El Punto de Unión

Huevos duros servidos con una cremosa mayonesa casera. Un gran clásico de los bistrós franceses. Sencillo y sabroso.

Un entrante fresco que combina queso de cabra suave y pimientos marinados, realzado por una salsa de albahaca (pistou). Textura cremosa y sabor herbáceo.

Buñuelos de gambas ligeros y crujientes acompañados de una salsa con sabores asiáticos. Para comer calientes y disfrutar de su crujiente.

Finas lonchas de salmón crudo marinado en sal, azúcar y eneldo, servidas con un toque de rábano picante. Fundente y aromático.

Sopa cremosa de berros servida tibia, adornada con un huevo con yema líquida y trozos de panceta crujiente. Mezcla de texturas suaves y crujientes.

Terrina de foie gras de pato rica y fundente, acompañada de pan de especias casero y un chutney agridulce. Un entrante gastronómico tradicional.

Charcutería rústica a base de cerdo, servida con pan. Sabrosa y grasienta, ideal para compartir.

Caracoles cocidos en su concha con mantequilla de ajo y perejil. Una especialidad francesa emblemática, para disfrutar con pan para mojar la mantequilla.

Entrante del día que varía según los productos del mercado y la inspiración del chef.

Fideos de trigo salteados al wok con una selección de verduras frescas y cilantro. Un plato vegetariano sabroso y aromático.

Fideos salteados al wok con tiernos trozos de ternera y cilantro. Sabor rico y umami.

Fideos salteados al wok con finas láminas de pollo y cilantro. Ligero y sabroso.

Ensalada mixta americana rica en ingredientes: pollo, huevo, aguacate, queso azul y bacon. Abundante y variada en sabores.

Ensalada del mar con salmón marinado, gambas y langostinos. Frescura marina realzada por la granada.

Ensalada clásica con queso de cabra caliente sobre pan tostado, acompañada de jamón crudo y nueces. El contraste caliente-frío es delicioso.

Ensalada italiana con una pequeña burrata cremosa, verduras mediterráneas y pesto. Fresca y soleada.

Menú de almuerzo que incluye dos platos a elegir (Entrante + Plato o Plato + Postre) entre una selección.

Menú completo de almuerzo que incluye Entrante, Plato y Postre entre una selección.

Filete de pescado blanco a la parrilla, servido con una salsa de mantequilla con limón y verduras de verano. Ligero y refinado.

Salmón apenas sellado, costra de semillas de amapola, servido con verduras finamente cortadas y una salsa asiática.

Surtido de pescados a la parrilla que varía según la pesca del día, acompañado de arroz y verduras.

Pato sellado rápidamente (crudo por dentro), marinado en sirope de arce y sésamo. Servido con una ensalada crujiente de rábano y remolacha.

Grueso trozo de ternera francesa a la parrilla, con pimienta de Sichuan, servido con un gratinado de patatas a la crema. Un clásico contundente.

Costilla de ternera grande servida con champiñones silvestres y pasta con guisantes. Tierna y sabrosa.

Pollo de corral asado tradicionalmente, servido con patatas fritas caseras y ensalada verde. El plato del domingo por excelencia.

Pequeñas costillas de cordero a la parrilla, salsa de hierbas, acompañadas de patatas a la crema.

Pasta macarrones en una salsa cremosa de trufa, servida con jamón si se desea. Un plato regresivo y lujoso.

Pieza de carne seleccionada por el chef, que varía según los días. Ver la pizarra para más detalles.

Carne de ternera cruda picada y sazonada. Disponible en versión clásica, apenas sellada, o con aderezos exóticos. Servida con patatas fritas y ensalada.

Hamburguesa clásica con filete de ternera y queso cheddar fundido. Servida con patatas fritas y ensalada.

Plato del día que cambia diariamente, pudiendo ser a base de carne o pescado.

Una porción de queso francés a elegir.

Selección de tres quesos servida con ensalada verde.

Postre helado con frutos secos y miel, acompañado de un sorbete frutal.

Crema de postre avainillada cubierta con una capa de azúcar caramelizado crujiente.

Pastel de chocolate con corazón fundente, servido caliente con una bola de helado de vainilla.

Rebanada de brioche empapada y frita en mantequilla y azúcar, servida con helado.

Dos crepes finas con relleno a elegir.

Postre fresco y ligero a base de gajos de cítricos en una gelatina de hierbas.

Sopa de frutos rojos frescos servida con un sorbete.

Un café acompañado de una selección de pequeños postres en miniatura.

Un té o un chocolate caliente acompañado de una selección de pequeños postres en miniatura.

Postre del día según la inspiración del chef.

Gran copa de sorbetes de frutos rojos con frutas frescas, salsa y nata montada.

Copa helada gourmet estilo americano con vainilla, nueces pecanas, galletas y sirope de arce.

Copa helada rica con sabores de invierno: castaña, chocolate y vainilla.

Café pequeño fuerte y negro.

Expreso diluido con agua caliente.

Dos dosis de expreso en una taza.

Bebida caliente de chocolate rica y cremosa.

Expreso con una gota de leche.

Café con leche grande.

Café negro ligero.

Café o chocolate caliente cubierto de nata montada.

Selección de tés negros, verdes e infusiones de hierbas.

Zumos de frutas frescos o néctares.

Zumos de frutas recién exprimidos al momento.

Licor anisado típicamente francés, servido con agua.

Aperitivos amargos a base de hierbas.

Cóctel clásico amargo y espumoso.

Vino blanco mezclado con crema de fruta a elegir.

Cóctel italiano refrescante de naranja amarga y prosecco.

Cóctel ligero y floral de saúco y menta.

Vermut italiano.

Cóctel fuerte y amargo.

Cóctel espumoso de melocotón.

Cóctel espumoso de naranja.

Champán mezclado con crema de grosella negra.

Alcoholes estándar.

Whiskies escoceses premium.

Ron añejo.

Rones premium.

Licores digestivos.

Aguardientes tradicionales franceses.

Whiskies clásicos.

Whisky japonés.

Ginebra premium con notas de pepino y rosa.

Ginebra artesanal.

Vodka francés.

Aguardientes de frutas.

Coñac envejecido.