Gaeng Ban Ekkamai

Salteado de albahaca sagrada de sabor intenso, aromático con hojas de albahaca sagrada. Salteado seco con la carne elegida. Servido con arroz blanco caliente y huevo frito crujiente. Sabor picante, salado y dulce equilibrado.

Panang curry con salsa espesa de color rojo anaranjado. Sabor intenso, aromático con especias de curry y leche de coco. Carne de cerdo de cuello tierna y jugosa. Sabor dulce, graso, salado y ligeramente picante.

Curry verde de sabor tradicional. Salsa de leche de coco espesa y aromática con especias de curry. Ternera estofada tierna que se derrite en la boca. Sabor equilibrado, con aroma a albahaca y pimiento rojo.

Curry antiguo difícil de encontrar, similar al curry verde pero con cúrcuma. Salsa espesa. Sabor intenso con hierbas. Ternera estofada tierna y sabrosa.

Curry antiguo de color amarillo dorado, similar al Panang mezclado con curry verde, con cúrcuma y citronela. Sabor intenso, aromático con hierbas. Utiliza carne de cerdo de cuello tierna.

Tom Yum con sopa espesa de color vibrante, con bolas de cerdo picado tiernas. Sabor ácido, picante y salado completo. Aroma a galanga, citronela, hojas de lima kaffir y pasta de chile.

Tom Kha Gai (sopa de pollo con coco) con sopa de leche de coco de color blanco cremoso. Sabor equilibrado, ácido predominante, seguido de salado, dulce y cremoso. Aroma suave a galanga. Carne de pollo tierna, fácil de comer.

Arroz frito con granos sueltos, salteado con trozos grandes de pescado gourami seco frito crujiente. Aroma a sartén. Sabor salado y graso justo. Servido con salsa de pescado y chile.

Sopa clara de sabor equilibrado, con trozos de tortilla y cerdo picado. Fácil de digerir. Ideal para aliviar el picante o comer como aperitivo.

Sopa clara de sabor refrescante, con tofu sedoso, bolas de cerdo picado y col china. Sabor suave, fácil de comer. Apto para todas las edades.

Cerdo picado salteado con pasta de chile y jengibre de sabor intenso. Aroma a especias de curry y hojas de lima kaffir picadas. Sabor picante, salado y dulce. Servido con huevo frito o tortilla.

Cerdo marinado frito con ajo y pimienta. Aroma fragante. Sabor salado y dulce equilibrado. Servido sobre arroz con huevo frito.

Arroz frito con gambas frescas grandes, granos de arroz sueltos con aroma a sartén, sabor equilibrado. Exprimir limón para mayor frescura.

Fideos de cristal tiernos salteados con salsa de tamarindo agridulce, con gambas frescas, cacahuetes tostados y tofu. Aroma a sartén. Servido con verduras frescas.

Pastelitos de cebollino con masa fina frita, crujientes por fuera y tiernos por dentro. Relleno abundante de cebollino. Servido con salsa agridulce, salada y dulce.

Huevos duros fritos hasta que la piel esté dorada. Cubiertos con salsa de tamarindo agridulce y salada. Espolvoreados con chalotas fritas crujientes y chiles secos fritos.

Calabacín tierno salteado con huevo. Sabor naturalmente dulce del calabacín, equilibrado, fácil de comer.

Fideos de cristal tiernos salteados secos, con huevo, acedera y cerdo picado. Aroma característico de acedera. Sabor equilibrado.

Panceta de cerdo o carne de cuello de cerdo frita con ajo hasta que esté crujiente por fuera y tierna por dentro. Servido con salsa de marisco picante y sabrosa para cortar la grasa.

Arroz frito con gambas frescas grandes para acompañar el arroz. Granos de arroz bien cocidos, salteados con grasa de gambas y carne de gambas tierna.

Tortilla fina rellena de cerdo picado y verduras mixtas salteadas (cebolla, tomate, zanahoria). Condimentada con salsa de tomate. Sabor agridulce apto para niños.

Set de salsa de pasta de camarones picante, servido con pescado gourami frito entero y hermoso, tortilla de acedera y varias verduras hervidas. Es un plato tailandés completo.

Tofu frito crujiente por fuera y tierno por dentro, salteado con cerdo picado, chiles frescos y ajo. Condimentado salado y picante. Aroma a sartén.