Da Ba Ma Shi Wu Guan

Tofu frito profundo típicamente hecho de harina de garbanzo (estilo birmano). Crujiente por fuera y suave por dentro. Servido con una salsa sabrosa y ácida para mojar.

Bolsillos de masa frita rellenos de una sabrosa mezcla de patatas y cebollas especiadas. Capa exterior crujiente y dorada con un relleno suave y sabroso. Ideal como snack o aperitivo.

Brochetas marinadas de carne a la parrilla. Ahumado, ligeramente dulce y sabroso. Servido con una rica salsa de cacahuete para mojar.

Rollitos fritos crujientes rellenos de verduras y posiblemente carne picada. Textura crujiente con un relleno sabroso. Servido con una salsa agridulce de chile.

Ostras frescas rebozadas y fritas hasta dorar. Exterior crujiente que contrasta con la ostra jugosa y salobre del interior. Servido con salsa para mojar.

Clásicas tiras de patata fritas. Saladas, crujientes por fuera y esponjosas por dentro. Un acompañamiento universal.

Costillas de cerdo marinadas y fritas. Sabroso, carnoso y masticable. Se disfruta mejor comiendo la carne del hueso.

Pollo frito preparado con especias birmanas específicas. Piel crujiente y carne sabrosa. Un toque sabroso al pollo frito estándar.

Huevos batidos fritos en sartén hasta que cuajen. Textura suave y esponjosa y sabor sabroso. Un plato de huevo simple y reconfortante.

Una ensalada birmana insignia hecha con hojas de té fermentadas, nueces crujientes, frijoles, ajo y chiles. Una mezcla compleja de sabores agrios, salados, sabrosos y ligeramente amargos con texturas variadas.

Trozos de pollo fritos al estilo tradicional birmano. Crujientes y sazonados con especias sabrosas. Servido caliente.

Verduras variadas rebozadas en una masa ligera y fritas. Textura aireada y crujiente. Servido con salsa para mojar.

Ensalada picante hecha de papaya verde rallada, preparada al estilo Rakhine, que es típicamente más picante y sabrosa. Textura crujiente con sabores ácidos y picantes.

Una ensalada con carne de raya seca desmenuzada mezclada con hierbas y aderezo. Textura masticable con un distintivo sabor salado a marisco.

Una variedad de verduras frescas mezcladas en un aderezo ligero. Crujiente, refrescante y saludable.

Langostinos frescos mezclados en un aderezo picante estilo Rakhine con hierbas y chiles. Mariscos jugosos con un toque cítrico y picante.

Berenjena asada pelada y mezclada con cebolla, chiles y aderezo. Textura suave y ahumada con sabor salado y ácido.

Una ensalada que combina crujientes hongos de nieve (hongo oreja de madera blanca) y langostinos frescos. Refrescante con una interesante mezcla de texturas.

Ensalada hecha con tallos y hojas de gloria de la mañana blanqueados. Textura crujiente. Se puede pedir con aderezo picante o un perfil dulce más suave.

Paleta de cerdo a la parrilla en rodajas mezclada con hierbas, lima y chiles. Sabor a carne ahumada combinado con un aderezo picante y ácido.

Cubos de tofu fresco mezclados con repollo, cebolla y un aderezo sabroso. Textura suave con verduras crujientes.

Ensalada hecha con hojas frescas de centella asiática mezcladas con nueces y un aderezo ácido. Sabor herbal y ligeramente amargo, muy refrescante.

Una ensalada birmana con pasteles de pescado en rodajas. Pasteles de pescado masticables y sabrosos mezclados con verduras frescas y aderezo.

Pequeños y crujientes boquerones secos mezclados en una ensalada. Crujiente, salado y sabroso. Disponible en variaciones de aderezo picante o dulce.

Una sabrosa sopa de pollo preparada al estilo Rakhine. A menudo clara pero sabrosa con notas ácidas y picantes.

Una reconfortante sopa que contiene hilos de huevo batido en un caldo sabroso. Textura suave y sabor suave.

Sopa rica hecha cociendo cabezas de pescado a fuego lento para extraer el sabor. Sabor profundo y sabroso a marisco.

Sopa de costillas de cerdo con condimento Rakhine. Presenta carne tierna en el hueso en un caldo picante y ácido.

Verduras de temporada mixtas salteadas en una salsa sabrosa. Textura crujiente y tierna y sabrosa.

Verduras de gloria de la mañana salteadas con ajo y chiles. Sabroso con tallos crujientes y hojas suaves.

Una clásica ensalada de fideos secos birmana usando fideos de arroz gruesos (Nann Gyi) o fideos planos (Nann Pyar). Mezclado con salsa de curry de pollo. Rico, cremoso y sabroso.

Arroz frito preparado al estilo birmano, típicamente con guisantes hervidos y condimentos sabrosos. Esponjoso y saciante.

Fideos servidos en un rico caldo hecho con leche de coco y pollo (Ohn No Khao Swè). Cremoso, sabroso y ligeramente dulce.

Un plato de fideos de arroz estilo Shan servido con salsa de carne y verduras encurtidas. Sabroso, ácido y lleno de sabor.

Fideos de trigo mezclados con aceite de ajo y condimentos sabrosos. Aromático y simple, centrado en el sabor del ajo.

Fideos o vermicelli salteados con carne y verduras. Sabroso y sustancioso. Un plato de fideos fritos estándar.

Fideos de arroz finos servidos con una sopa de pescado picante o como ensalada seca. Un plato insignia de la región de Rakhine. Ácido, picante y sabroso.

Fideos de arroz servidos en un caldo sustancioso a base de pescado con citronela y tallo de plátano. Sabroso, herbal y aromático. Plato nacional de Myanmar.

Langostinos cocinados en una rica y aromática salsa de curry. Sabroso con especias típicas de la región. Se come mejor con arroz.

Curry de pescado (a menudo pescado cabeza de serpiente) cocinado con albahaca aromática. Picante, herbal y sabroso.

Huevos duros enteros cocidos a fuego lento en una sabrosa salsa de curry. Sabor suave y reconfortante.

Curry de cerdo preparado al estilo Rakhine. Presenta un perfil más ligero, picante y ácido que los curries típicos.

Un curry de pollo con ingredientes específicos (probablemente menudencias o especias de raíz). Rico, sabroso y aromático.

Curry hecho con pasteles de pescado (Nga Phe). Los pasteles de pescado absorben la sabrosa salsa de curry, ofreciendo una textura masticable.

Trozos de pollo cocinados en un curry estilo Rakhine. Picante, aromático y sabroso con un sabor regional distintivo.

Curry de pollo fuertemente aromatizado con comino (Jeera). Terroso, aromático y sabroso.

Una pata de pollo entera cocida al vapor hasta que esté tierna. Sabor ligero, carne jugosa y servida con una salsa sabrosa.

Langostinos de río grandes cocinados en una rica salsa de curry. La carne dulce de los langostinos complementa el curry sabroso y picante.

Costillas de cerdo cocidas al vapor hasta que la carne esté tierna y se desprenda del hueso. Sabroso y suave.

Cerdo estofado con salsa de soja dulce o azúcar. La carne es tierna con un rico perfil de sabor dulce y salado.

Una sopa de postre con trozos de batata y perlas de sagú. Dulce, tibia y reconfortante.

Natillas de leche solidificada rebozada y frita. Crujiente por fuera con un interior cálido y cremoso.

Bolas de arroz glutinoso masticables servidas en una sopa dulce y tibia de leche de coco. Cremoso y satisfactorio.

Un pudín de natillas suave cubierto con una capa de salsa de caramelo. Dulce, cremoso y de textura sedosa.

Una bebida tradicional birmana de postre hecha con gelatina o gotas de masa, leche de coco y jarabe de jaggery. Dulce y refrescante.

Té de leche birmano tradicional. Té negro fuerte mezclado con leche condensada azucarada. Rico, cremoso y dulce.

Un té rico cubierto con malai (nata cuajada). Muy cremoso con textura espesa y sabor agridulce.