Habitación privada Torishiki Ueno Station Front

Una ensalada refrescante hecha con cebolleta fresca y carne de pato, con una textura crujiente. Se adereza con un aderezo japonés ligero y es perfecta como aperitivo o para limpiar el paladar. Combina bien con varios platos y estimula el apetito.

Una ensalada de camarones regordetes y jugosos, mezclados con una salsa de mayonesa cremosa y rica. Tiene un buen equilibrio entre dulzura y acidez, y es popular entre niños y adultos. Se puede disfrutar solo o como aperitivo con bebidas como la cerveza.

Una ensalada César con verduras frescas, generosamente cubierta con sabrosa albahaca y queso rico. El aderezo cremoso especial y los ingredientes se mezclan bien, permitiendo disfrutar de un sabor rico. Es un plato perfecto para empezar una comida y es muy colorido.

Edamame fresco ligeramente hervido. Se caracteriza por su ligero sabor salado y la dulzura natural de los frijoles, y es el mejor acompañamiento para la cerveza. Es fácil de comer, rico en nutrientes y ampliamente apreciado como plato para beber.

Una delicadeza japonesa picante hecha picando finamente pulpo fresco y mezclándolo con wasabi y un aderezo especial. Se caracteriza por el picante del wasabi y la textura crujiente del pulpo, y combina bien con sake y shochu. Es un plato que acompaña bien las bebidas.

Un plato simple de tomates frescos cortados en rodajas. Puedes disfrutar del dulzor, la acidez y la frescura natural del tomate tal cual. Es perfecto cuando quieres refrescar el paladar o como limpiador de paladar.

Una delicadeza japonesa hecha mezclando cartílago de pollo con pasta de ciruela, caracterizada por su textura crujiente. La refrescante acidez de la ciruela y la textura del cartílago de pollo se combinan perfectamente, y es un acompañamiento ideal para bebidas. Se dice que combina especialmente bien con sake y shochu.

Un plato de hígado de pollo cocinado en una salsa especial de sal. Tiene un buen equilibrio entre el rico sabor del hígado y la salsa de sal, y es un sabor que acompaña bien las bebidas. Se utiliza hígado de pollo fresco y se puede disfrutar de una textura que se derrite en la boca.

Un plato que incluye varios encurtidos hechos con verduras de temporada. Puedes disfrutar de los diferentes sabores, texturas y métodos de encurtido de cada verdura. Es perfecto como limpiador de paladar y es ideal cuando quieres refrescar el paladar entre platos. Es un elemento indispensable en la cocina japonesa.

Una delicadeza coreana hecha marinando el estómago de bacalao en un condimento picante al estilo kimchi. Se caracteriza por su textura crujiente única, el picante del chile y el sabor a marisco. Es popular no solo como acompañamiento del arroz blanco, sino también como aperitivo para cerveza, sake o shochu.

Un plato de tofu frío cubierto con una salsa especial picante y sabrosa. El suave sabor del tofu y el picante de la salsa crean un equilibrio exquisito. Tiene un toque picante dentro de su ligereza, estimulando el apetito. Es perfecto incluso en los calurosos días de verano.

Un plato simple hecho mezclando pepinos machacados con un aderezo especial. Se caracteriza por la frescura y la textura crujiente de los pepinos, con un sabor ligero. Puedes elegir entre aderezo de sal o aderezo picante, para disfrutarlo a tu gusto. Es perfecto como limpiador de paladar o acompañamiento para bebidas.

Un plato de estómago de cerdo (molleja) cuidadosamente preparado y mezclado con ponzu. Se caracteriza por su textura crujiente única, y la acidez del ponzu realza el sabor de la molleja. Es ligero pero sustancioso, y es popular como aperitivo para bebidas.

Un plato de ñame crujiente marinado en un aderezo especial con sabor a wasabi. El picante del wasabi resalta la dulzura del ñame, haciéndolo delicioso y adictivo. Es refrescante pero con un sabor rico. Puedes disfrutar de su sabor rico y sabroso.

Un plato simple pero profundamente sabroso hecho mezclando aguacate cremoso con kombu salado. La suavidad del aguacate, el umami del kombu y la sal se armonizan perfectamente, y es perfecto como acompañamiento para bebidas. Se puede disfrutar de forma ligera con un aderezo japonés.

Un plato saludable de finas lonchas de cerdo escaldadas y enfriadas, servidas con ponzu. El sabor del cerdo y la refrescante acidez del ponzu estimulan el apetito. Se sirve con guarniciones como cebolleta y se puede disfrutar de forma ligera. Es un plato especialmente recomendado en verano.

Un plato famoso de Torishiki, medio pollo entero frito, jugoso y tierno. El exterior está crujiente y fragante, mientras que el interior está increíblemente tierno y suave, con el umami de la carne de pollo llenando la boca. Tarda entre 20 y 25 minutos en servirse, ¡así que se recomienda pedirlo con antelación! Es perfecto para compartir entre varias personas.

Un plato de hígado de pollo cocinado a baja temperatura, cubierto con abundante cebolleta. El hígado es increíblemente tierno, sin olor, y se puede disfrutar incluso por aquellos a quienes no les gusta el hígado. La salsa especial y el sabor de la cebolleta realzan aún más el umami del hígado. Es una exquisitez de edición limitada y rara.

Nuestro cerdo curado de pato casero de Torishiki es una exquisitez hecha con carne de pato tierna y jugosa, con el sabor del pato concentrado. Se cocina lentamente en una salsa especial, ofreciendo un sabor rico. Las finas lonchas de carne de pato son perfectas como aperitivo o acompañamiento para bebidas. Sabe bien incluso frío, ¡así que pruébalo!

Un carpaccio de mariscos frescos cortados en rodajas finas y cocinados lentamente a baja temperatura, cubierto con una salsa especial de cebolla. El umami natural de los mariscos y la dulzura y acidez de la salsa de cebolla se armonizan perfectamente. Su apariencia es festiva y es un aperitivo perfecto para disfrutar con bebidas como el vino.

Yakitori de muslo de pollo tierno y jugoso ensartado y asado a la parrilla. Se caracteriza por su aroma fragante y el umami de la carne de pollo que se extiende con cada bocado. Puedes elegir sal o salsa para disfrutarlo con tu aderezo favorito. Es el mejor acompañamiento para la cerveza.

Un plato de piel de pollo crujiente y jugosa ensartada y asada a la parrilla. Al eliminar el exceso de grasa y asarla hasta que esté fragante, se maximiza el sabor de la piel. Puedes elegir sal o salsa para disfrutarlo con tu aderezo favorito.

Yakitori de bonjiri (rabadilla de pollo) ensartado y asado a la parrilla. Es muy jugoso y graso, y se caracteriza por su textura que se derrite en la boca. El rico sabor llena la boca y combina especialmente bien con sake y shochu. Se puede elegir sal o salsa.

Yakitori de molleja de pollo ensartado y asado a la parrilla. Se caracteriza por su textura crujiente única, y el sabor ligero con umami concentrado. Es saludable y fácil de comer, especialmente perfecto como acompañamiento para la cerveza. Se puede elegir sal o salsa.

Yakitori de seseri (carne del cuello de pollo) ensartado y asado. Es una parte rara que solo se puede obtener en pequeñas cantidades de un pollo, con un buen equilibrio entre elasticidad y grasa, y un sabor rico. El sabor a pollo se intensifica con cada bocado, haciendo que sea una bebida que acompaña bien. Se puede elegir sal o salsa.

Yakitori de cartílago de pollo ensartado y asado a la parrilla. Se caracteriza por su textura crujiente única y un sabor ligero con un toque de umami. Es bajo en grasa y saludable, por lo que también es popular entre las mujeres. Se recomienda disfrutarlo con un chorrito de limón para un sabor más ligero. Se puede elegir sal o salsa.

Tsukune hecho de carne de pollo picada y moldeada en brochetas, asado cuidadosamente a la parrilla. Se caracteriza por su textura esponjosa y su sabor jugoso lleno del umami de la carne de pollo. Se recomienda comerlo con yema de huevo. Se puede elegir sal o salsa.

Un set de oferta que incluye 5 tipos de yakitori recomendados de nuestro pollo fresco del día. Puedes disfrutar de varios cortes, desde los clásicos muslo y piel hasta partes raras. Es un plato perfecto cuando no sabes qué elegir.

Un plan que te permite disfrutar de bebidas ilimitadas especificadas dentro de un tiempo determinado. Hay una amplia variedad de bebidas disponibles, incluyendo diversas bebidas alcohólicas y no alcohólicas. Es ideal para grupos o para aquellos que quieren beber mucho. Sin embargo, ten en cuenta las sobras y existen reglas como el intercambio de vasos.