito con hierbas y pasta de chile. Sabor ácido, dulce y picante equilibrado.

Arroz con salteado de albahaca tailandesa picante. Salteado con chile, ajo y hojas de albahaca tailandesa. Aroma fragante.

Arroz blanco caliente cubierto con carne frita con ajo y pimienta. Sabor salado y rico, fragante con ajo.

Arroz con ternera. Elija entre salteado con albahaca tailandesa picante o frito con ajo de sabor equilibrado.

Arroz con marisco mixto salteado con ajo y pimienta. Gambas y calamares frescos, buen sabor.

Arroz blanco cubierto con tortilla de cerdo picado. Tortilla esponjosa y suave con bordes crujientes. Se sirve con salsa de chile.

Arroz con salteado de pasta de curry y judías verdes. Sabor picante, fragante con pasta de curry y hojas de lima kaffir.

Arroz frito con huevo y la carne de su elección. Sazonado equilibrado, granos de arroz sueltos. Exprimir lima para añadir sabor.

Arroz frito con marisco fresco: gambas, cangrejo o mixto. Salteado hasta que esté fragante en el wok.

Arroz jazmín cocido al vapor. Granos bonitos y suaves.

Arroz pegajoso recién cocido al vapor, suave y elástico. Se sirve con platos Isaan o fritos.

Fideos de arroz blancos hechos de harina de arroz. Fideos suaves y resbaladizos. Se sirven con curry o ensalada de papaya.

Fideos de arroz blancos hervidos, mezclados con aceite de ajo frito.