La Chine Masséna

Name: La Chine Masséna
Address: París
Price range: €2.6 - €28.9

Chine Masséna

★ 3.4 (1,010)

ESPECIALIDADES VIETNAMITAS

386. Nem Nueng Albóndigas de cerdo a la parrilla con fideos

386. Nem Nueng Boulettes de porc grillées aux vermicelles

Brochetas de albóndigas de cerdo con fideos

Albóndigas de cerdo a la parrilla servidas con fideos de arroz. Textura tierna y sabor sabroso ligeramente agridulce. Generalmente se disfruta envuelto en papel de arroz o lechuga con hierbas.

€12.90

387. Chao Tom Gambas con caña de azúcar y fideos

387. Chao Tom Crevettes à la canne à sucre et vermicelles

Gambas con caña de azúcar y fideos

Pasta de gambas sazonada enrollada alrededor de un palo de caña de azúcar y a la parrilla. La gamba tiene una textura firme y elástica, impregnada de la dulzura de la caña. Servida con fideos.

€14.90

390. Bo Lui Brochetas de ternera a la parrilla con fideos

390. Bo Lui Brochettes de boeuf grillées aux vermicelles

Brochetas de ternera a la parrilla con fideos

Brochetas de ternera marinada y a la parrilla, servidas sobre una cama de fideos de arroz. Carne tierna con sabor ahumado. Acompañado de hierbas frescas y salsa nuoc-mâm.

€12.90

391. Com Xueng Nuong Cerdo a la parrilla y arroz blanco

391. Com Xueng Nueng Porc grillé et riz blanc

Cerdo a la parrilla y arroz blanco

Lonchas de cerdo marinadas y a la parrilla servidas con arroz blanco al vapor. Un plato completo clásico que combina la carne sabrosa con el arroz neutro.

€12.90

392. Com Xueng Nuong Tomate Cerdo a la parrilla y arroz con tomate

392. Com Xueng Nueng Tomate Porc grillé et riz à la tomate

Cerdo a la parrilla y arroz con tomate

Cerdo a la parrilla servido con arroz salteado con tomate. El arroz rojo ofrece un sabor ligeramente ácido y dulce que complementa la carne a la parrilla.

€12.90

393. Bun Xueng Nuong Cerdo a la parrilla con fideos

393. Bun Xueng Nuong Porc grillé aux vermicelles

Cerdo a la parrilla con fideos

Bol de fideos de arroz fríos cubierto con cerdo a la parrilla. Fresco y ligero, con un contraste de temperaturas y texturas. Para mezclar con la salsa para ligar los sabores.

€12.90

394. Bun Xueng Nuong Cha Gio Cerdo a la parrilla con fideos y nem

394. Bun Xueng Nuong Cha Gio Porc grillé aux vermicelles et nems

Cerdo a la parrilla con fideos y rollitos de primavera fritos

Combinación de cerdo a la parrilla y nem (rollitos de primavera fritos) sobre fideos. Ofrece una mezcla de texturas crujientes y tiernas con hierbas frescas.

€12.90

399. BANHXEO Crêpes vietnamiennes

Tortitas vietnamitas

Crepe crujiente amarilla hecha de harina de arroz y cúrcuma, rellena de cerdo, gambas y brotes de soja. Tradicionalmente se come con los dedos, enrollada en una hoja de lechuga con hierbas.

€12.90

VERDURAS Y TOFU

Verduras y tofu

160. 清炒时菜 Verduras de temporada salteadas al natural

160. 清炒时菜 Légumes de saison sautés nature

Verduras de temporada fritas

Mezcla de verduras verdes de temporada salteadas rápidamente al wok. Textura crujiente y sabor fresco y natural, ligeramente sazonado.

€11.80

161. 蚝油时菜 Verduras de temporada con salsa de ostras

161. 蚝油时菜 Légumes de saison à la sauce d'huîtres

Verduras de temporada con salsa de ostras

Verduras de temporada cubiertas con una rica y sabrosa salsa de ostras. La salsa aporta una nota umami y salada a las verduras.

€11.80

162. 清炒杂碎 Verduras "Chop-Suey" salteadas al natural

162. 清炒杂碎 Légumes "Chop-Suey" sautés nature

Verduras variadas fritas

Surtido de verduras variadas cortadas en trozos y salteadas juntas. Un plato colorido y texturizado, simple y ligero.

€9.90

168. 红烧豆腐 Tofu salteado con verduras

168. 红烧豆腐 Tofu sauté aux légumes

Tofu de soja frito con verduras

Cubos de tofu salteados con una mezcla de verduras en una sabrosa salsa marrón. El tofu es tierno por dentro y absorbe bien la salsa.

€12.80

S49. XO 酱四季豆 Judías verdes del chef, salsa XO

S49. XO 酱四季豆 Haricots verts du chef, sauce XO

Judías verdes del chef con salsa XO

Judías verdes frescas salteadas con salsa XO, una salsa picante a base de mariscos secos. Crujiente, picante y rico en sabores marinos.

€12.80

S51. 椒盐豆腐 Tofu salteado con sal y pimienta perfumada

S51. 椒盐豆腐 Tofu sauté au sel et poivre parfumé

Tofu de soja con sal y pimienta perfumada

Cubos de tofu fritos hasta que estén crujientes, luego salteados con sal, pimienta y aromáticos. Seco, crujiente y picante.

€12.80

S208. 豆瓣豆腐 Cubos de tofu fritos con salsa picante

S208. 豆瓣豆腐 Pavés de tofu frits à la sauce piquante

Tofu frito con salsa picante

Cubos grandes de tofu frito servidos cubiertos con una salsa picante (a menudo a base de pasta de judías fermentadas). Sabroso con un toque picante.

€14.20

S52. 椒盐百花豆腐 Tofu relleno de gambas salteado con sal y pimienta

S52. 椒盐百花豆腐 Tofu farci aux crevettes sauté au sel et poivre

Tofu de soja relleno con sal y pimienta perfumada

Tofu relleno de pasta de gambas, frito y sazonado con sal y pimienta. Combina la dulzura del tofu, el sabor a mar de la gamba y el picante de la pimienta.

€17.90

ARROCES ESPECIALES

Excepto las noches de viernes a domingo y festivos (Except Friday to Sunday evenings and holidays)

200. 烧鸭饭 Arroz con pato laqueado

200. 烧鸭饭 Riz au canard laqué

Arroz con pato asado

Lonchas de pato asado con piel crujiente servidas sobre arroz. La carne es rica y sabrosa, a menudo acompañada de un poco de jugo de cocción.

€12.30

201. 烧排骨饭 Arroz con costillas de cerdo laqueadas

201. 烧排骨饭 Riz au travers de porc laqué

Arroz con costillas de cerdo asadas

Costillas de cerdo asadas y glaseadas con una salsa agridulce, servidas con arroz. La carne es tierna y se desprende del hueso.

€12.90

202. 烧肉饭 Arroz con panceta de cerdo laqueada

202. 烧肉饭 Riz à la poitrine de porc laqué

Arroz con panceta de cerdo asada

Panceta de cerdo asada crujiente servida con arroz. El cerdo presenta capas alternas de carne y grasa derretida, con una piel crujiente.

€12.30

203. 叉烧饭 Arroz con lomo de cerdo laqueado

203. 叉烧饭 Riz à la longe de porc laqué

Arroz con lomo de cerdo asado

Arroz servido con cerdo Char Siu, marinado en una salsa roja dulce y asado. La carne es magra, tierna y perfumada.

€12.30

205. 双拼饭 Arroz con dos carnes asadas

205. 双拼饭 Riz avec deux rôtisseries

Arroz con carnes asadas

Plato de arroz acompañado de una elección de dos carnes asadas (como pato, cerdo laqueado o cerdo crujiente). Ideal para probar varios sabores.

€13.80

206. 蚝油八珍饭 Arroz con mariscos y carnes variadas en salsa de ostras

206. 蚝油八珍饭 Riz aux fruits de mer et viandes variées sauce d'huître

Arroz con mariscos y carnes variadas en salsa de ostras

Arroz cubierto con una rica salsa de ostras que contiene una mezcla de mariscos y carnes. Un plato completo y con salsa.

€12.90

210. 劳拉茄汁牛肉饭 Arroz salteado con ternera "Lok-Lak"

210. 劳拉茄汁牛肉饭 Riz sauté au boeuf "Lok-Lak"

Arroz con ternera estilo "Lok-Lak"

Cubos de ternera tierna marinados y salteados, servidos con arroz (a menudo con tomate). Un clásico camboyano/vietnamita sabroso y con pimienta.

€12.80

214. 烧鸡腿饭 Arroz con muslos de pollo a la citronela

214. 烧鸡腿饭 Riz aux cuisses de poulet à la citronnelle

Arroz con pollo y citronela

Muslos de pollo marinados en citronela y a la parrilla o asados, servidos con arroz. La citronela aporta una nota fresca y aromática.

€11.90

180. 扬州炒饭 Arroz cantonés con gambas

180. 扬州炒饭 Riz cantonais aux crevettes

Arroz frito estilo cantones con gambas y jamón

Arroz salteado al wok con huevos, guisantes, jamón y gambas. Un clásico del arroz frito, equilibrado y sabroso.

€8.10

181. 福建炒饭 Arroz salteado estilo "Fok-Kien"

181. 福建炒饭 Riz sauté à la façon "Fok-Kien"

Arroz frito estilo Fok-Kien

Arroz salteado cubierto con una salsa espesa y sabrosa que contiene cubos de carne, mariscos y verduras. Más húmedo que un arroz cantonés clásico.

€12.60

182. 咸鱼炒饭 Arroz salteado con pescado salado y pollo

182. 咸鱼炒饭 Riz sauté au poisson salé et au poulet

Arroz frito con pescado salado y pollo

Arroz frito con trozos de pescado salado seco y pollo. El pescado salado aporta un sabor intenso y umami distintivo.

€12.60

184. 潮州炒饭 Arroz salteado estilo "Téochew"

184. 潮州炒饭 Riz sauté à la façon "Téochew"

Arroz frito estilo Teochew

Estilo de arroz frito originario de la región de Teochew, a menudo menos grasoso y con sabores delicados.

€12.60

185. 白饭 Arroz blanco

185. 白饭 Riz nature

Arroz perfumado

Arroz blanco al vapor. Grano tierno y neutro, acompañamiento esencial para platos con salsa.

€2.60

DELICIAS EN CAZUELA

Cazuelas especiales

S72. 鲍鱼海参煲 Cazuela de pepino de mar y abulón

S72. 鲍鱼海参煲 Cassolette de trépang et abalones

Abulones y pepinos de mar en escabeche en cazuela

Guiso de lujo que incluye pepinos de mar (holoturia) y abulones. Textura gelatinosa y tierna, servida en una salsa rica.

€28.90

S61. 八珍豆腐煲 Cazuela de pasta de soja, mariscos y carnes variadas

S61. 八珍豆腐煲 Cassolette de pâtes de soja, fruits de mer et viandes assorties

Mariscos y carnes en cazuela con tofu de soja

Olla que contiene tofu (o piel de tofu), mariscos y varias carnes. Un plato completo y reconfortante servido burbujeante.

€18.50

S78. 栗子滑鸡煲 Cazuela de pollo y castañas

S78. 栗子滑鸡煲 Cassolette de poulet et marrons

Pechuga de pollo con castañas

Pollo estofado con castañas enteras. La dulzura y textura harinosa de las castañas complementan la carne tierna y la salsa salada.

€15.90

S66. 凉瓜排骨煲 Cazuela de costillas de cerdo y pepino amargo

S66. 凉瓜排骨煲 Cassolette de travers de porc et concombre amer

Costillas de cerdo en escabeche con pepino amargo en cazuela

Costillas de cerdo estofadas con pepino amargo (melón amargo). El amargor de la verdura equilibra la grasa del cerdo.

€17.50

S77. 双冬羊腩煲 Cazuela de cordero, champiñones perfumados y bambú

S77. 双冬羊腩煲 Cassolette d'agneau, champignons parfumés et bambou

Cordero en escabeche con champiñones perfumados y brotes de bambú en cazuela

Estofado de cordero con champiñones shiitake perfumados y brotes de bambú. Sabor rico y de caza, servido muy caliente.

€18.90

S79. 火腩茄子煲 Cazuela de berenjena

S79. 火腩茄子煲 Cassolette d'aubergine

Berenjena en cazuela

Berenjenas estofadas en olla, a menudo con carne picada o cerdo. Las berenjenas quedan tiernas y absorben la salsa.

€17.90

Fin del menú

Añade pedidos y muestra al personal

Información del Restaurante

★

3.4

1010 valoraciones en Google Maps

Ver en Google Maps ↗

¿Eres el propietario? Por favor, infórmanos si hay alguna información incorrecta. Reportar Información Incorrecta ↗

Lugares Cercanos

Burger King Paris BNF

★ 4.7

La Felicità

★ 4.5 · $$

PB Pollo Braseado Ivry

Il était un square - Burger paris

★ 4.8 · $$

Comidas imprescindibles en París

Bœuf Bourguignon (Estofado de Res a la Borgoñona)