Chokdi Kai Yang Huai Khwang

Carne de pollo marinada en salsa roja estilo antiguo. Asada a la parrilla sobre carbón de bambú hasta que esté cocida y fragante. Carne tierna con sabor dulce-salado equilibrado. Fácil de comer.

Alas de pollo enteras marinadas en salsa roja. Asadas hasta que la piel esté tensa y crujiente. La carne interior está jugosa. Fragancia de especias y carbón a la parrilla.

Mollejas de pollo a la parrilla, masticables, carne firme y crujiente, no dura. Marinadas con sabor hasta el interior, asadas secas al punto.

Hígado de pollo fresco, asado al punto. Carne tierna y suave al paladar, no dura. Sabor mantecoso y dulce-salado de la salsa de marinado.

Corazones de pollo a la parrilla, carne elástica y firme al morder. Masticables, sabor intenso, fragancia de carbón a la parrilla.

Rabadilla de pollo a la parrilla o trasero de pollo. Tiene grasa intercalada jugosa. Asado hasta que la piel esté crujiente y fragante. Sabor mantecoso, delicioso e intenso.

Piel de pollo entera ensartada en brochetas, asada hasta que esté crujiente y ligeramente ahumada. Sabor salado, dulce y mantecoso, placentero de masticar.

Esqueleto de pollo a la parrilla con carne pegada al hueso para roer. Asado hasta que esté seco y fragante. Sabor intenso que llega hasta el hueso.

Arroz pegajoso recién cocido al vapor. Granos tiernos y fragantes. Se puede moldear con las manos para comer junto con el pollo a la parrilla, lo que ayuda a cortar el sabor muy bien.