Kyushu Sumibi Sakaba Batten Hanare Kanda Kitaguchi

Tataki de bonito fresco de Kagoshima, chamuscado con sal gruesa. Sírvalo con jengibre y ajo, y disfrute de nuestro ponzu casero o sal en grano. Se caracteriza por su aroma ahumado y su sabor.

Gyoza hervida, una especialidad de Hakata, caracterizada por su rico caldo de colágeno cocido a fuego lento durante 3 días. Las jugosas gyoza y el profundo sabor del caldo combinan bien. Se recomienda disfrutar de los fideos champon o el arroz zosui con el caldo restante.

Un plato de pollo frito marinado en una salsa nanban agridulce, cubierto con abundante salsa tártara casera con trozos de huevo. La combinación de pollo jugoso y rica salsa tártara abre el apetito.

Tataki de Chiran-dori de Satsuma, Kagoshima. Se sirve en dos estilos: sashimi ligeramente chamuscado y tataki. Disfrute de su sabor único y textura elástica.

Sashimi de lengua de res cocido a baja temperatura con esmero. Textura increíblemente tierna y sabor concentrado de la lengua de res. Sírvalo con nuestra suave salsa dulce casera.

Un plato de Hakata que consiste en amberjack fresca capturada por la mañana, marinada en nuestra salsa especial de sésamo casera. El rico sabor de la amberjack, el aroma del sésamo y el rico sabor se mezclan a la perfección.

Una selección de 5 tipos de mariscos frescos de temporada. Disfrute del sabor y la textura de cada marisco. Sírvalo con salsa de soja y wasabi.

Tataki de bonito chamuscado con paja, caracterizado por el aroma ahumado de la paja. Crujiente por fuera y tierno por dentro. El sabor original del bonito se realza con sal.

El bonito chamuscado con paja resalta su aroma ahumado y sabor únicos. Crujiente por fuera y tierno por dentro. Disfrútelo con ponzu y guarniciones.

Un plato de mariscos frescos mezclados con ponzu y cubiertos con abundante cebolleta. La acidez refrescante del ponzu y el aroma de la cebolleta realzan el sabor del pescado, siendo perfecto como intermedio.

Sashimi de buri fresco. Se caracteriza por su textura que se derrite en la boca y su rico sabor. Disfrute del sabor original del buri simplemente con salsa de soja y wasabi.

Sashimi de caballa curada en vinagre. La carne está tierna y la dulzura de la caballa y la acidez del vinagre armonizan a la perfección. Combina perfectamente con el sake.

Sashimi de pulpo fresco. Disfrute de su textura crujiente y su dulzura original. Sírvalo con jengibre y salsa de soja o ponzu para un sabor refrescante.

Sashimi de amberjack fresco y firme. Se caracteriza por su dulzura refinada y textura elástica, es un sashimi clásico popular.

Carpaccio de buri fresco en rodajas finas, preparado de forma colorida con aderezo especial y verduras. La dulzura grasa del buri y la acidez del aderezo se mezclan a la perfección.

Carpaccio de pulpo fresco en rodajas finas, preparado al estilo italiano con aderezo especial y hierbas. La textura elástica del pulpo y el aderezo refrescante abren el apetito.

Carpaccio de amberjack fresca en rodajas finas, mezclada con aderezo especial. El sabor de la amberjack, la acidez del aderezo y el aroma de las guarniciones se unen para un plato refrescante.

El chef selecciona mariscos frescos del día y los presenta en 2 tipos de carpaccio. Los tipos de pescado y aderezos varían diariamente, ¡así que la sorpresa está garantizada!

El chef selecciona mariscos frescos del día y los presenta en 3 tipos de carpaccio. Es un plato económico que permite disfrutar de la combinación de los sabores de diversos mariscos y diferentes aderezos.

Un plato de buri fresco ligeramente chamuscado para realzar su aroma, servido con nuestro ponzu especial. El chamuscado concentra el sabor del buri, y se combina con la acidez del ponzu para un plato refrescante.

Se chamusca ligeramente la superficie de la rica amberjack fresca para darle un aroma ahumado, y se sirve con ponzu. Un plato donde la textura crujiente de la amberjack, el aroma ahumado y la frescura del ponzu armonizan.

Un plato sustancioso de costillar de amberjack a la sal. Es graso y la carne es tierna y jugosa. El sabor alrededor de los huesos es excepcional y es un excelente acompañamiento para las bebidas.

Un plato regional de la prefectura de Kyushu, que consiste en amberjack fresca marinada en una rica salsa de sésamo. Se caracteriza por el rico sabor de la amberjack y el sabroso aroma del sésamo, y combina bien tanto con arroz como con bebidas.

Un plato regional deburi marinado en nuestra salsa especial de sésamo. El sabor graso del buri y el aroma del sésamo llenan la boca. Sírvalo con guarniciones.

Un plato coreano simple de brotes de soja crujientes mezclados con aceite de sésamo y condimentos. Es refrescante y perfecto como intermedio o aperitivo.

Un plato de tofu frío cubierto con abundante cerdo cocido al vapor. El tofu suave y el sabor del cerdo armonizan, y se puede disfrutar refrescantemente con guarniciones.

Edamame caliente hervido. Simple pero con la dulzura y el sabor concentrados del edamame, es un clásico acompañamiento para las bebidas.

Un plato de tofu frito grueso, crujiente por fuera y tierno por dentro. Sírvalo con jengibre y cebolleta, y salsa de soja. Disfrute de su crujiente textura.

Un plato de raíz de bardana frita con su aroma y textura únicos. La masa crujiente y el aroma ahumado de la raíz de bardana abren el apetito.

Un encurtido ligero de daikon, refrescante. Se caracteriza por su textura crujiente y su salinidad moderada, ideal como intermedio.

Una delicadeza japonesa hecha de las entrañas de calamar saladas y fermentadas. Se caracteriza por su rico sabor y aroma único, y combina perfectamente con el sake.

Un surtido de encurtidos coloridos hechos con varias verduras de temporada. Tiene un sabor refrescante y es perfecto como intermedio o acompañamiento para las bebidas.

Un plato de estómago de cerdo hervido y en rodajas, mezclado con ponzu hecho con yuzu de piel negra. Se caracteriza por su textura crujiente y el aroma refrescante del yuzu.

Un plato crujiente y tierno hecho enrollando mochi y huevo en alga nori y friéndolo. Se puede disfrutar de su textura crujiente por fuera y tierna por dentro. Es recomendable como tentempié o aperitivo.

Un plato que consiste en tamagoyaki esponjoso relleno de mentaiko, una especialidad de Hakata. El suave sabor del dashi y el ligero picante del mentaiko combinan a la perfección.

Un plato de mentaiko, especialidad de Hakata, ligeramente chamuscado por la superficie. El sabor ahumado y el sabor original del mentaiko se concentran, y se puede disfrutar de su textura crujiente.

Una ensalada abundante con 7 tipos de verduras frescas dispuestas de forma colorida. Disfrute de la textura de las diversas verduras y el aderezo para un plato refrescante.

Una ensalada César a base de lechuga fresca, con tocino, picatostes y huevo pasado por agua. La rica salsa César y la suavidad del huevo pasado por agua son exquisitas.

Una ensalada de lechuga fresca con aderezo hecho con abundante mentaiko de Fukuoka. El ligero picante y el sabor del mentaiko realzan la dulzura de las verduras.

Brocheta de cartílago de pollo asado. Se caracteriza por su textura crujiente única y se disfruta simplemente con sal o salsa.

Brocheta de patas de cerdo. Crujiente y sabrosa por fuera, con una textura gelatinosa y tierna por dentro. Rica en colágeno y popular entre las mujeres.

Brocheta de hara (corazón de pollo). Se caracteriza por su textura elástica y su sabor suave pero rico.

Brocheta de piel de pollo. Se caracteriza por su textura crujiente y el sabroso sabor de la grasa que emana de la piel. Se recomienda servirla simplemente con sal.

Brocheta clásica de pollo y puerro alternados. La jugosidad del pollo y la dulzura del puerro se extienden en la boca, y es delicioso tanto con salsa como con sal.

Brocheta de mollejas de pollo. Se caracteriza por su textura crujiente única y su sabor refrescante. Ideal como aperitivo.

Brocheta de bonjiri (cola de pollo). Es la parte más grasa del pollo, caracterizada por su jugosidad y rico sabor. Se recomienda servirla simplemente con sal.

Brocheta de cerdo asada. Disfrute del sabor y el aroma ahumado del cerdo. Sírvalo con sal, salsa o wasabi al gusto.

Brocheta de ternera asada. Se caracteriza por el rico sabor original de la ternera y el jugo jugoso. Se recomienda disfrutarlo simplemente con sal y pimienta.

Un set económico que incluye 6 tipos de brochetas recomendadas de Hakata. Puede disfrutar de varios tipos de brochetas de carne y verduras a la vez.

Un plato de tripas de cerdo frescas asadas a la parrilla en nuestra salsa especial. Se caracteriza por su textura crujiente y su rico sabor, y combina bien tanto con arroz como con bebidas.

Patatas fritas cortadas en bastones finos. Crujientes por fuera y tiernas por dentro, sírvalas con ketchup.

Un plato de raíz de bardana frita, caracterizado por su aroma ahumado y textura única. Es popular como aperitivo y también entre los niños.

Un plato japonés de tofu sedoso ligeramente frito y sumergido en un caldo caliente. Crujiente por fuera y tierno por dentro, el suave sabor del caldo penetra.

Un plato de pechuga de pollo frita en masa de tempura. La masa es crujiente y el pollo jugoso, lo que lo hace sustancioso. Sírvalo con sal o salsa de tempura.

Un clásico karaage de pollo marinado en nuestra salsa especial y frito hasta quedar crujiente. El jugo de carne jugoso y la masa crujiente abren el apetito.

Un plato que consiste en una selección de tempura de mariscos y verduras de temporada del día. Disfrute de la masa crujiente recién frita y el sabor que resalta los ingredientes.

Batatas dulces y tiernas cortadas en bastones y fritas. Ligeramente dulces, es un plato que se puede disfrutar como un tentempié.

Un plato de lanzones frescos fritos enteros. Se pueden comer hasta los huesos, por lo que son ricos en calcio. Se caracterizan por su textura crujiente y el sabor original del lanzón.

Un plato de cartílago de pollo frito. Su textura crujiente y única es divertida, y su aroma ahumado es perfecto como acompañamiento para las bebidas.

Tataki de bonito chamuscado con paja, caracterizado por el aroma ahumado de la paja. La superficie está ligeramente chamuscada y el interior crudo, sírvalo con ponzu y guarniciones.

Un plato de buri fresco marinado en nuestra salsa especial de sésamo. El sabor graso del buri y el aroma del sésamo se extienden en la boca, ofreciendo un sabor rico.

Sashimi de amberjack fresca. La carne es firme y se caracteriza por su dulzura refinada y textura elástica. Sírvalo simplemente con salsa de soja y wasabi.

Sashimi de buri fresco y graso. Se caracteriza por su textura que se derrite en la boca y su rico sabor, es un sashimi clásico apreciado por los japoneses.

Sashimi de pulpo fresco. Disfrute de su textura crujiente y su ligero dulzor original. Se recomienda servirlo con jengibre y salsa de soja.

Una bebida carbonatada apreciada en todo el mundo. Se caracteriza por su refrescante sensación en boca y su dulzura única, y combina perfectamente con las comidas.

Una bebida carbonatada con sabor a jengibre. Tiene el picante del jengibre en medio de la dulzura, y se recomienda para refrescarse.

Jugo de naranjas exprimidas, bañadas por el sol. Dulzura y acidez frescas, ricas en vitamina C, con un sabor refrescante.

Un jugo de manzana dulce y suave. Es popular entre todas las edades, desde niños hasta adultos, y combina bien con las comidas.

Un té semi-fermentado originario de la provincia de Fujian, China. Tiene un sabor refrescante y un efecto de limpieza bucal después de comer, combinando bien con platos grasos.

Un té no fermentado ampliamente consumido en Japón. Se caracteriza por su sabor refrescante y un ligero amargor, ideal para limpiar el paladar durante la comida.

Un tipo de té de jazmín popular en Okinawa. Se caracteriza por su aroma único y sabor refrescante, y combina bien con platos grasos.

Una bebida carbonatada caracterizada por el amargor de la quinina. Popular como mezclador de cócteles, ofrece un sabor refrescante y único.

Jugo de acerola, rico en vitamina C. Tiene un sabor agridulce y refrescante, y se dice que es bueno para la belleza y la salud.

Una bebida probiótica originaria de Japón. Tiene un sabor agridulce y único. Generalmente se diluye con agua o agua con gas.

Un cóctel refrescante hecho con licor de cassis y soda. Disfrute del sabor agridulce del cassis y la frescura de la soda.

Un cóctel afrutado hecho con licor de cassis y jugo de naranja. La dulzura ácida del cassis y la frescura de la naranja armonizan.

Un cóctel hecho con licor de cassis y jugo de pomelo. Se caracteriza por la dulzura del cassis y el ligero amargor del pomelo, ofreciendo un sabor refrescante.

Un cóctel hecho con licor de cassis y té oolong. La dulzura ácida del cassis y el sabor refrescante del té oolong son una combinación inesperada, lo que lo convierte en un plato fácil de beber.

Un cóctel hecho con licor de melocotón y soda. Dulce y refrescante, se puede disfrutar del suave aroma del melocotón y la frescura de la soda.

Un cóctel afrutado y fácil de beber hecho con licor de melocotón y jugo de naranja. La dulzura del melocotón y la naranja se combinan para crear un plato popular.

Un cóctel hecho con licor de melocotón y jugo de pomelo. La dulzura del melocotón y el ligero amargor del pomelo armonizan para un sabor refrescante.

Un cóctel hecho con licor de melocotón y té oolong. Se caracteriza por el dulce aroma del melocotón y el regusto refrescante del té oolong, y es recomendable incluso durante las comidas.

Un chu-hai refrescante hecho mezclando shochu con jugo de limón y soda. Es agridulce y una bebida clásica que combina bien con las comidas.

Un chu-hai refrescante hecho mezclando shochu con jugo de lima y soda. Se caracteriza por el aroma y la acidez refrescantes de la lima.

Un chu-hai a base de shochu, mezclado con jugo de pomelo y soda. El ligero amargor y la acidez del pomelo le dan un sabor adulto.

Un chu-hai a base de shochu con sabor a yuzu. Se caracteriza por el aroma refrescante y la acidez cítrica del yuzu.

Un chu-hai a base de shochu, mezclado con jugo de shikuwasa de Okinawa y soda. Se caracteriza por su acidez y aroma únicos, que le transportan a los trópicos.

Un chu-hai a base de shochu mezclado con Calpis, una bebida probiótica. Tiene un sabor agridulce y suave, y es popular entre las mujeres.

Un chu-hai simple hecho mezclando shochu con agua con gas. Recomendado para aquellos que quieren disfrutar del sabor original del shochu, y combina bien con cualquier plato.

Una bebida hecha mezclando shochu con té oolong. El sabor refrescante del té oolong combina bien con el shochu y se puede disfrutar refrescantemente durante la comida.

Una bebida hecha mezclando shochu con té verde. La astringencia y el aroma del té verde realzan el sabor del shochu, y combina perfectamente con la cocina japonesa.

Una bebida hecha mezclando whisky con agua con gas. Disfrute de la refrescante sensación en boca y el aroma del whisky, se puede beber fácilmente durante la comida.

Una bebida hecha mezclando whisky y Coca-Cola. La dulzura de la Coca-Cola y la riqueza del whisky se combinan para crear una bebida popular y fácil de beber.

Una bebida hecha mezclando whisky y ginger ale. Se caracteriza por el picante del ginger ale y el aroma del whisky, ofreciendo un sabor refrescante.

Un licor de frutas japonés hecho macerando ciruelas verdes en alcohol y azúcar. Tiene un sabor agridulce y afrutado, y se puede disfrutar de diversas maneras: solo, con agua o con soda.

Un licor de ciruela hecho con shochu. Se caracteriza por el rico sabor de la ciruela y el regusto refrescante del shochu, y es recomendable como bebida para acompañar la comida.

Un licor de ciruela hecho con sake. La suave dulzura del sake y la acidez agridulce de la ciruela armonizan, creando un sabor profundo.

Un helado caracterizado por su suave textura y rico sabor a vainilla. Es un postre perfecto para después de comer y un clásico apreciado por todos.

Un helado caracterizado por el rico aroma y el ligero amargor del matcha. El intenso sabor del matcha llena la boca, siendo un postre popular de estilo japonés.

Un pudin caracterizado por la dulzura intensa y la textura que se derrite en la boca del mango. Su sabor afrutado y refrescante es perfecto como postre.

Un tiramisú casero hecho con matcha. La combinación del ligero amargor del matcha, la riqueza del queso mascarpone y el bizcocho tierno crean capas de sabor que fusionan lo japonés y lo occidental.

Tiramisú casero. Un postre italiano clásico con capas de bizcocho empapado en café, queso mascarpone y cacao en polvo, con un equilibrio perfecto entre dulzura y amargor.

Una nueva cerveza de baja graduación alcohólica (2%) con espuma suave y sensación refrescante. Ligera y fácil de beber, es recomendable incluso para quienes no suelen beber cerveza.

Beer Ball con un 4% de alcohol, que condensa el sabor original de la cerveza. Se caracteriza por su espuma refrescante y su facilidad para beber, disfrutándose como una cerveza clásica.

Un Beer Ball con un 4% de alcohol, caracterizado por su espuma espesa y cremosa y su sustanciosa bebida. Los amantes de la cerveza disfrutarán de su rico sabor.

Un cóctel hecho añadiendo ginger ale a Beer Ball. El picante refrescante del jengibre y el amargor de la cerveza armonizan, ofreciendo un sabor refrescante.

Un cóctel hecho añadiendo Coca-Cola a Beer Ball. La dulzura de la Coca-Cola y la riqueza de la cerveza son una combinación inesperada, fácil de beber y con un sabor único.

Un cóctel hecho añadiendo limón recién exprimido a Beer Ball. La acidez refrescante del limón realza el sabor de la cerveza, ofreciendo una bebida muy refrescante.