Kappoaki Yeouido

Un plato japonés surtido hecho con erizo de mar de alta calidad, mariscos de temporada y salsa de erizo de mar. El sabor suave y sabroso del erizo de mar se combina con mariscos frescos para ofrecer un sabor lujoso. Es aún mejor si se acompaña con los mariscos y la salsa proporcionados.

Un plato de carne de rape cocida a fuego lento con aderezo bajo en sal y verduras frescas. La carne de rape, suave y tierna, y la textura crujiente de las verduras están en armonía. Es ideal para una comida saludable y ligera.

Un guiso picante de tomate con mariscos variados, verduras y tocino. Se caracteriza por su sabor agridulce y picante. Es bueno para una comida sustanciosa con su caldo caliente.

Un plato de anguila de mar tierna frita hasta quedar crujiente. El rebozado sabroso y crujiente y la carne tierna de la anguila son excepcionales. Se acompaña con pepino encurtido para contrarrestar la grasitud.

Karaage de pollo frito en una olla de hierro fundido. Crujiente por fuera y tierno por dentro, con una buena textura al morder. Se recomienda especialmente como acompañamiento para la cerveza.

Es un plato de cartílago de pollo frito. Se caracteriza por su textura masticable y crujiente. Es bueno para disfrutar como aperitivo ligero.

Son unas croquetas suaves hechas con carne de patas de cangrejo real y crema. El sabor del cangrejo y la suavidad de la crema están en armonía. Están más deliciosas si se comen calientes.

Bistec de rabo de mero salteado en salsa teriyaki. La carne tierna de mero está bien impregnada de la salsa dulce y salada. Es bueno como acompañamiento para el arroz o como aperitivo.

Rabo de mero estofado en salsa teriyaki. La carne tierna de mero y la rica salsa son excepcionales. Es aún mejor si se disfruta con arroz.

Estofado de bacalao picante hecho con caldo de huesos de anguila y mariscos variados, cocinado con pasta de chile. Su caldo picante y refrescante y la carne tierna de bacalao se combinan, lo que lo hace bueno para curar la resaca. Es bueno para compartir entre varias personas.

Un donburi picante hecho salteando carne de rape, varios mariscos y verduras en una salsa especial. Se caracteriza por la textura masticable de los diversos mariscos y el sabor umami de la salsa picante. Es una comida sustanciosa y satisfactoria.

Un surtido de 12 tipos de sushi elaborado con diversos pescados frescos de temporada. Podrá disfrutar del sabor del pescado fresco a la vez. Se recomienda acompañarlo con wasabi y salsa de soja.

Un curso especial de sushi preparado directamente por el chef cada día con los ingredientes más frescos. Podrá disfrutar de un delicioso sushi que maximiza el sabor de los ingredientes de temporada. Se recomienda para aquellos que desean experimentar el sabor de los ingredientes frescos.

엄선된 최고급 재료만을 사용하여 만든 프리미엄 스시입니다. 한 점 한 점 정성이 담겨 있으며, 깊고 풍부한 맛을 자랑합니다. 특별한 날이나 귀한 손님 접대에 어울리는 메뉴입니다.

Un surtido de sashimi de 13 tipos de pescado fresco de temporada, seleccionado y obtenido diariamente de diversas regiones del país. Se jacta de su textura fresca y masticable. Es bueno para disfrutar con soju o sake.

Un surtido de tsukemono compuesto por cinco tipos de verduras encurtidas. Su sabor crujiente y agrio estimula el apetito y es bueno para acompañar el plato principal.

Se sirve rábano picante fresco de raíz cultivado en Cheorwon, Gangwon-do, rallado directamente. Su picante penetrante y su aroma sutil realzan el sabor del pescado crudo o el sushi.

Un plato de intestinos de pepino de mar encurtidos con huevas de mújol. Se caracteriza por su sabor salado y umami, y su textura masticable es agradable. Combina bien como acompañamiento para sake o soju.

Es la parte de la ventresca grande de atún rojo. Su textura suave que se derrite en la boca y el sabor rico y sabroso de la grasa son excepcionales. Puede experimentar un sabor especial con esta preciada parte.

Es la parte de la ventresca mediana de atún rojo. Aunque es más suave que la ventresca grande, todavía presume de una grasa rica y una textura suave. Se caracteriza por su sabor sabroso y limpio.

Un sake especial de edición limitada nacido de la colaboración entre Sappoaaki y Miyasaka Sakujo. Tiene un contenido de alcohol del 15% y un volumen de 720 ml, y se caracteriza por su trago suave y sedoso. Combina especialmente bien con platos de pescado o tempura, y con la cocina de Kappoaki.