L'Angolo di Sicilia

Una rica selección de entrantes típicos sicilianos a base de verduras. Incluye preparaciones clásicas como la caponata y la parmigiana. Perfecto para probar diferentes especialidades locales en un solo plato.

Mejillones frescos cocinados en un guiso picante con tomate. Un plato con un intenso y vibrante sabor a mar. Se recomienda acompañarlo con pan para disfrutar de la salsa.

Sopa ligera de mejillones aromatizada al limón. El sabor es fresco y delicado, realzando la salinidad natural de los moluscos. Ideal como entrante ligero.

Almejas salteadas en sartén, generalmente con aceite, ajo y perejil. Un plato sencillo que realza el sabor dulce y salobre de las almejas. Servido caliente, a menudo con picatostes.

Suaves trozos de pulpo hervido aliñados en ensalada. Generalmente servida con aceite, limón, perejil y a veces patatas. Un entrante fresco y tierno.

Una mezcla de mariscos y crustáceos hervidos y aliñados. Incluye diferentes texturas y sabores marinos en un plato fresco. Generalmente aliñada con una vinagreta ligera de limón.

Pequeños moluscos similares a los pulpos, enharinados y fritos hasta dorar. Crujientes por fuera y tiernos por dentro. Se comen calientes, a menudo rociados con zumo de limón.

Albóndigas sabrosas hechas con sardinas frescas y una mezcla agridulce típica siciliana. Las pasas y los piñones añaden dulzura y crujiente. Un entrante lleno de tradición y sabor.

Anchoas enteras o abiertas, ligeramente empanadas y fritas. Un clásico pescado azul de sabor intenso y salado. Excelentes como aperitivo crujiente.

Un pastel salado que combina el sabor del mar de las anchoas con la dulzura de los calabacines. Enriquecido con pistachos sicilianos y menta fresca. Una combinación de sabores equilibrada y aromática.

Celebre especialidad siciliana de arroz frito, rellena de ragú de carne. Tiene una corteza crujiente y un corazón suave y sabroso. Se come tradicionalmente con las manos.

Variante del arancino rellena de arroz y cremosa bechamel, a menudo con jamón o queso. Sabor delicado y textura fundente. Una deliciosa alternativa al clásico ragú.

Moluscos de alta calidad servidos crudos, fresquísimos. Tienen un sabor salobre y una textura suave y carnosa. Precio por unidad.

Filetes de salmón fresco servidos crudos. Suave y rico en grasas buenas, de sabor delicado. Normalmente aliñado con un chorrito de aceite o limón.

Gambas rojas de alta calidad pescadas en Mazara del Vallo, servidas crudas. Famosas por su dulzura y textura cremosa. Una exquisitez para los amantes de los crustáceos.

Cigalas fresquísimas servidas crudas. Tienen una carne dulce y delicada. Un plato refinado que realza la calidad de la materia prima.

Una selección variada de pescados y crustáceos crudos del día. Ofrece una variedad de sabores y texturas marinas. Ideal para una degustación completa del pescado fresco.

Pasta corta aliñada con salsa de tomate, berenjenas fritas y ricotta salada rallada. Un plato símbolo de la cocina siciliana. Sabroso y vegetariano.

Pasta al horno rica y sustanciosa, típica de la zona de Mesina. Aliñada con carne, quesos, berenjenas y huevos duros. Un plato único muy nutritivo.

Especialidad de la casa a base de espaguetis. Probablemente preparada con ingredientes frescos y locales según una receta secreta o tradicional. Preguntar al personal para más detalles.

Espaguetis aliñados de forma sencilla pero sabrosa, tradicionalmente con ajo, aceite, guindilla y pecorino. Un plato rústico y picante. Muy extendido en la cocina popular siciliana.

Clásico plato de mar con espaguetis y almejas veraces. La salsa se crea con el propio jugo de las almejas, aceite y perejil. Delicado y perfumado a mar.

Pasta corta en espiral aliñada con una salsa fresca inspirada en las Islas Eolias. Las alcaparras y las aceitunas dan salinidad, mientras que la menta añade frescura. Un plato mediterráneo y aromático.

Linguine con un aliño agridulce típico siciliano a base de sardinas y hinojo salvaje. El pan rallado tostado (muddica atturrata) añade un agradable crujiente. Una explosión de sabores tradicionales.

Pasta fresca aliñada con pez espada en cubos y verduras mediterráneas. Los piñones y la menta enriquecen el plato con notas crujientes y frescas. Un primer plato equilibrado y sabroso.

Rigatoni aliñados con cubos de atún fresco salteado en sartén. El tomillo y la guindilla dan un toque aromático y picante. Una forma sabrosa de disfrutar del pescado azul.

Pasta larga al huevo servida con un rico sugo de mar. Las gambas de Mazara y las almejas ofrecen un sabor dulce y de alta calidad. Un plato refinado que celebra los sabores de la isla.

Linguine aliñadas con la tinta natural de las sepias, que da un color negro intenso y un sabor a mar único. A menudo servidas con trozos de sepia tiernos. Un clásico de la cocina marinera.

Pasta larga con navajas (moluscos de forma alargada). Tienen una textura firme y un sabor marino intenso. Salteadas generalmente con ajo y aceite.

Linguine espolvoreadas con bottarga (huevas de pescado secadas y ralladas), generalmente de atún o mújol. Sabor muy intenso, salado y aromático. Un plato sencillo pero de alta calidad.

Un plato exquisito con la pulpa fresca de los erizos de mar. Tiene un sabor dulce y yodado inconfundible. Cremoso y perfumado, es una verdadera especialidad para entendidos.

Pasta larga aliñada con gambas frescas peladas. A menudo preparada con una salsa ligera de tomate o en blanco. Dulce y delicada.

Filete de ternera empanado sin huevo y cocinado a la parrilla o al horno. El empanado está enriquecido con aromas y pistacho. Tierno por dentro y crujiente por fuera, más ligero que la clásica milanesa frita.

Rollitos de carne de ternera ensartados en brochetas. El relleno es sabroso y fundente gracias al queso. Cocinados a la brasa o a la parrilla, son un clásico segundo de Mesina.

Bacalao cocinado en guiso con un rico acompañamiento de verduras y patatas. Las alcaparras y las aceitunas añaden salinidad al plato. Un plato tradicional, sabroso y completo.

Rollitos de pez espada rellenos de miga aliñada y queso. Cocinados a la parrilla en brochetas. Una forma original y sabrosa de disfrutar del pez espada.

Rodaja de pez espada cocinada en un rico sofrito de tomate, aceitunas y alcaparras. Típica receta de Mesina muy aromática. Excelente para mojar pan en la salsa.

Anchoas abiertas en libro, empanadas y fritas o cocinadas al horno. Sabrosas y crujientes, son un plato humilde pero lleno de sabor de la tradición siciliana.

Un surtido de pescado y crustáceos cocinados a la parrilla. Incluye diferentes variedades para saborear todo el gusto del mar. Se sirve habitualmente con un chorrito de aceite y limón.

Gambones preparados según la preferencia del cliente. Pueden ser sencillos a la parrilla, salteados al vino o empanados a la palermitana. Carnosos y dulces.

Pescado entero de unos 330 gramos, a elegir entre dorada o lubina. Cocinado a la parrilla para un sabor ahumado o a la palermitana con empanado aromático. Pescado de carne blanca, delicado y ligero.

Atún frito servido con la típica cebolla agridulce. El sabor intenso del atún se combina con la dulzura de las cebollas y la frescura de la menta. Un plato tradicional muy sabroso.

Variante de la brocheta de pez espada cocinada con el aliño 'Ghiotta'. Húmedo y rico en sabores mediterráneos gracias a las aceitunas y alcaparras.

Rodaja de atún fresco preparado a elección. A la parrilla queda más natural, mientras que a la palermitana está enriquecido con un empanado sabroso. Pescado nutritivo y sustancioso.

Fritura mixta de pescados pequeños, típica de las zonas costeras. Crujiente y sabrosa, se come entera incluyendo los pescaditos más pequeños. Para disfrutar caliente con limón.

Anillas de calamar y gambas enharinadas y fritas. Un clásico imperecedero, dorado y crujiente. Ideal para quienes aman los fritos de mar sin espinas.

Calamares preparados a elección: rellenos con una mezcla sabrosa o simplemente asados. Ambas versiones realzan la ternura del molusco.

Rodaja de pez espada sencilla, probablemente cocinada a la parrilla. Carne blanca firme y compacta, de sabor delicado. Un segundo plato ligero y saludable.

Vino blanco siciliano de alta calidad. Una mezcla elegante de Inzolia y Sauvignon que ofrece frescura y aromaticidad. Perfecto con platos de pescado y marisco.

Un vino blanco aromático y complejo obtenido de una mezcla de diferentes uvas. Fresco y afrutado en boca. Combina bien con entrantes y primeros platos ligeros.

Vino producido con uvas Catarratto en pureza, variedad autóctona siciliana. Caracterizado por notas cítricas y florales. Ideal para acompañar platos de la cocina mediterránea.

Vino blanco de uvas Grillo, fresco y sabroso. Presenta aromas de flores blancas y fruta tropical. Excelente con mariscos y verduras.

Uno de los vinos blancos sicilianos más célebres, rico y estructurado. Madurado en madera, ofrece notas de mantequilla, vainilla y fruta madura. Combina con platos importantes de pescado o carnes blancas.

Vino blanco elegante producido con uvas Fiano. Aromas intensos de retama y tomillo. En boca es envolvente y mineral.

Vino volcánico proveniente de las laderas del Etna. Marcada mineralidad y acidez gracias a la uva Carricante. Un vino de gran carácter y longevidad.

Una mezcla blanca fresca y versátil. Combina variedades autóctonas e internacionales para un sabor equilibrado y agradable. Adecuado para toda la comida.

Vino blanco perfumado y delicado. El Grecanico aporta estructura mientras que el Sauvignon añade notas aromáticas. Ideal como aperitivo o con platos ligeros.

Vino blanco espumoso ecológico de uvas autóctonas. Fresco, joven y afrutado. Perfecto para acompañar entrantes y platos de pescado.

Vino blanco elegante y estructurado. La unión de Inzolia y Chardonnay crea un bouquet complejo y persistente. Excelente con mariscos y quesos semi-curados.

Vino rosado particular obtenido de una rara variedad de Inzolia de baya rosa. Aromático y fresco, con notas de frutos rojos. Un vino original y agradable.

Rosado vivo producido con uvas Nerello Mascalese. Fresco y afrutado, con notas de cereza y frambuesa. Versátil en maridajes.

Vino rosado de color brillante que une la estructura del Nero d'Avola a la especiada del Syrah. Fresco y ligero, ideal para el verano.

Clásico vino tinto siciliano de uvas Nero d'Avola. Afrutado, con notas de cereza y ciruela. Suave y agradable de beber.

Nero d'Avola de media estructura, madurado en madera. Elegante y especiado, con taninos suaves. Una excelente expresión de la variedad de uva principal siciliana.

Mezcla tinta con cuerpo y compleja. El Cabernet añade estructura y elegancia al afrutado del Nero d'Avola. Ideal con carnes rojas.

Un Nero d'Avola importante y estructurado. Madurado en barrica, presenta notas evolucionadas y complejas. Un vino de meditación o para grandes asados.

Vino tinto producido con la antigua variedad de uva Nocera, típica de Mesina. Fresco, con notas de monte bajo y pimienta. Único y original.

Vino histórico de la zona de Capo Milazzo. Una mezcla de Nero d'Avola y Nocera que ofrece estructura y frescura. Profundo y persistente.

Espumoso fresco y vibrante. Ideal para brindis o como aperitivo. Burbujas finas y persistentes.

Espumoso Método Clásico siciliano producido en el Etna. Seco, mineral y fresco. Una excelente alternativa al champán para acompañar la comida.

Versión en media botella del clásico blanco Regaleali. Una mezcla fresca y agradable de uvas sicilianas. Perfecto para un consumo moderado.

Media botella del vino Leone. Aromático y afrutado, mantiene todas las características del formato estándar. Ideal para dos personas.

Formato reducido del tinto Regaleali. Un Nero d'Avola joven y afrutado. Cómodo para quienes desean solo una copa por persona.

Agua de mesa servida en jarra o botella de un litro. Disponible natural o con gas. Esencial para acompañar la comida.

Bebida gaseosa dulce y refrescante con sabor a cola. Botella grande para compartir.

Clásica bebida no alcohólica gaseosa de cola. Formato monodosis en vidrio o lata.

Bebida gaseosa con sabor a limón y lima. Transparente, dulce y refrescante.

Bebida gaseosa de naranja. Sabor dulce y afrutado, muy popular.

Bebida no alcohólica dulce, transparente y gaseosa, ligeramente aromatizada a limón. Muy tradicional en Italia.

Bebida no alcohólica espumosa a base de cidra. Color amarillo intenso y sabor cítrico característico.

Bebida oscura y gaseosa producida con el extracto del fruto chinotto. Sabor agridulce particular y aromático.

Bebida refrescante a base de zumo de limón, agua y azúcar. Refrescante y rica en vitamina C.

Agua gaseosa que contiene quinina, lo que le confiere un típico sabor amargo. A menudo se utiliza como mezclador o se bebe sola con limón.

Cerveza lager siciliana. Sabor equilibrado y refrescante con una ligera nota de lúpulo. Muy apreciada localmente.

Cerveza lager italiana clásica en formato grande. Sabor moderadamente amargo y limpio. Adecuada para acompañar la pizza o platos sencillos.