Ghuay Tiao Ruea Ayutthaya (Lung Nuad Chao Kao)

Fideos de barco 'Nam Tok'. Sabor rico y equilibrado, con aroma a especias y hierbas. Caldo de color oscuro bien sazonado, servido en un cuenco de tamaño adecuado. · Fideos de barco tiernos y masticables, para comer con albóndigas, carne fresca, hígado y carne tierna. · Se recomienda probar antes de sazonar, ya que el restaurante suele sazonar los platos hasta cierto punto.

Fideos de barco para llevar, porción generosa, caldo y fideos separados.

Kaolao es un plato de fideos sin fideos, que consiste en carne, albóndigas y verduras de agua en un caldo espeso. · Sabor equilibrado, ligeramente dulce, salado y picante. · Popular para comer con arroz blanco como plato principal.

Chicharrón de cerdo frito crujiente de color dorado, hecho de grasa de cerdo frita hasta que esté crujiente. · Sabor salado y cremoso, crujiente. · Para comer como aperitivo o para rociar sobre los fideos para añadir textura.

Albóndigas de cerdo o res hervidas, elásticas y tiernas. Servidas con salsa o añadidas a los fideos.

Piel de cerdo frita, crujiente y esponjosa. · Crujiente y ligero, ligeramente salado. · Popular para comer con fideos de barco para cortar el sabor picante.

Verduras de agua tailandesas hervidas al dente, crujientes y refrescantes. · Pedir extra para comer con fideos o kaolao.

Arroz blanco recién cocido y caliente. · Para comer con kaolao o sopa.

Postre hecho de hierba de gelatina negra en almíbar y hielo. · Textura masticable, dulce y refrescante. · Ayuda a aliviar el picante y calmar la sed.

Dulce tailandés tradicional cocido al vapor en tazas de 'talai', dividido en capas de leche de coco y capas de masa de hoja de pandan o azúcar de palma. · Sabor dulce, cremoso y salado, carne tierna y suave en la boca. · Se come como postre al final de la comida de fideos.

Bebida refrescante y burbujeante, con varios sabores para elegir.

Bebida de hierbas tailandesas y café tradicional. Sabor dulce y refrescante, para calmar la sed.

Hielo solo para poner en el vaso.