Dee Mee Phothana

Ensalada picante y sabrosa, agria, salada, picante, con lonchas de cerdo dulces para añadir textura crujiente y un sabor equilibrado. Deliciosa como aperitivo.

Fideos de cristal cocidos al dente, masticables. Mezclados con aderezo picante, cerdo picado y mariscos. Sabor agrio y picante predominante, refrescante.

Ensalada que combina tres tipos de ingredientes fritos crujientes (como callos de pescado, anacardos, calamares). Mezclado con aderezo picante. Crujiente y delicioso en cada bocado.

Salchicha china frita cortada en trozos del tamaño de un bocado. Mezclada con pepino, cebolla y aderezo. El dulzor de la salchicha china contrasta bien con la acidez y picante del aderezo.

Mariscos frescos mixtos, escaldados. Mezclados con aderezo de chile fresco. Sabor picante, aromático con lima y hierbas.

Ensalada a elegir entre huevo frito crujiente o huevo salado cremoso. Mezclado con aderezo picante. Un plato sencillo con sabor completo.

Huevos centenarios cortados por la mitad, cubiertos con aderezo picante, espolvoreados con cacahuetes y hierbas. El sabor cremoso del huevo combina bien con el sabor agrio y picante.

Almejas frescas salteadas con una rica pasta de chile. Aromático con albahaca. Sabor dulce, salado y ligeramente picante.

Col china fresca y crujiente salteada a fuego alto con trozos grandes de cerdo crujiente. Sazonado con salsa de ostras. Sabor equilibrado. Se come con arroz blanco caliente.

Callos de cerdo salteados con col china encurtida (kiam chai). Sabor agrio y salado. Un plato de estilo chino tradicional.

Hojas de poró salteadas secas con ajo frito. Tienen un sabor amargo único. Se suelen comer con arroz de gachas.

Alitas de pollo crujientes rebozadas, salteadas con albahaca picante. Aromático con hojas de albahaca y chile-ajo. Crujiente por fuera, tierno por dentro.

Menudillos de pollo (hígado, mollejas, corazón) salteados con chile fresco y cebolla. Sabor picante, salado y cremoso. Sin olor a pescado.

Costillas de cerdo tiernas salteadas y mezcladas con pasta de chile. Sabor intenso, dulce y picante equilibrado.

Brócoli chino (brotes tiernos de col china) salteado a fuego alto con cerdo crujiente. Verduras crujientes y dulces combinan bien con la salinidad y cremosidad del cerdo crujiente.

Gong de agua tailandés salteado rápidamente a fuego alto. Sazonado con pasta de soja, chiles y ajo. Sabor salado y picante, con aroma a wok.

Cebollino blanco salteado con cerdo picado y tofu. Sabor equilibrado, con aroma a cebollino. Un plato fácil de comer.

Huevos centenarios fritos salteados con albahaca. Cubiertos con hojas de albahaca fritas crujientes. Sabor picante, aromático con hierbas.

Pollo salteado con anacardos, chiles secos y cebolla. Sazonado con una salsa especial. Sabor equilibrado, agradable al masticar.

Carne de cerdo picada al vapor, cubierta con yema de huevo salada. Sabor salado, cremoso y suave. Fácil de comer, apto para todas las edades.

Cerdo estofado en salsa de soja. Sabor dulce y salado intenso. Carne de cerdo tierna y suave. Se suele comer con arroz de gachas caliente.

Sopa Tom Yum clara con pescado cabeza de serpiente y col china encurtida. Sabor agrio y salado equilibrado. Fácil de beber.

Pescado chino al vapor con ciruelas encurtidas, jengibre y apio. Sabor agrio, salado y aromático a ciruela. Ayuda a eliminar el olor a pescado.

Alitas de pollo estofadas en salsa roja dulce y salada. Carne de pollo tierna y desmenuzable.

Sopa clara con calabaza y melón amargo (puede tener un ligero sabor amargo). Es una sopa caliente y saludable.

Codillo de cerdo estofado hasta que esté tierno y suave. Sabor intenso que penetra la carne. Piel suave que se derrite en la boca.

Verduras mixtas hervidas hasta que estén tiernas en caldo de huesos de cerdo. Sabor dulce del caldo de verduras, equilibrado.

Tofu y huevos cocidos en caldo de especias chinas. Sabor dulce y salado, aromático con especias.

Tom Yum con caldo espeso o claro, mariscos mixtos. Sabor picante, agrio, picante, aromático con especias Tom Yum.

Plato tailandés estrella. Tom Yum Kung con sabor intenso, aromático con hierbas, galanga, citronela y hojas de lima. Sabor agrio y picante equilibrado.

Sopa clara con ciruelas encurtidas, carne de pescado o cerdo picada. Sabor agrio, salado y refrescante. Fácil de beber.

Pescado blanco fresco en sopa Tom Yum picante. Sin olor a pescado, carne de pescado dulce y tierna.

Filete de pescado de listado frito cubierto con una rica salsa roja, champiñones y verduras. Sabor equilibrado.

Pescado chino cocido en salsa roja. Sazonado con jengibre y condimentos. Sabor único.

Callos de cerdo estofados en salsa de soja fritos hasta que estén crujientes. Se comen con salsa de soja dulce. Crujientes por fuera, tiernos por dentro, aromáticos con especias de estofado.

Lonchas de cerdo dulces fritas hasta que estén crujientes. Deliciosas para comer solas o con arroz de gachas.

Salchicha de cerdo frita hasta que esté dorada y fragante. Sabor dulce, cremoso y salado. Fácil de comer.

Pescado fresco de temporada frito hasta que esté dorado y crujiente. Se come con salsa de mariscos o salsa de chile y pescado.

Cerdo crujiente salteado con chile y sal, o salteado seco salado. Sabor salado, cremoso y crujiente.

Leche de pez (o pescado blanco del mar) frita hasta que esté crujiente. Carne densa y sabrosa.