El Marrakech

Refrescante mezcla de zumos de frutas variados sin alcohol. Dulce y afrutado, servido fresco.

Creación especial del barman con alcohol. Un equilibrio de sabores único para empezar la comida.

Bebida alcohólica a base de vino tinto y frutas maceradas. Dulce y afrutada.

Aperitivo anisado (Pastis) mezclado con sirope de horchata (almendra). Sabor dulce y ligeramente lechoso.

Vino dulce natural con aromas de uva fresca y flores. Servido fresco.

Vermut italiano o destilado de bayas de enebro. Servido solo o con hielo.

Cóctel sencillo que mezcla vodka y zumo de naranja. Clásico y refrescante.

Amargo cóctel a base de Campari, vermut rojo y soda. Estimulante del apetito.

Licor de ron y coco mezclado con zumo de frutas. Exótico y dulce.

Elegante cóctel francés hecho con champán y crema de frutas. Burbujeante y festivo.

Destilado de cereales. Servido solo o con hielo.

Premium blended Scotch whisky. Notas ricas y cremosas.

Marcas clásicas de Scotch whisky. Equilibrado y accesible.

Vermut italiano aromatizado con hierbas. Puede ser rojo (dulce) o blanco (seco).

Elección entre un vino fortificado portugués dulce (Oporto) o un aperitivo amargo de genciana (Suze).

Aperitivo anisado francés. Se enturbia al añadirle agua fresca. Sabor a regaliz.

Clásica mezcla de ginebra y agua tónica. Amargo, fresco y burbujeante.

Aguardiente de higo (Boukha) mezclado con zumo de naranja. Especialidad tunecina afrutada.

Aperitivo tradicional francés. Vino blanco mezclado con crema de frutas. Dulce y ligero.

Vino espumoso de la región de Champagne. Seco, elegante y festivo.

Ensalada fresca de tomates, pepinos y pimientos cortados en dados pequeños. Aliñada con aceite de oliva y hierbas.

Guiso de pimientos y tomates cocido a fuego lento con especias. Servido tibio o caliente, a menudo se disfruta con pan.

La versión clásica de la Tchakchouka (pimientos y tomates) con salchichas merguez picantes.

Hoja de pasta fina rellena de huevo y frita. Crujiente por fuera con una yema líquida.

Hoja de brick crujiente rellena de huevo y atún. Un entrante sabroso y popular.

Hoja de brick frita rellena de carne picada picante (kefta). Crujiente y proteica.

Variación del brick con huevo y gambas. Crujiente mezcla tierra-mar.

Pastel de hojaldre tradicional marroquí agridulce. Relleno de carne (a menudo pollo o pichón), almendras y espolvoreado con canela y azúcar glas.

Refrescante mezcla de ensalada verde y gajos de naranja. Aporta un toque de acidez y frescura.

Tomates frescos acompañados de atún desmigado. Sencillo y ligero.

Trozos de cordero marinados y a la parrilla en una brocheta, servidos con una pequeña ensalada de tomates y pepinos.

Salchichas picantes a la parrilla acompañadas de una ensalada fresca tradicional.

Triángulos pequeños de hojaldre rellenos de carne picada, servidos con ensalada.

Especialidad agridulce. Carne tierna cocida lentamente con frutos secos y almendras en una cazuela de barro.

Tajine clásico salado con patatas tiernas y un toque ácido gracias al limón confitado.

Guiso de carne acompañado de berenjenas tiernas que han absorbido la salsa picante.

Tajine de sabores dulces, con cebollas caramelizadas y pasas.

Tajine completo con judías verdes guisadas en el jugo de la carne.

Un clásico marroquí muy apreciado. La dulzura de las ciruelas pasas contrasta con el crujiente de las almendras.

Tajine primaveral con fondos de alcachofa y guisantes tiernos.

Tajine generoso y colorido cocido a fuego lento con una gran variedad de verduras de temporada.

Albóndigas de carne picada (kefta) cocidas en salsa de tomate, con huevos escalfados por encima.

Tajine con carne a la parrilla o marinada estilo kebab.

Versión de pollo del tajine agridulce de la casa. Rico en frutos secos.

El clásico tajine de pollo con limón y aceitunas. Ácido y aromático.

Pollo guisado con berenjenas tiernas.

Tajine de pollo dulce con salsa de cebollas y pasas.

Pollo tierno acompañado de judías verdes cocidas en salsa.

Alianza clásica del pollo con la dulzura de las ciruelas pasas y el crujiente de las almendras.

Tajine de pollo con verduras verdes (alcachofas y guisantes).

La versión de pollo del gran tajine de 7 verduras. Saludable y copioso.

Tajine vegetariano compuesto únicamente por una mezcla de verduras cocidas a fuego lento con especias.

Sémola de trigo fina cocida al vapor servida con un caldo rico y verduras variadas. Sin carne.

Cuscús servido con salchichas merguez picantes a la parrilla.

Cuscús acompañado de tiernos trozos de pollo.

Cuscús servido con albóndigas de carne picada (kefta).

Cuscús tradicional con carne de cordero.

Cuscús servido con cordero asado lentamente (mechoui), muy tierno.

Cuscús guarnecido con brochetas de cordero a la parrilla.

Cuscús guarnecido con brochetas de pollo a la parrilla.

Cuscús servido con costillas de cordero a la parrilla.

Cuscús acompañado de carne de ternera guisada.

Especialidad de la casa, que generalmente incluye varias carnes.

El cuscús más completo con cuatro tipos de carnes: cordero, merguez, albóndigas y pollo.

Cuscús estilo Fassi (de Fez), a menudo caracterizado por sabores agridulces.

Cuscús de pollo guarnecido con cebollas caramelizadas, pasas, garbanzos y perfumado con canela.

Cuscús agridulce con una mezcla de carnes.

Cuscús copioso servido con un surtido de parrilladas: brochetas de pollo y cordero, y merguez.

Plato completo de carnes a la parrilla variadas (cordero, merguez, brocheta, mechoui) servido con guarnición.

Albóndigas de carne picada (kefta) servidas con la guarnición de su elección.

Trozos de cordero a la parrilla en brocheta con guarnición a elegir.

Salchichas merguez a la parrilla servidas con la guarnición de su elección.

Costillas de cordero a la parrilla servidas con guarnición a elegir.

Brochetas de pollo a la parrilla servidas con guarnición a elegir.

Cordero asado lentamente (mechoui) servido con guarnición a elegir.

Pollo asado o a la parrilla servido con guarnición a elegir.