



안동할매청국장
MENÚ Restaurante participante voluntario en cultura alimentaria ecológica Caballa: Noruega Kimchi (Kimchi de col china): De origen nacional Chile en polvo: China
9-3 Seongbuk-ro 5-gil, Seongbuk-dong, Seongbuk District, Seoul, South Korea
Sashimi cortado en rodajas finas con espinas
세꼬시 막회
El 'sekkosi' es un sashimi fresco cortado en rodajas finas con las espinas. Se caracteriza por su textura masticable y su sabor a nuez, y es bueno para comer envuelto en hojas de lechuga con ssamjang.
Guiso de tofu
두부전골
Es un guiso caliente con varias verduras, champiñones y tofu tierno. Tiene un sabor salado y sabroso, y es bueno para compartir en grupo.
Pastel de cebolleta
파전
Es un panqueque coreano crujiente hecho con mariscos como calamares y cebolletas. Es crujiente por fuera y tierno por dentro, y es perfecto para disfrutar con makgeolli.
Pulpo salteado
낙지볶음
Es un plato de pulpo tierno salteado en una salsa picante. Tiene un sabor picante adictivo y una textura masticable, y es bueno para mezclar con arroz.
Pastel de patata
감자전
Es un sabroso panqueque crujiente hecho con patatas ralladas. Es crujiente por fuera y tierno por dentro, permitiendo sentir el sabor de la patata.
Panceta de cerdo
삼겹살
Es una barbacoa coreana representativa en la que se asa panceta de cerdo gruesa en una parrilla. Tiene un sabor rico y graso, y se come envuelta en hojas de lechuga con ajo y ssamjang.
Sopa de pollo con abulón
전복삼계탕
Es un plato nutritivo hecho con un pollo tierno y abulón cocido a fuego lento. Se caracteriza por su caldo sabroso y profundo, y es bueno para reponer energía.
Cheonggukjang
청국장
Es una sopa hecha con doenjang (pasta de soja fermentada) y varios ingredientes como verduras, tofu y mariscos. Se caracteriza por su sabor profundo y rico, y es un alimento tradicional coreano saludable.
Tofu suave
순두부
Es una sopa picante hecha con tofu suave, mariscos y verduras. Suele tener un caldo picante y es reconfortante para el estómago.
Ternera estofada en olla de barro
불고기뚝배기
Es un plato de ternera marinada en una salsa dulce y salada, cocinado en una olla de barro. La carne tierna y el caldo se combinan armoniosamente, y se disfruta caliente.
Cerdo salteado picante
제육볶음
Es un plato de cerdo salteado en una salsa picante de gochujang. Es popular como acompañamiento del arroz y se caracteriza por su sabor picante y dulce.
Bibimbap de sashimi
회덮밥
Es un tipo de bibimbap en el que se colocan sashimi fresco y varias verduras sobre arroz y se mezcla con salsa gochujang. Se puede disfrutar de sabores agridulces y picantes a la vez.
Sopa de doenjang
된장찌개
Es una sopa representativa coreana hecha disolviendo doenjang (pasta de soja fermentada) y agregando varias verduras, tofu y mariscos. Se caracteriza por su sabor profundo y rico.
Sopa de kimchi
김치찌개
Es el plato estrella de los coreanos, hecho hirviendo kimchi bien fermentado con cerdo o atún. Tiene un sabor picante y ácido delicioso, y es bueno para comer con arroz.
Baekseju
백세주
Es un vino medicinal tradicional coreano que contiene hierbas medicinales como ginseng y omija. Se caracteriza por su sutil aroma a hierbas y su sabor dulce y suave, y generalmente se bebe frío.
Cheongha
청하
Es un vino de arroz coreano representativo con un sabor limpio y refrescante. Tiene un sabor claro y puro, y combina bien con sashimi y mariscos. Se bebe frío.
Cerveza
맥주
Es una bebida alcohólica representativa amada en todo el mundo por su sabor refrescante y efervescente. Es ligera y refrescante, y combina bien con cualquier comida.
Soju
소주
Es un licor destilado representativo de Corea hecho destilando arroz, cebada, etc. Es transparente y se caracteriza por su alta graduación (generalmente 17-20% ABV). Es bueno para disfrutar con diversas comidas.
Makgeolli
막걸리
Es un licor tradicional coreano hecho de arroz fermentado. Es turbio y blanquecino, con un sabor dulce y ligeramente ácido. Tiene un bajo contenido de alcohol, por lo que se puede disfrutar ligeramente.
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