Hippopotamus

Un surtido para compartir de embutidos y quesos franceses. Incluye texturas variadas, desde queso fundido caliente hasta embutidos secos. Ideal para compartir en el aperitivo con pan tostado.

Una cesta de aperitivos crujientes rellenos de queso fundido. Sabores variados de quesos populares. Para mojar en la salsa para un aperitivo goloso.

Una mezcla de snacks fritos que incluye pollo, jamón, calamares y cebolla. Ofrece una variedad de texturas crujientes y saladas. Perfecto para picar en grupo.

Alas de pollo marinadas y a la parrilla, cubiertas con salsa barbacoa. Sabor agridulce y ligeramente ahumado. Se come con las manos.

Un embutido tradicional a base de cerdo picado grueso y cocido al horno. Textura firme y sabor rústico. Se degusta sobre pan tostado con pepinillos para la acidez.

Pequeñas pastas cuadradas rellenas de queso, servidas en una cremosa salsa de Comté. Plato rico, cremoso y gratinado. Especialidad regional reconfortante.

Foie gras de pato con textura fundente y sabor rico y mantecoso. Servido con flor de sal para realzar los sabores. Para untar delicadamente sobre pan tostado.

Una rebanada de pan focaccia cubierta de queso de cabra y una mezcla dulce-salada de miel. Aderezada con pesto y semillas para el crujiente. Una entrada fresca y sabrosa.

Un huevo cocido con la yema aún líquida, servido sobre una preparación de champiñones. Acompañado de bastones de pan para mojar. Sabores otoñales y textura aterciopelada.

Una porción individual de queso fundido (Saint-Nectaire), caliente y filante. Servida con jamón crudo y pan para mojar. Un plato reconfortante típico de las montañas.

Una gran ensalada compuesta de lechuga romana crujiente, pollo empanado y virutas de parmesano. Aderezada con una cremosa salsa de anchoas y ajo. Un clásico internacional completo.

Ensalada copiosa que combina lonchas de ternera tierna y un huevo escalfado. Realzada por cebolla frita crujiente y dados de queso. Cubierta con una salsa de pimienta especiada.

Plato vegetariano de pequeñas pastas rellenas, horneadas con verduras y salsa de queso. La parte superior está dorada y crujiente. Fundente y rico en sabor.

Una gran tostada de pan rústico gratinada con una rica salsa de tres quesos. Cubierta con bresaola después de la cocción. Servida caliente como plato principal.

Plato de invierno compuesto por patatas cubiertas de queso raclette fundido y ahumado. Acompañado de jamón crudo. Rico, salado y muy saciante.

Pastel de carne tradicional con una capa de carne picada de ternera cubierta de puré de patatas gratinado. Textura suave y sabor casero.

Finas lonchas de pollo salteadas, cubiertas con una cremosa salsa de champiñones y limón. Tierno y ligeramente ácido.

Un filete de ternera picada cubierto con una salsa de queso Saint-Nectaire. Adornado con cebolla frita crujiente. Un plato sencillo y goloso.

Versión del pastel de carne a base de pescado (merluza) desmenuzado y puré. Sabor delicado a pescado blanco y textura fundente.

Hamburguesa clásica con un filete de ternera jugoso, bacon crujiente y queso fundido. Servida en un pan brioche suave con salsa cocktail.

Hamburguesa de pollo empanado dorado y crujiente. Cubierta con queso cheddar fundido y verduras frescas. Una alternativa de ave golosa.

Una hamburguesa distintiva con pan negro de tinta de sepia. Contiene queso Saint-Nectaire y mayonesa con sabor a ajo negro para un sabor umami pronunciado.

La receta americana tradicional con ketchup y mostaza suave. Sencilla y eficaz, realzando el sabor de la ternera y el queso.

Hamburguesa muy copiosa inspirada en los Alpes, con queso raclette y una tortita de patata en su interior. Rica, ahumada y crujiente.

Medio pollo asado lentamente para mantener la carne tierna. Servido con su jugo de cocción sabroso y patatas doradas.

Gran brocheta de trozos de pollo marinados con especias suaves y cítricas. Cocinada a la brasa para un sabor ahumado. Servida con patatas fritas.

Costillas de cerdo marinadas y a la parrilla, cubiertas con salsa barbacoa pegajosa y dulce. La carne se desprende fácilmente del hueso.

Salchicha tradicional francesa a base de tripas de cerdo. Sabor muy pronunciado y textura particular. Etiqueta de calidad AAAAA que garantiza la autenticidad.

Solomillo de pato graso, a la parrilla por el lado de la piel. Servido rosado para mantener su ternura. Sabor rico y típico del suroeste de Francia.

Chuleta de cerdo gruesa con hueso, a la parrilla. Carne jugosa y sabrosa. Porción generosa para grandes apetitos.

Un filete de ternera picado grande servido sin pan, cubierto con un huevo a la plancha y guarniciones de hamburguesa (bacon, queso). Rico en proteínas y sabores.

Filete picado preparado como un plato de montaña con quesos fundidos y tortita de patata. Muy rico, cremoso y reconfortante.

Pescado blanco rebozado y servido con patatas fritas. Carne tierna por dentro, crujiente por fuera. Para mojar en salsa tártara.

Lomo de salmón a la parrilla, carne rosada y fundente. Acompañado de espinacas a la crema suave. Un plato equilibrado y refinado.

Postre etéreo y con mucho chocolate. Textura ligera y espumosa. Servido a discreción para los amantes del chocolate.

Postre italiano clásico que alterna crema de mascarpone y bizcochos empapados en café. Espolvoreado con cacao amargo. Dulce y cremoso.

Claras de huevo escalfadas flotando sobre una crema inglesa de vainilla. Cubierta con caramelo de mantequilla salada. Postre muy ligero y dulce.

Crema de postre de vainilla cubierta con una fina capa de azúcar caramelizado endurecido con soplete. Contraste entre lo caliente/crujiente y lo frío/cremoso.

Rebanada gruesa de brioche empapada y frita en mantequilla. Servida tibia con helado y chocolate. Muy goloso y reconfortante.

Pastel de chocolate individual con un corazón líquido caliente. Servido con una bola de helado de vainilla para el contraste caliente-frío.

Un chou pastelero muy grande relleno de helado de vainilla. Cubierto generosamente con salsa de chocolate caliente. Un clásico de los postres de brasserie.

Pila de tortitas esponjosas rellenas de manzana cocida. Cubierta con caramelo. Un postre inspirado en el desayuno americano.

Frutas tropicales (piña, mango) asadas para concentrar sus azúcares. Servido con helado de coco. Fresco, afrutado y ligeramente caliente.

Versión revisitada del Banana Split. Plátano cocido, tres sabores de helado y mucha nata montada y salsa de chocolate. Postre helado muy copioso.

Copa de helado clásica compuesta únicamente de helado de vainilla y salsa de chocolate caliente. Sencilla y elegante.

Copa de helado que juega con los sabores de cacahuete y caramelo. Mezcla agridulce y crujiente.

Bebida-postre helado tradicional. Helado con sabor mezclado con un poco de café o salsa, coronado con un domo de nata montada.

Copa de helado para los amantes de la crema de untar. Sabores intensos de avellana y chocolate con crujiente.

Composición de helado personalizada. Elige tus sabores preferidos entre una selección de cremas heladas y sorbetes.

Complemento adicional para realzar tu helado. Añade crujiente o salsa.

Bebida caliente acompañada de tres versiones mini de los postres de la carta. Ideal para probar un poco de todo.

Versión más copiosa del café dulce con cinco mini-postres. Un auténtico surtido de pasteles con tu café.

Café negro corto y fuerte, intenso en aroma. Disponible en versión descafeinada.

Café grande alargado con leche caliente espumosa. Dulce y reconfortante.

Selección de tés o infusiones servidos en agua caliente. Aroma a elegir.