Kushikatsu Tanaka Shibuya Miyamasuzaka

Conocido como 'Dote-yaki', este es un plato clásico de Osaka con tendones y tripas de ternera cocidos a fuego lento en miso dulce y mirin hasta que estén tiernos. Tiene un sabor rico, agridulce y una textura gelatinosa que se derrite en la boca. Disfrútalo como un aperitivo contundente con alcohol.

Una tortilla plana rellena de queso y cubierta generosamente con cebolleta (negi). Rociada con salsa sabrosa y mayonesa. Esponjosa, cremosa y sabrosa.

Carne de caballo ahumada, un manjar conocido como 'Saiboshi'. Tiene una textura similar a la de la carne seca pero más suave, con un sabor ahumado. A menudo se come con salsa de soja con jengibre o mayonesa.

Fideos Udon servidos en un sabroso caldo cubierto con 'Abura-kasu' (vísceras de ternera fritas). Las vísceras fritas añaden un rico y distintivo sabor umami y una textura masticable a la sopa. Una especialidad regional reconfortante y cálida.

Una porción más pequeña del Udon de Kasu de la casa. Perfecto para terminar una comida o como sopa de acompañamiento.

Los Takoyaki son bolitas saladas que contienen pulpo picado. Aquí, los cocinas tú mismo en la mesa usando una plancha. Divertidos de hacer; crujientes por fuera y suaves por dentro. Cúbrelos con salsa, copos de bonito y algas.

Un plato picante cocinado en una sartén cuadrada y poco profunda que se asemeja a un recogedor ('chiritori'). Presenta cerdo y verduras cocidos a fuego lento en una salsa picante a base de miso. Rico, picante y satisfactorio.

Edamame (vainas de soja hervidas), ligeramente salado. Saca los granos de la vaina para comer. Un aperitivo clásico y saludable que combina perfectamente con la cerveza.

Tofu fresco y suave servido frío. Normalmente se cubre con cebolleta, jengibre y copos de bonito. Añade un poco de salsa de soja antes de comer. Ligero y refrescante.

Ensalada cremosa de macarrones con un toque de curry en polvo. Un sabroso acompañamiento con un ligero toque picante.

Chalotas japonesas (Rakkyo) encurtidas en sal. Crujientes, ligeramente picantes y refrescantes. Sirven para limpiar el paladar.

Carne de mejillón (caracola marina) masticable mezclada con kimchi picante. Un gran aperitivo para acompañar con alcohol, con un sabor picante y rico en umami.

Un snack caliente parecido a las patatas fritas, hecho con masa de snack de patata Calbee. Crujiente por fuera y esponjoso por dentro.

Ensalada de patata al estilo japonés servida con un huevo duro entero. Tú mismo mezclas los ingredientes en la mesa hasta obtener la textura deseada. Cremosa y sabrosa.

Salchichas rojas cortadas para parecer pulpos pequeños y salteadas. Un favorito nostálgico y divertido de la caja bento japonesa.

Jamón curado preparado al estilo Yukhoe (tartar de ternera coreano). Cubierto con una yema de huevo y salsa. Rico, salado y cremoso al mezclarlo con el huevo.

Alitas de pollo preparadas en forma de 'tulipán' (carne empujada hacia un extremo) y fritas. Fáciles de comer y jugosas.

Yakisoba (fideos salteados) sazonado con la salsa especial de la casa. Sabroso, ligeramente dulce y aromático.

Haz tu propio helado suave en la máquina. Una actividad divertida, especialmente para los niños.

Una pequeña copa de parfait con capas de copos de maíz, helado suave, salsa de chocolate y plátano.

Mochi gelatinoso hecho de almidón de bracken, espolvoreado con harina de soja (kinako). Fresco, suave y ligeramente dulce.

Whisky mezclado con agua con gas. Un highball refrescante hecho con Jim Beam. Pregunta por el juego 'Chinchirorin' para probar tu suerte con el precio.

Cerveza de barril japonesa con un rico aroma y espuma cremosa.

Shochu mezclado con soda y limón. Ácido, refrescante y estándar en los izakayas japoneses.

Te permite pedir casi cualquier artículo del menú durante un tiempo fijo. Gran valor para grupos hambrientos.

Plan todo lo que puedas comer restringido solo a brochetas (Kushikatsu).