Guay Tiao Ruea Khun Louis

Fideos de barco tailandeses con cerdo. El caldo es rico, oscuro y picante, espesado con sangre (nam tok). Servido con espinacas de agua y brotes de soja.

Fideos de barco con tierna carne de cerdo estofada. La sopa es aromática y sabrosa.

Fideos de barco con rodajas de ternera fresca y ternera estofada. Caldo herbal intenso.

Fideos de barco secos sin sopa. Servidos con salsa de soja oscura, cacahuetes molidos y chile. Elige entre cerdo o ternera.

Fideos de ternera estofada mixtos.

Fideos con rodajas de ternera fresca y albóndigas.

Sopa con carne y verduras, pero sin fideos. Se suele comer con arroz.

Arroz blanco al vapor.

Chicharrones de cerdo fritos crujientes. Sabrosos y crujientes.

Chicharrones de cerdo crujientes. Textura ligera y aireada.

Wontons fritos. Crujientes y dorados.

Espinacas de agua escaldadas.

Carne y albóndigas escaldadas servidas con salsa picante para mojar.

Plato secundario de cerdo estofado.

Wontons fritos rellenos de cerdo picado sazonado (raíz de cilantro, ajo, pimienta).

Jugo de longan. Dulce y refrescante.

Jugo de pandan. Aromático y dulce.

Jugo de roselle. Ácido y dulce, color rojo intenso.

Té de crisantemo. Bebida dulce y floral de color amarillo.

Jugo de flor de guisante mariposa con miel y limón. Color púrpura, agridulce.