

청와옥 을지로3가직영점
El gukbap de sundae representativo de Corea. Para hacer una porción de gukbap, se hierve durante 8 horas y se envejece durante 6 horas. Se utilizan arroz recién molido de origen nacional, cerdo fresco de origen nacional y sal marina pura de Sinan. Se ofrece arroz adicional gratuito (solo para clientes que pidan gukbap de sundae).
South Korea, Seoul, Jung District, Eulji-ro, 110 1층
Gukbap de Sundae
순댓국
El gukbap representativo de Corea, hecho con un rico caldo de huesos de res y que contiene sundae y carne. Se caracteriza por su sabor a nuez y profundo, y se sirve en una olla de barro caliente. Es aún más delicioso si lo mezclas con arroz y lo comes con kkakdugi (rábano encurtido) o kimchi.
Gukbap de Sundae picante
얼큰순댓국
Un gukbap de sundae cocido en una sopa picante con una salsa picante añadida. Puedes ajustar el nivel de picante de 1 a 3. Es popular para aliviar la resaca y es bueno para disfrutarlo mientras sudas.
Jeongshik de Ciprés
편백정식
Menú popular (Gukbap de Sundae + Jeongshik de Ciprés)
Un menú combinado que incluye cerdo cocido al vapor en una vaporera de ciprés, sundae y verduras, servido junto con sundae gukbap. Es abundante ya que puedes disfrutar de un plato al vapor suave y un caldo rico al mismo tiempo.
Gukbap de Tofu Suave
순두부국밥
Muy recomendado
Un gukbap cocido con tofu suave desmenuzado. El caldo picante se combina con la dulzura del tofu y su textura suave, creando una delicia especial.
Jeongshik de Ciprés para probar
맛보기 편백정식
Una porción más pequeña de cerdo cocido al vapor y sundae que se sirve en el Jeongshik de Ciprés. Es bueno para probar o añadir si no es suficiente.
Fideos para niños
어린이국수
Un plato de fideos cocinado de forma suave y no picante, adaptado al paladar de los niños. No es picante, por lo que incluso los niños pequeños pueden comerlo cómodamente.
Arroz en olla nutritivo
영양솥밥
Al seleccionar
Arroz recién hecho en olla caliente al momento de ordenar. Después de servir el arroz, puedes añadir agua caliente para hacer y disfrutar del socarrat (arroz tostado) de sabor a nuez.
Oyster Jeotgal de Tongyeong
통영어리굴젓
Una salsa fermentada de ostras frescas de Tongyeong, mezclada con condimento de gochugaru. Su sabor salado, picante y umami es excelente y combina muy bien con cerdo cocido o gukbap.
Sundae de arroz glutinoso
찹쌀순대
Una salchicha coreana hecha con arroz glutinoso, que ofrece una textura masticable y pegajosa. Puedes disfrutar de su rico sabor simplemente sumergiéndola ligeramente en sal o salsa de camarones.
Cerdo al vapor de ciprés + Sundae
편백수육+순대
Muy recomendado
Una variedad de cerdo cocido al vapor y sundae, cocidos al vapor en una vaporera de ciprés para infundir un sutil aroma a madera. Puedes disfrutar del sabor suave y tierno de la carne, ya que la grasa se ha escurrido.
Salteado de sundae en sartén
순대철판볶음
Muy recomendado
Un plato salteado de sundae, varias verduras y fideos de cristal en una sartén caliente con una salsa picante. El sabor dulce y picante de la salsa es perfecto como acompañamiento para beber.
Yukhoe (Tartar de ternera)
육회
(Origen nacional)
Un plato de ternera fresca de origen nacional cortada en finas láminas y mezclada con una salsa dulce y sabrosa. Se caracteriza por su tierna textura y su sabor umami.
Calamares a la parrilla
오징어숯불구이
Muy recomendado
Calamares marinados en una salsa picante y asados a la parrilla. Tiene un sutil aroma ahumado, y su textura masticable y sabor picante abren el apetito.
Sulguk
술국
Un plato de sopa cocido picante con una generosa cantidad de sundae, menudencias y otros ingredientes. Es bueno para comer la sopa como acompañamiento para beber sin arroz.
Hwayo 17
화요17
Un soju destilado premium de Corea. Con un suave contenido de alcohol del 17%, se caracteriza por su sabor limpio y puro.
Hwayo 25
화요25
Un soju destilado premium de 25 grados con un profundo sabor y aroma. Puedes sentir la dulzura característica del arroz y una suave sensación al tragar.
Ilpoom Jinro 25
일품진로25
Un soju premium hecho con destilado envejecido en barricas de roble. Su sutil aroma a roble y su sabor suave le dan un toque de lujo.
Makgeolli Cheongwaok
청와옥막걸리
Un tradicional vino de arroz coreano (makgeolli) hecho fermentando arroz. Tiene un color lechoso y carbonatación, con una mezcla de sabor efervescente y dulzura.
Soju
소주
El destilado transparente más popular de Corea. Con su sabor limpio y picante, combina bien con alimentos grasos o platos de sopa.
Cerveza
맥주
Una cerveza estilo lager, refrescante y con un gran sabor chispeante.
Chung Ha
청하
Un vino de arroz claro (cheongju) hecho fermentando arroz a baja temperatura. Tiene un sabor limpio y suave, por lo que es agradable de disfrutar sin sentirse pesado.
Bebidas
음료
Refrescos carbonatados como Coca-Cola y Sprite.
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South Korea, Seoul, Jung District, Eulji-ro, 110 1층
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