Kaisen Monjayaki Sakaba Rikitei

Surtido de 3 tipos de sashimi de pescado local fresco del día. Un plato para disfrutar del sabor puro del pescado de temporada.

Surtido de sashimi de pescado local que incluye atún seleccionado. Disfrute del rico sabor del atún y la frescura del pescado local a la vez.

Sashimi de sardina viva fresca capturada en Shonan. Caracterizada por su cuerpo translúcido, textura única y aroma a mar. Servir con jengibre y salsa de soja o ponzu.

Sashimi de akami de atún rojo de aleta amarilla natural de Australia. Disfrute de su rico sabor y textura tierna.

Sashimi de Inada, el jovenburi. Con poca grasa y un sabor refrescante.

Erizo de mar natural de las Islas del Norte. Su textura que se derrite en la boca y su dulce sabor inundan el paladar.

Ostras frescas de Aioi, Hyogo. Servidas con ponzu para un sabor refrescante que realza la cremosidad de la ostra.

Anguila de fuego de primavera, hervida. Caracterizada por su textura crujiente y el rico sabor de sus entrañas.

Sashimi deburi natural, en temporada de primavera. Con un contenido de grasa equilibrado y carne firme.

Sashimi de Caranx Ignobilis. Un tipo grande de jurel, con grasa y un sabor intenso.

Un plato de congrio tierno y cocido, marinado a la plancha hasta quedar aromático. La salsa dulce y salada y el aroma ahumado abren el apetito.

Tofu casero con una textura masticable. El dulzor de la soja es intenso y delicioso incluso solo.

Ensalada de patatas casera, especialidad de la casa. Un clásico aperitivo con una textura perfecta de patata y equilibrio de ingredientes.

Menma extra grueso, grueso y masticable. Bien sazonado, es perfecto como acompañamiento para el alcohol.

Un aperitivo que combina kombu, especialidad de Toyama, con gari (jengibre encurtido en vinagre dulce). El umami del kombu y la acidez del gari son adictivos.

Una combinación del "iburigakki", un encurtido ahumado especial de Akita, y queso mascarpone cremoso. El aroma ahumado y la riqueza del queso combinan a la perfección.

Cerdo procesado y asado como "atarime" (calamar seco). Una delicadeza cuyo sabor a carne se intensifica con cada bocado.

"Suishou Nankoume", una delicadeza hecha de cartílago de tiburón mezclado con pasta de ciruela. Su textura crujiente y la acidez de la ciruela son refrescantes.

Chunja (encurtido picante) hecho con caracolas. La textura crujiente de la caracola y el sabor ligeramente picante combinan con el alcohol.

Encurtido de rábano Daikon con sabor a yuzu. Su textura crujiente y acidez refrescante lo hacen perfecto para limpiar el paladar.

Edamame de alta calidad, hervido con sal. Sabor intenso a judía, perfecto para acompañar la cerveza.

Salazón de calamar fresco con aroma a yuzu. El yuzu realza el rico sabor del salazón con su frescura.

Kimchi hecho con col china de origen nacional. Equilibrio entre picante y ácido, con una textura crujiente.

Edamame salteado con mantequilla y ajo. El fragante aroma del ajo abre el apetito.

Un clásico de la plancha, maíz dulce salteado con mantequilla. El aroma de la mantequilla y el dulzor del maíz son una combinación perfecta.

Maíz con mantequilla al que se le añaden trocitos de bacon llenos de umami. El toque salado del bacon es un acento.

Patatas fritas con forma de personaje popular. Crujientes por fuera y tiernas por dentro, son muy populares entre los niños.

Un crepe salado enrollado con queso y cocinado a la plancha. Disfrute de la combinación de queso derretido y masa.

Un crepe japonés enrollado con anko en masa fina. Un postre a la plancha con un dulzor sencillo.

Okonomiyaki de cerdo, especialidad de la casa. Hecho con abundante cerdo y repollo, cocinado hasta quedar esponjoso.

Okonomiyaki con abundantes mariscos como gambas y calamares. El umami del marisco impregna la masa.

Un okonomiyaki contundente con varios tipos de carne. Un plato irresistible para los amantes de la carne.

Un okonomiyaki especial con ingredientes de lujo. Un menú suntuoso para disfrutar de mariscos y carnes a la vez.

Okonomiyaki hecho con queso Camembert entero o en gran cantidad. El queso derretido es rico.

Un plato único que adapta los ingredientes de los gyoza a un okonomiyaki. El sabor del puerro y la carne picada abre el apetito.

Okonomiyaki estilo Hiroshima horneado en forma de cúpula. Contiene abundante repollo y fideos, y al cocinarse al vapor se realza su dulzor.

Tonpeiyaki (tortilla de cerdo) envuelto en huevo con cerdo y repollo. Servido con nuestra salsa especial de sal y umami para un sabor refrescante.

Tonpeiyaki (tortilla de cerdo) sazonado con salsa coreana dulce y picante. Su sabor ligeramente picante combina muy bien con la cerveza.

Salmón a la plancha de "Angel Shrimp", un langostino de alta calidad. Su caparazón es fino y su carne es dulce y crujiente.

Onigiri (bola de arroz) a la plancha con salsa de soja para un aroma tostado. Crujiente por fuera y tierno por dentro.

Arroz blanco recién cocido hecho con arroz Koshihikari de Niigata. Para acompañar con okonomiyaki o platos a la plancha.

Helado de vainilla intenso hecho con leche de Hokkaido. Caracterizado por su sabor cremoso.

Una popular barra de helado con forma y sabor a sandía. Divertida de ver y con un sabor refrescante.

Helado con intenso sabor a pistacho. Disfrute del aroma a nuez y su riqueza.

Un postre saludable hecho con tofu masticable cubierto con sirope negro y kinako. Un dulzor suave y japonés.

Un postre caliente hecho enrollando anko en masa cocinada a la plancha. La masa aromática y el dulce anko son una combinación exquisita.

Un postre hecho enrollando chocolate en masa cocinada a la plancha. El chocolate derretido se deshace en la boca.