Hakodate Yokochō (anteriormente: Hakodate Shokudo SHAN SHAN)

Un plato de pollo frito al estilo de Hokkaido, marinado en una salsa especial y cubierto con fécula de patata. Es crujiente por fuera y jugoso por dentro, y combina bien tanto con el arroz como con el alcohol.

Un plato de calamar entero fresco a la parrilla al carbón. Con mantequilla Trappist de Hakodate y el umami del alga kombu de Hokkaido, puede disfrutar de la textura jugosa del calamar y su rico sabor. Perfecto como aperitivo.

Un shabu-shabu de cordero, especialidad de Hokkaido, hecho con finas rodajas de carne de cordero tierno sumergidas en un caldo caliente. Se caracteriza por el umami y la ternura únicos de la carne de cordero, y se puede disfrutar refrescantemente con ponzu especial o salsa de sésamo.

Gyoza a la plancha hecha con caballa fresca de la ciudad de Shiranuka. Se caracteriza por el rico sabor de la caballa y el relleno jugoso, y combina perfectamente con la piel crujiente a la plancha.

Un plato de tentáculos de calamar fritos, fragantes y masticables. Tiene un sabor salado moderado y el umami concentrado del calamar, y es perfecto como aperitivo.

Un plato de baguette crujiente cubierto con abundante salsa de mayonesa especial. El aroma tostado y la riqueza de la mayonesa estimulan el apetito.

Un plato de gambas jugosas mezcladas con una cremosa salsa Aurora hecha de ketchup de tomate y mayonesa. El equilibrio de dulzura y acidez es bueno, y es popular entre los niños.

Un plato de caballa fresca marinada en una salsa especial y servida con rábano rallado. Puede disfrutar del sabor refrescante de la caballa grasosa y el rábano rallado.

Un plato de arroz de鯛 (besugo) al estilo chino, preparado como yukhoe. El arroz de鯛, crujiente a la plancha, se mezcla con una salsa yukhoe especial, creando un plato que estimula el apetito.

Un plato casero de oreja de cerdo cuidadosamente preparada y cocida a fuego lento en una salsa especial. La oreja de cerdo, tierna y bien cocida, está bien impregnada de sabor y combina bien tanto con el arroz como con el alcohol.

Una tortilla saludable hecha con tofu sedoso y suave. Se caracteriza por su textura esponjosa y el suave sabor del tofu, y se recomienda como un plato ligero.

Un plato tradicional japonés de tortilla de dashi, esponjoso y hecho con abundante dashi. El suave aroma del dashi y la dulzura del huevo se extienden por la boca, creando un sabor reconfortante.

Un plato japonés de tofu frito cubierto con una masa, sumergido en un caldo caliente. Es crujiente por fuera y tierno por dentro, y el umami del caldo impregna el tofu.

Un plato fragante de pimientos asados con mariscos frescos. El ligero amargor de los pimientos y el umami de los mariscos se combinan a la perfección, ofreciendo un sabor único.

Un cuenco de arroz cubierto con huevas de cangrejo frescas marinadas en una salsa especial. La textura crujiente y el rico sabor a cangrejo llenan la boca.

Un plato de patatas hecho con patatas "aba3" de Hokkaido, con una textura tierna y harinosa. Puede disfrutar plenamente de la dulzura y el umami naturales de las patatas.

Un plato fragante de varios champiñones salteados en mantequilla y terminados con un sabor a miso. El rico aroma de los champiñones y la riqueza de la mantequilla y el miso estimulan el apetito.

Un plato chino de gambas jugosas salteadas en una salsa de chile agridulce. Combina bien con el arroz, y la combinación de umami de gambas y picante de la salsa de chile es exquisita.

Una sabrosa especialidad de almejas frescas al vapor con sake. El caldo, concentrado con el umami de las almejas, es delicioso por sí solo y se puede disfrutar añadiendo udon.

Un plato español de mariscos frescos del día, cocidos a fuego lento en aceite de oliva y ajo. El umami de los mariscos se disuelve en el aceite, y es delicioso para comer con baguette.

Una ensalada refrescante hecha mezclando ciruelas encurtidas y pepinos frescos. La acidez de las ciruelas encurtidas y la textura crujiente de los pepinos estimulan el apetito.

Un plato que combina chanja picante (estómago de bacalao encurtido) con cremoso queso crema, ofreciendo una combinación inesperada. Perfecto como aperitivo.

Un plato de oreja de cerdo casera hervida, cortada en rodajas finas y mezclada con una salsa especial a base de pasta de chile. Se caracteriza por su textura crujiente y su sabor picante.

Un plato de calamares en salmuera (shiokara) de Hakodate. Tiene un umami concentrado de calamar y es popular como acompañamiento para el arroz o como aperitivo. Se caracteriza por su profundo sabor único.

Un plato japonés sencillo de kamaboko (pastel de pescado) de alta calidad cortado en rodajas finas y servido con salsa de soja y wasabi. Puede disfrutar del sabor elegante del kamaboko y la estimulación del wasabi.

Un plato de tripa de cerdo (gatsu) cuidadosamente preparada y con una textura crujiente. Está sazonado con una salsa especial y es perfecto como aperitivo.

Un plato refrescante de ñame finamente cortado con una textura crujiente. Se caracteriza por su pegajosidad y frescura, y es perfecto como aperitivo ligero o intermedio.

Un plato coreano hecho con estómagos de bacalao salados y sazonados con chiles, ajo, etc. Se caracteriza por su sabor picante y rico umami, y es popular como acompañamiento para el arroz o como aperitivo.

Un plato de takuan (rábano encurtido) ahumado y finamente picado. Se caracteriza por su sabor ahumado único y su textura crujiente, y combina bien con el sake como aperitivo.

Un plato ahumado saludable y sabroso hecho con pechuga de pollo cuidadosamente ahumada. Se caracteriza por su textura húmeda y el aroma ahumado, y se puede disfrutar como un aperitivo ligero.

Un plato de huevos de codorniz ahumados, que ofrece un sabor y aroma únicos. Tiene un sabor rico a pesar de su pequeño tamaño y es perfecto como aperitivo.

Un plato de tarako ahumado, caracterizado por su sabor ahumado y textura crujiente. Tiene un umami único y concentrado, y combina bien como aperitivo.

Una lujosa tabla que incluye 4 tipos de platos ahumados seleccionados. Puede disfrutar de los sabores y texturas de varios ingredientes ahumados, y combina perfectamente con el alcohol.

Un plato sabroso de patatas fritas recién hechas, cubiertas con mantequilla Trappist y salsa de soja. La riqueza de la mantequilla y la fragancia de la salsa de soja impregnan las patatas, haciéndolas deliciosamente irresistibles.

Un plato de gambas jugosas y aguacate cremoso salteados con mantequilla Trappist. La combinación de la rica mantequilla y las gambas y el aguacate es exquisita.

Un plato contundente de cerdo salteado fragantemente con mantequilla Trappist y salsa de soja. La riqueza de la mantequilla y el umami de la salsa de soja realzan el sabor del cerdo, y es un plato sustancioso que combina bien tanto con el arroz como con el alcohol.

Mariscos frescos del día salteados con mantequilla Trappist y salsa de soja. El umami de los mariscos y el sabor de la mantequilla y la salsa de soja se combinan para crear un rico sabor que estimula el apetito.

Una ensalada japonesa saludable hecha con verduras frescas y tofu sedoso. Se puede disfrutar deliciosamente con un aderezo con la refrescante acidez de la ciruela.

Una ensalada abundante hecha con cerdo cocido al vapor tierno, fideos de ramen y verduras frescas. El aderezo de sésamo casero une todos los ingredientes, y su fragante aroma estimula el apetito.

Una lujosa ensalada hecha con generosas cantidades de capellín fresco y una variedad de mariscos. La acidez refrescante del aderezo italiano casero y el aroma de las hierbas realzan el sabor umami de los mariscos.

Un plato japonés representativo de mariscos frescos del día cortados en rodajas finas. Disfrute del delicado sabor y textura de los mariscos en sí mismos, con salsa de soja y wasabi.

Un arroz frito especial que cambia a diario. Se caracteriza por su fragancia y textura suelta, resultado de saltear el arroz y los ingredientes a fuego alto. Pregunte al personal para más detalles.

Una pasta del día hecha con ingredientes frescos recomendados. Disfrute del sabor casero del chef que aprovecha los ingredientes de temporada. Pregunte al personal para más detalles.

Un ochazuke hecho con arroz caliente, cubierto con ingredientes y bañado en dashi caliente. La fragancia de los ingredientes y el umami del dashi se combinan para crear un sabor suave.

Arroz blanco japonés cocido al vapor. Es un alimento básico que combina con cualquier plato y le saciará.

Una croqueta crujiente hecha con ostras frescas recubiertas de pan rallado. La acidez y riqueza de la salsa tártara casera realzan aún más el umami de las ostras.

Un plato de filete de cerdo empanado tierno cocido en un caldo agridulce, cubierto con tororo (ñame rallado) esponjoso. Puede disfrutar del umami del filete empanado y la suave textura del tororo.

Un plato de filete de cerdo empanado crujiente cubierto con una rica salsa boloñesa hecha con cerdo negro. La fragancia del filete empanado y la riqueza de la salsa boloñesa combinan a la perfección.

Un set con "Gokuumai Kimchi" especial como plato principal. Viene con arroz, sopa de miso y encurtidos, y el profundo umami y picante del kimchi estimulan el apetito.

Un set que le permite disfrutar del Jingisukan, una especialidad de Hokkaido. Carne de cordero tierna y verduras se asan en una salsa especial y se comen con arroz.

Un set con filete de cerdo salteado fragantemente con mantequilla Trappist de Hakodate y salsa de soja como plato principal. Viene con arroz, sopa de miso y encurtidos, y el rico sabor de la mantequilla y la salsa de soja estimula el apetito.

Un set con Zangi de pollo, una especialidad de Hokkaido, como plato principal. El Zangi jugoso y fragante combina perfectamente con el arroz. Viene con arroz, sopa de miso y encurtidos.

Un set de Zangi de pollo cubierto con salsa nanban agridulce y salsa tártara casera. Viene con arroz, sopa de miso y encurtidos, y se puede disfrutar de su rico sabor.

Un set de Zangi de pollo con ponzu de yuzu y rábano rallado, que permite disfrutar del umami del Zangi de forma refrescante. Viene con arroz, sopa de miso y encurtidos.

Un cuenco de arroz especial lleno de mariscos y productos de la tierra de Hokkaido. Disfrute del sabor único de Hokkaido con ingredientes frescos de temporada.

Un cuenco de arroz especial cubierto con cerdo a la parrilla fragante y huevo. La salsa agridulce y el umami del cerdo combinan bien con el arroz, y es un plato abundante.

Un cuenco de arroz de mariscos del día hecho con mariscos frescos del día. Puede disfrutar plenamente del umami de los mariscos de temporada. Pregunte al personal para más detalles.

Un set con Zangi de pollo cubierto con una salsa especial agridulce como plato principal. Viene con arroz, sopa de miso y encurtidos, y tiene un sabor rico que combina bien con el arroz.

Un set chino de pollo tierno frito cubierto con una salsa especial de aceite de sésamo agridulce. Viene con arroz, sopa de miso y encurtidos, y se puede disfrutar de su sabor refrescante.

Un set económico de croquetas de gambas mixtas recomendadas del día. Disfrute de la textura crujiente del rebozado y la jugosidad de las gambas. Viene con arroz, sopa de miso y encurtidos.

Un curry especial hecho con Zangi de pollo fragante cubierto con queso derretido. La combinación del curry especiado, el Zangi y el queso es exquisita, y es un plato abundante.

Un curry de especias especial hecho por el chef, que cambia a diario. ¡Descubra qué curry le espera hoy! Pregunte al personal para más detalles.

Un set de pescado fresco del día a la plancha. Viene con arroz, sopa de miso y encurtidos, y puede disfrutar del aroma y umami naturales del pescado a la plancha de forma sencilla. Pregunte al personal para más detalles.

Un set clásico de cerdo salteado con una salsa de jengibre especial, que combina bien con el arroz. Viene con arroz, sopa de miso y encurtidos, y el aroma del jengibre y la salsa agridulce estimulan el apetito.

Un set de cerdo salteado con salsa de sal y abundante cebolla tierna, con un sabor refrescante. Viene con arroz, sopa de miso y encurtidos, y el aroma de la cebolla tierna y la salsa de sal estimulan el apetito.

Huevos adicionales, como huevos duros o crudos, que se pueden añadir al arroz o a los cuencos de arroz. Son perfectos para suavizar el sabor de los platos o añadir nutrición.

Un alimento fermentado tradicional japonés, el natto. Tiene una textura pegajosa y un sabor únicos, y se come mezclándolo bien con arroz. Se considera saludable.

Un plato refrescante de tofu frío cubierto con condimentos. Es perfecto para días calurosos o como intermedio, y se puede disfrutar del suave sabor del tofu.

Puede añadir Zangi de pollo jugoso, una pieza a la vez. Perfecto cuando quiere un poco más o como aperitivo.

Puede añadir una croqueta de ostras crujiente, una pieza a la vez. Ideal cuando quiere un plato más o solo quiere disfrutar un poco del sabor de las ostras.

Puede añadir una croqueta de jurel fragante, una pieza a la vez. Ideal cuando le apetece pescado frito o quiere añadir un plato más.

Un plato de cocina japonesa de algas marinas ricas en minerales, cocidas en una salsa agridulce. Es popular como acompañamiento para el arroz o como un plato saludable para acompañar un set.

Un plato tradicional japonés de raíz de bardana cortada y cocida en salsa agridulce. Se caracteriza por la dulzura suave de la bardana y su textura única, y combina bien con el arroz.