Flam's bar y restaurante de Flammekueches

Fórmula para degustación ilimitada que permite probar una variedad de tartas flambées (flammekueches) clásicas. Ideal para probar de todo.

Fórmula completa que incluye tartas flambées ilimitadas (incluyendo las recetas creativas) así como un entrante o un postre.

Menú adaptado para niños menores de 8 años, que incluye un plato principal (flam's pequeña o pasta), una bebida y un postre.

Pan brioche alsaciano tradicional en forma de lazo, espolvoreado con sal gruesa. Textura tierna por dentro y corteza dorada y crujiente.

Salchichas de Estrasburgo ahumadas servidas por pares. Son famosas por su crujido ('knack') al morderlas. Servidas con mostaza.

Tabla de salchichas de Estrasburgo para compartir. Ahumadas y crujientes, acompañadas de mostaza.

Salchichón en rodajas, servido como aperitivo. Sabor cárnico y salado clásico.

Chips de maíz crujientes cubiertas de queso fundido, servidas con guacamole. Un clásico para compartir.

Ensalada compuesta con queso de cabra fundido servido sobre trozos de tarta flambée crujientes. Mezcla caliente-fría sabrosa con un toque de nueces.

Ensalada fresca y ligera a base de quinoa y verduras crujientes. Aderezada con una vinagreta de soja.

Clásica ensalada César con pollo empanado crujiente y queso italiano de pasta dura. Salsa cremosa y untuosa.

Trozos de pollo empanados y fritos, crujientes por fuera y tiernos por dentro. Servidos con salsas para mojar.

Pasta alsaciana de huevo servida en un rico gratinado con salsa cremosa y tiras de tocino ahumado. Plato caliente y reconfortante.

Gratinado de pasta alsaciana con pollo y champiñones en salsa cremosa. Textura tierna y fundente.

Versión vegetariana de la pasta alsaciana con salsa de tomate y verduras de verano.

La auténtica receta de la tarta flambée: masa fina, nata, cebolla y tiras de tocino ahumado. Sencilla, crujiente y sabrosa.

Variación de la clásica con un toque de rábano picante (raíz picante local) para realzar el sabor.

Tarta flambée con champiñones de París en rodajas finas además de las tiras de tocino y cebolla.

Tarta flambée con sabor a ajo y espolvoreada con cebollino fresco para un sabor herbáceo.

La versión clásica cubierta de emmental rallado fundido y gratinado.

Combinación completa con champiñones frescos y emmental gratinado.

Alternativa a la clásica utilizando tiras de ave (menos grasas) y cebolla roja.

Tarta flambée con tiras de ave enriquecida con champiñones frescos.

Versión de ave realzada con ajo y cebollino fresco.

Tarta flambée con tiras de ave gratinada con emmental.

Versión completa con ave, champiñones y queso gratinado.

Tarta flambée sin carne, muy cargada de verduras frescas y realzada con rábano picante.

Receta fresca con queso de cabra, verduras de verano y un toque de pesto.

Mezcla clásica dulce y salada con queso de cabra y miel sobre una base tradicional.

Versión picante inspirada en Tex-Mex con jalapeños y chorizo.

Tarta flambée estilo tacos con carne picada especiada y cheddar.

Protagonismo del famoso queso alsaciano de corteza lavada, el Munster, de sabor y olor intensos.

Inspirada en la hamburguesa, con carne picada, cheddar y salsa de mostaza.

Tarta rellena de espinacas frescas y ave, aromatizada con pesto.

Guarnición generosa de pollo asado y champiñones frescos.

Sabores americanos ahumados con pollo, tiras de tocino y salsa BBQ.

Tarta flambée de salmón ahumado sobre una base realzada con rábano picante. Fresca y elegante.

Para los amantes del queso: combinación de roquefort (azul), mozzarella y queso de cabra con nueces.

Tarta fina de postre con rodajas de manzana y espolvoreada con canela. Similar a una tarta de manzana muy fina.

Tarta flambée dulce y golosa con chocolate y trozos de galleta.

La combinación clásica de plátano y chocolate caliente derretido sobre una masa crujiente.

Postre rico y dulce con plátano, dulce de leche y migas de crumble crujientes.

Muy goloso, combinando crema de cacao y avellanas con chocolate blanco.

La acidez de la frambuesa equilibrada por la dulzura del chocolate blanco.

Galleta americana clásica con trozos de chocolate, hecha en casa.

La galleta servida como postre en plato con helado, nata montada y salsa de chocolate.

Manzanas cocidas cubiertas con una masa quebrada desmenuzada, servidas calientes con helado.

Rebanada de brioche empapada en una mezcla láctea y frita. Tierna y decadente.

Pastel de chocolate con corazón líquido caliente.

Un café o un té servido con un surtido de pequeños postres (helado y petit fours).

Copas de helados o sorbetes sencillos con elección de sabores.

Copa de helado para los amantes del caramelo en todas sus formas.

Clásico helado de vainilla y chocolate.

Copa 'todo chocolate' con diferentes texturas e intensidades de cacao.

Copa de sorbetes frutales y refrescantes.

Postre helado mundialmente conocido: plátano fresco servido con tres bolas de helado y guarniciones.

Café negro pequeño, concentrado y fuerte.

Doble espresso en una taza grande.

Cafés con leche o diluidos con agua caliente.

Selección de tés o infusiones con agua caliente.

Bebidas calientes golosas coronadas con nata montada (Vienés) o chocolate caliente cremoso.