DOOKUPSAM (DKS) Gasan

Un plato tradicional coreano de yukhoe (tartar de res) hecho con res coreana fresca finamente picada, aderezada y servida con yema de huevo. Tiene un sabor dulce y sabroso que es excelente. Puedes sentir un sabor más rico si lo acompañas con salsa especial, pera y verduras frescas.

돼지고기 목살 부위를 저온 숙성하여 부드러우면서도 고소한 맛이 일품입니다. 구이용으로, 육즙이 풍부하여 담백한 맛을 선호하는 분들께 추천합니다.

Un plato de barbacoa coreana donde se asa panceta de cerdo gruesa hasta que esté crujiente por fuera y tierna por dentro. Se caracteriza por su rica jugosidad y sabor sabroso. Es aún más delicioso si se come enrollado con verduras, ajo, ssamjang (pasta de chile), etc.

Carne magra entre los huesos de las costillas de res, con una textura masticable pero tierna y una rica jugosidad. Cuando se asa, tiene un sabor y aroma sabrosos excelentes y es bueno para comer con arroz.

Un corte especial ubicado en el diafragma de la res, caracterizado por su textura masticable pero tierna y su rico sabor a carne. Es delicioso incluso asado sin adobos, permitiendo sentir plenamente el sabor de la carne.

Carne del interior de las costillas de res, similar a la entraña, con una textura masticable y un rico sabor a carne. Tiene poca grasa, por lo que es magra y tierna, y es popular para asar.

El chuletón de res, el corte de mayor calidad del lomo de res, se caracteriza por su marmoleado en forma de flor. Se considera un corte de primera calidad por su tierna textura, rica jugosidad y excelente sabor sabroso.

Un fideo coreano único que se come enrollando la ternera finamente cortada en fideos fríos. La combinación de bibim-naengmyeon agridulce o mul-naengmyeon refrescante con la sabrosa ternera es una delicia especial.

Un plato tradicional coreano de costillas de res estofadas en una salsa gochujang (pasta de chile coreano) picante y dulce. Se caracteriza por su sabor dulce y picante, y es una excelente comida cuando se come con arroz.

Un naengmyeon al estilo Hamheung, que se come con fideos fríos, una salsa bibim picante y agridulce, y filetes de gazami (pez arenque del Pacífico fermentado) cortados finamente. Se caracteriza por la armonía de los fideos masticables, las verduras crujientes y el pescado fresco.

Un plato de fideos coreano representativo de verano, hecho con fideos de trigo sarraceno masticables en un caldo refrescante con hielo raspado. El caldo agridulce y refrescante y los ingredientes se combinan para estimular el apetito en climas cálidos.

Un plato de fideos coreanos mezclado con fideos de trigo sarraceno, pepino, rábano, etc., en una salsa bibim picante y agridulce. Se caracteriza por su sabor agrio y estimulante, y se puede añadir vinagre o mostaza según el gusto.

Un estofado coreano representativo, hecho con un caldo de doenjang (pasta de soja fermentada) sabroso con tofu, calabacín, cebolla, champiñones, etc. Se caracteriza por su sabor salado pero profundo y se come como plato principal con arroz.

Arroz blanco recién cocido y caliente. Es el alimento básico de los coreanos, que se come junto con otros platos.

Un licor destilado coreano representativo, claro y transparente, con un contenido de alcohol de aproximadamente 16-20%. Se caracteriza por su sabor limpio y refrescante, que combina bien con la comida coreana, y se bebe frío.

Un vino fermentado caracterizado por su sabor refrescante y claro. Hay varias marcas y combina especialmente bien con platos de carne. Se bebe frío y es bueno para aliviar la sed.

Una cerveza lager coreana producida por Lotte Chilsung Beverage. Elaborada con el método 'Original Gravity' utilizando solo el mosto de fermentación sin añadir agua, se caracteriza por su sabor intenso y suave. Es buena para disfrutarla fría.

Un vino tradicional coreano de mora, dulce con un toque de acidez. Se elabora fermentando moras (frambuesas silvestres) y tiene un aroma y color únicos y hermosos. Combina bien con platos de carne.

Un vino de frutas coreano elaborado fermentando ciruelas, caracterizado por su dulce y fragante aroma a ciruela. Tiene un bajo contenido de alcohol, por lo que es fácil de disfrutar, y es especialmente popular entre las mujeres. Es mejor beberlo frío.

Un vino de frutas elaborado fermentando moras (frambuesas silvestres) de Corea. Se caracteriza por su intenso color rojo y su sabor dulce con un toque amargo, y tradicionalmente se considera bueno para la salud. Es mejor beberlo frío.

Un vino tradicional coreano elaborado principalmente con frutos de espino (sansa-ja). Se caracteriza por su aroma sutil y sabor suave, y se dice que ayuda a la digestión. Es bueno para acompañar las comidas.