Jaroen Daeng Gai Yang

Pollo marinado con especias y hierbas, asado a la parrilla sobre carbón hasta que la piel esté crujiente y dorada. El interior está tierno y jugoso. Fragante con los condimentos. Sabor salado y dulce moderado. Se sirve con salsa "Jaew" o salsa de pollo y arroz pegajoso.

Cerdo de cuello marinado con especias, asado hasta que esté tierno y fragante. Carne tierna, elástica, dulce, rica y salada. Se sirve con salsa "Jaew" picante.

Carne de res con grasa, asada a fuego alto hasta que la superficie esté crujiente y fragante. El interior permanece jugoso. Sabor intenso de la grasa de la carne. Se sirve con salsa "Jaew" amarga o ácida.

Cerdo con grasa, similar a la ternera "Tiger Cry". Asado hasta que esté crujiente y fragante. Sabor intenso, con grasa infiltrada jugosa.

Pescado gato fresco asado a fuego lento hasta que esté bien cocido. Carne de pescado firme, dulce y fragante con aroma a parrilla. Se sirve con salsa de chile o salsa de pescado dulce y neem.

Cerdo marinado con hierba limón machacada y pimienta negra, asado hasta que esté tierno y fragante. Aroma claro a hierbas. Sabor ligeramente picante.

Cerdo marinado con leche de coco y especias, asado en brochetas hasta que esté dorado y fragante. Carne tierna, dulce y rica. Se sirve con salsa de cacahuete intensa y "Ajat" (encurtido dulce) para refrescar.

Alitas de pollo marinadas y sazonadas, fritas hasta que estén doradas y crujientes. El interior está tierno y cocido. Ideal para picar.

Carne de pescado Plakrai raspada y amasada con pasta de curry hasta que esté tierna y masticable. Frita hasta que esté esponjosa. Fragante con pasta de curry. Sabor picante, salado y rico. Se sirve con salsa "Ajat".

Carne de res marinada y secada hasta que esté ligeramente húmeda, luego frita. Sabor salado y rico, textura masticable y agradable. Se sirve con salsa de chile.

Cerdo marinado y secado, luego frito hasta obtener un color hermoso. Sabor suave, salado y dulce. Exterior firme, interior tierno y masticable.

Costillas de cerdo marinadas agrias, fritas hasta que estén doradas. Sabor predominantemente ácido con un toque salado. Se sirve con jengibre encurtido, chiles y cacahuetes.

Salchicha de cerdo mezclada con arroz y fideos, sabor ácido fermentado naturalmente. Asada o frita hasta que la piel esté crujiente. Se sirve con verduras frescas, jengibre y chiles frescos.

Cerdo marinado con salsa de pescado de alta calidad, frito hasta obtener un color dorado. Fragante con salsa de pescado. Sabor salado y suave. Se sirve con arroz blanco caliente.

Lubina fresca entera, cortada por la mitad y frita hasta que esté dorada y crujiente. Rociada con salsa de pescado sazonada dulce y salada. A menudo se sirve con ensalada de mango ácida.

Lubina frita crujiente servida en olla caliente con curry ácido intenso y espinacas de agua o verduras mixtas. Sabor ácido, picante y caliente.

Lubina frita crujiente rociada con hierbas fritas y aderezo picante. Receta antigua, fragante con diversas hierbas.

Lubina frita rociada con aderezo de chile y pasta de curry, con hierba limón, menta, dados de lima y otras hierbas frescas. Sabor intenso y completo.

Pescado gato a la parrilla, desmenuzado y frito hasta que esté crujiente. Salteado con pasta de curry dulce y picante, con aroma a hojas de lima y jengibre.

Pescado gato crujiente salteado con pasta de curry intensa. Aroma a especias y hierbas. Sabor picante.

Calamares frescos escaldados, mezclados con condimentos Laab, arroz tostado, chile en polvo, lima, salsa de pescado, chalotas y hojas de menta. Sabor ácido y picante intenso.

Cerdo picado salteado y sazonado con condimentos Laab de Isaan. Fragante con arroz tostado y chile en polvo. Sabor ácido, salado y picante equilibrado.

Pollo picado salteado y sazonado con condimentos Laab. Con chalotas, cebolleta, cilantro y hojas de menta. Sabor picante y delicioso.

Cerdo a la parrilla cortado en trozos, sazonado al estilo Laab pero con un poco de salsa. Aroma a cerdo a la parrilla mezclado con hierbas. Sabor intenso.

Carne de pescado gato a la parrilla desmenuzada finamente, mezclada con condimentos Laab y hierbas. Sabor suave. Fragante con pescado a la parrilla y arroz tostado.

Pato picado salteado y sazonado con condimentos Laab. Con chalotas fritas espolvoreadas por encima para mayor aroma y textura crujiente.

Tres tipos de champiñones escaldados mezclados con pollo desmenuzado. Sazonado al estilo Laab ácido y picante. Una opción saludable con sabor intenso.

Hígado de cerdo escaldado tierno, dulzura natural. Mezclado con condimentos Laab con un poco de salsa. Sabor picante, ácido y salado. Fragante con arroz tostado.

Carne de res picada sazonada al estilo Laab auténtico de Isaan. Sabor intenso. Fragante con carne y especias de hierbas.

Laab de carne cruda o cocida, con sangre fresca añadida. Aumenta la dulzura, riqueza e intensidad. Sazonado intensamente con chiles y hierbas.

Carne de res a la parrilla cortada en trozos del tamaño de un bocado, sazonada al estilo Nam Tok Laab. Sabor picante y caliente. Fragante con carne a la parrilla y hierbas frescas.

Papaya verde rallada en tiras, sazonada con salsa de pescado, azúcar de palma y lima. Con cacahuetes y gambas secas. Sabor agridulce y suave.

Ensalada de papaya con cangrejo salado. Sabor predominantemente salado, picante y ácido. Aroma único del cangrejo salado.

Ensalada de papaya tailandesa, con gambas secas grandes añadidas. Aporta sabor salado, rico y textura masticable. Sabor agridulce.

Ensalada de papaya estilo Isaan con salsa de pescado fermentada cocida. Sabor intenso y rico, salado y picante. Fragante con salsa de pescado fermentada. Sin cacahuetes ni gambas secas.

Ensalada de papaya que combina la riqueza de la salsa de pescado fermentada y la salinidad fragante del cangrejo salado. Sabor intenso al estilo Isaan auténtico.

Ensalada de papaya tailandesa agridulce, con cangrejo salado añadido. Sabor salado que contrasta con el dulce, y aroma a cangrejo.

Ensalada de papaya tailandesa suave, servida con huevo salado. La riqueza y salinidad del huevo combinan bien con el aderezo agridulce de la ensalada de papaya.

Ensalada de judías verdes picante, con trozos grandes de cerdo crujiente añadidos. Aporta crujido y sabor rico y delicioso.

Pescado gato a la parrilla frito hasta que esté crujiente. Servido por separado con aderezo de mango agridulce y picante. Al comer juntos, se obtiene una textura crujiente y refrescante.

Calamares frescos escaldados al punto, mezclados con apio, cebolla y tomate. Sabor ácido y picante refrescante.

Berenjena asada, pelada. Carne tierna y dulce, rociada con aderezo con cerdo picado y gambas frescas. Sabor completo de tres sabores: ácido, salado, dulce.

Judías verdes crujientes escaldadas, mezcladas con pasta de chile, leche de coco, cerdo picado y gambas frescas. Sabor rico, dulce, rico y picante moderado.

Fideos de cristal tiernos y masticables, mezclados con cerdo picado, gambas, calamares y varios condimentos. Sabor ácido y picante chispeante.

Fideos de cristal escaldados, mezclados con cerdo picado y espinacas de agua o apio. Sazonado intensamente.

Callos de res blancos cocidos hasta que estén crujientes, mezclados con hierbas. Sabor picante y delicioso.

Menudencias de res cocidas, mezcladas en ensalada picante con hierbas para eliminar el olor. Sabor intenso.

Pescado gato a la parrilla desmenuzado en trozos, mezclado con aderezo picante, hierba limón y menta.

Huevo frito crujiente cortado en trozos, mezclado con cebolla, tomate y apio. Aderezo agridulce.

Callos de res cocidos y cortados en trozos, mezclados en ensalada picante con hierbas frescas. Textura tierna y masticable.

Carne de res escaldada o a la parrilla, mezclada con pepino, tomate y condimentos de ensalada. Sabor picante y ácido.

Cerdo escaldado tierno, mezclado con verduras frescas. Aderezo suave. Fácil de comer.

Ensalada antigua con albóndigas de pescado (Plakrai), cerdo picado, gambas y diversas verduras. Sabor completo.

Cerdo escaldado rociado con salsa de marisco picante. Se sirve con tallos de col crujientes y fríos.

Gambas frescas crudas en salsa de pescado, tiernas y dulces. Se sirve con salsa de marisco picante, melón amargo fresco y dientes de ajo.

Gambas frescas a la parrilla o escaldadas, mezcladas con hierbas, hierba limón, menta y pasta de chile. Sabor intenso.

Fideos crujientes salteados con salsa agridulce. Con ingredientes como gambas, tofu y tortilla de huevo desmenuzada.

Verduras mixtas salteadas a fuego alto con salsa de ostras. Sabor suave. Las verduras conservan su frescura y dulzura.

Albóndigas de pescado Plakrai tiernas y masticables, salteadas con hierbas, galanga, granos de pimienta y chiles frescos. Sabor picante y fuerte.

Costillas de cerdo tiernas cocidas en sopa Tom Yum intensa. Fragante con hierbas: galanga, hierba limón, hojas de lima, chiles.

Carne de lubina fresca y firme, cocida en sopa Tom Yum clara o espesa. Sabor ácido y picante, con hierbas. Fácil de beber.

Sopa Tom Yum de gambas picante. Intensa con pasta de chile y leche evaporada (para versión espesa) o versión clara picante. Gambas tiernas y dulces.

Sopa Tom Yum mixta de mariscos, incluyendo gambas, calamares, pescado y más. Sabor intenso y completo.

Sopa de menudencias de res cocidas hasta que estén tiernas. Sazonada al estilo Tom Saap ácido y picante. Fragante con hierbas y chiles.

Pescado gato a la parrilla cocido en caldo con chalotas asadas, chiles secos asados y tamarindo. Sabor ácido, salado y fragante con aroma a humo.

Pollo de corral tierno y masticable, cocido en sopa Tom Yum clara picante al estilo casero. Fragante con albahaca y hierbas.

Lubina frita entera servida en olla caliente, rociada con curry ácido intenso, con espinacas de agua y otras verduras.

Curry picante sin leche de coco. Sabor intenso. Fragante con pasta de curry y galanga. Con verduras silvestres y berenjenas.

Curry ácido agridulce y suave, con gambas frescas y varias verduras. Fácil de beber caliente.

Curry ácido espeso, con tortilla de huevo "Cha-om" frita en trozos y gambas frescas. Combina bien con arroz blanco caliente.

Caldo claro con varias verduras como calabacín, calabaza, "Tamlueng". Sazonado con pimienta y pasta de camarones. Fragante con hojas de albahaca. Sabor picante a pimienta.

Curry Isaan salado, picante y rico. Fragante con salsa de pescado fermentada y eneldo. Con verduras locales y la carne de su elección.

Curry de leche de coco, dulce, rico y picante. Pasta de curry verde fragante, con albóndigas de pescado Plakrai tiernas y masticables, berenjenas y albahaca.

Arroz blanco salteado con huevo y gambas. Sazonado suavemente. Fragante con aroma a wok. Se sirve con pepino y lima.

Arroz blanco salteado con cerdo, huevo y col china o cebolla. Sabor estándar familiar. Apto para niños y adultos.

Carne de res salteada con ajo y albahaca. Sabor intenso y picante. Servido sobre arroz blanco caliente. Fragante con aroma a albahaca.

Pad Krapow picante, servido sobre arroz blanco. Se puede elegir cerdo o pollo. Un plato popular con sabor picante, salado y dulce.

Arroz frito con Nam Vam picante. Desmenuce el Nam Vam para distribuirlo uniformemente. Sabor ácido, salado y rico. Fragante con Nam Vam frito con huevo.

Huevo batido mezclado con cerdo picado sazonado, frito en aceite caliente hasta que esté dorado, crujiente y esponjoso. Se sirve con salsa de chile y arroz blanco.

Arroz jazmín cocido. Granos tiernos y fragantes, listos para comer.

Arroz pegajoso caliente, servido en una cesta de bambú. Textura tierna y masticable. Combina perfectamente con ensalada de papaya y pollo a la parrilla.

Pudín hecho con agua de coco tierno auténtica. Sabor dulce y refrescante. Textura elástica con trozos de coco tierno.

Helado de leche de coco fresco, fragante y rico, dulzura moderada. Mezclado con tiernos trozos de coco. Refrescante y alivia el calor.

Arroz pegajoso con leche de coco, dulce, rico y salado. Servido con mango maduro dulce y jugoso, y "Thua Thong" crujiente. Rociado con leche de coco intensa.

Helado de coco tierno en caja para llevar. Se vende por kilogramo.

Pudín de coco tierno en caja. Conveniente para comprar como regalo.

Kit de ensalada de pescado gato crujiente para llevar. El aderezo y el pescado crujiente se envasan por separado para mantener la frescura.

Pescado gato crujiente salteado con pasta de jengibre. Sabor intenso y picante. Larga conservación. Ideal como regalo o acompañamiento.

Fideos crujientes agridulces, receta antigua. Envasados en caja, listos para comer.