Ghuay Tiao Ruea Chak Thong

Fideos de río Tom Yum con caldo espeso, utilizando fideos udon japoneses masticables en lugar de fideos tailandeses tradicionales. El caldo tiene un sabor intenso y aromático a especias.

Carne y vísceras hervidas al punto, servidas secas con una deliciosa salsa para mojar. Se suele comer como aperitivo o acompañamiento.

Un plato Kao Lao seco mezclado con condimentos picantes, incluyendo chile, lima y salsa de pescado, para un sabor agrio y picante equilibrado.

Fideos de río con carne de jarrete de ternera, que es una parte con tendones intercalados, lo que le da una textura crujiente, no gomosa y agradable de masticar.

Fideos udon japoneses en caldo de fideos de río, cubiertos con crujiente carne de jarrete de ternera.

Carne de jarrete de ternera hervida, servida con salsa para mojar. Ofrece una textura diferente a otras partes de la carne debido a la crocancia del tendón.

Carne de jarrete de ternera hervida y sazonada en un aderezo seco con un sabor intenso y aromático.

Sopa Tom Yum de cerdo con sangre, con un caldo espeso servido en una olla caliente con una generosa porción de carne de jarrete de ternera.

Cuenco pequeño de fideos de río. Ideal para pedir varios cuencos para probar los sabores o para comer con acompañamientos.

Cuenco normal de fideos de río. Saciante con fideos y aderezos en un caldo espeso.

Sopa de fideos de río con carne y espinacas de agua, sin fideos. Se suele comer con arroz blanco.

Kao Lao servido en una olla caliente grande. Mantiene bien el calor. Ideal para compartir entre varias personas.

Grasa de cerdo frita hasta que esté dorada y crujiente. Sabor salado y graso. Se usa para espolvorear por encima y añadir aroma y textura.

Piel de cerdo frita crujiente tradicional. Crujiente y esponjosa. Se puede comer sola o con fideos.

Envolturas de wonton fritas crujientes

Espinacas de agua tailandesas hervidas, crujientes y naturalmente dulces.

Brotes de soja hervidos. Añaden un toque crujiente al cuenco de fideos.

Arroz blanco recién cocido y caliente

Fideos de fideos hervidos solos para pedir extra

Fideos udon japoneses hervidos, masticables y elásticos.

Agua embotellada

Bebida gaseosa refrescante.