Chai 33

Selección de quesos franceses curados. Textura e intensidad variadas según los quesos. Ideal para compartir al aperitivo con pan y vino.

Surtido de charcuterías finas que incluye jamón y salchichón seco. Sabores salados y ricos. Se degusta tradicionalmente con pan y pepinillos.

Sándwich caliente gratinado de jamón y queso Comté curado. Crujiente por fuera y fundente por dentro. Servido con un acompañamiento a elegir.

Versión del croque-monsieur coronada con un huevo frito. Rico y sabroso gracias a la yema líquida. Acompañado de patatas fritas o ensalada.

Huevo duro servido con una mayonesa casera realzada con especias. Textura untuosa y sabor ligeramente picante. Un entrante clásico de bistró revisitado.

Sopa cremosa preparada con verduras frescas del momento. Suave y reconfortante. Perfecto para empezar la comida con ligereza.

Puré de garbanzos y zanahorias perfumado con comino. Textura suave y sabor terroso y especiado. Se suele comer untado en pan.

Floretes de coliflor asados al horno con una mezcla de especias. Tiernos con bordes ligeramente caramelizados. Un entrante vegetal sabroso.

Queso fresco italiano con corazón cremoso servido con manzanas y una reducción balsámica. Contraste dulce-salado y texturas untuosas y crujientes.

Queso camembert entero cocido al horno con miel y hierbas. Fundente, caliente y aromático. Ideal para compartir mojando pan.

Ostras frescas de Normandía servidas sobre hielo. Sabor yodado y textura sedosa. Se degustan crudas con un chorrito de limón o vinagre de chalota.

Untable de pescado desmenuzado aromatizado con eneldo fresco. Textura rústica y sabor marino fresco. Servido con pan tostado.

Lonchas finas de salmón ahumado de calidad superior. Carne tierna y sabor ahumado delicado. Clásicamente servido con pan tostado y limón.

Ensalada fresca con trozos de pollo empanado y hierbas asiáticas. Crujiente y aromática con una vinagreta ligera. Un plato equilibrado y texturizado.

Postre en capas con queso crema, manzanas cocidas y galletas desmenuzadas. Mezcla de texturas cremosas y crujientes con un toque de caramelo.

Pastel de chocolate rico con corazón líquido. Servido caliente con una bola de helado de vainilla para el contraste caliente-frío.

Versión revisitada del postre italiano clásico con Nutella. Crema untuosa de mascarpone y bizcochos empapados en café.

Queso blanco fresco escurrido servido con coulis de frutas. Muy fresco, ligero y ligeramente ácido.

Café servido con una selección de tres pequeños postres para probar un poco de todo. Ideal para terminar la comida con una nota dulce variada.

Tarta individual de frutas de temporada u otros sabores, preparada fresca cada día.

Copa de helados o sorbetes a elegir. Refrescante y dulce. Perfecto para un final de comida ligero.

Menú que ofrece una elección de dos platos entre la selección del día (Entrante + Plato o Plato + Postre).

Menú completo que incluye un entrante, un plato y un postre elegidos entre la selección del día.

Plato especial preparado diariamente según las llegadas del mercado. Disponible solo al mediodía entre semana.

Menú adaptado para niños que incluye un plato principal, un postre y una bebida. Porciones y sabores adaptados a los más pequeños.

Cóctel aperitivo italiano naranja vivo. Sabor agridulce y burbujeante. Servido sobre hielo con una rodaja de naranja.

Variante de limón del Spritz clásico. Fresco y ácido con notas de fresa y menta.

Versión local del Spritz utilizando Pineau des Charentes. Floral y refrescante con un toque de saúco.

Cóctel energizante de café y vodka. Rico, cremoso y con cuerpo. Servido en copa de martini.

Long drink a base de ron y cerveza de jengibre. Especiado y refrescante con lima.

Cóctel elegante a base de ginebra y burbujas. Floral y cítrico.

Cóctel de whisky francés suavizado por la miel y las frutas. Equilibrio entre fuerza, dulzura y acidez.

Cóctel sin alcohol que imita el Gin Tonic. Amargo y refrescante con notas de pomelo.

Versión sin alcohol del famoso Spritz. Conserva el sabor característico sin la embriaguez.

Cóctel de frutas sin alcohol. Mezcla tropical y especiada alargada con agua con gas.

Refrescos internacionales clásicos. Dulces y con gas.

Refrescos de frutas o amargos. Servidos fríos.

Limonada artesanal ecológica. Espumosa y ácida.

Zumos de frutas de degustación de alta gama. Sabor intenso de la fruta.

Té infusionado y enfriado casero, aromatizado con frutas. Refrescante y menos dulce que los refrescos.

Bebida tradicional a base de flores de hibisco. Roja, ácida y floral.

Aguas minerales naturales, sin gas o con gas en botella pequeña.

Botella grande de agua mineral sin gas de los Alpes franceses.

Agua mineral con gas natural de sabor fino. Muy burbujeante.

Café negro clásico, corto o largo.

Café descafeinado o con una gota de leche.

Bebidas calientes lácteas o café negro solo. Reconfortante.

Selección de tés e infusiones de marca. Servido caliente.

Café helado agitado. Refrescante y energizante.

Aperitivos clásicos a base de vino o plantas. Amargos o dulces.

Licor anisado francés típico. Se bebe diluido con mucha agua fresca.

Mezcla de vino blanco o espumoso con crema de cassis. Dulce y afrutado.

Espirituosos clásicos servidos solos o con un acompañamiento.

Alternativas sin alcohol a los espirituosos clásicos. Para cócteles mocktails.

Vino de manzana espumoso bio de Normandía. Afrutado y ligeramente dulce.

Cervezas locales artesanales de barril. Estilos variados, de ligeras a lupuladas.

Cervezas bio en botella. Blanca refrescante o IPA amarga y afrutada.

Vino blanco servido de barril, ecológico y económico.

Vino rosado servido de barril.

Vino tinto servido de barril.

Experiencia de degustación a ciegas. Vino servido en copa opaca para adivinar el color y la variedad de uva.

Plato de degustación de 3 vinos blancos diferentes en pequeña cantidad.

Plato de degustación de 3 vinos tintos diferentes en pequeña cantidad.

Vino blanco de Borgoña prestigioso. Rico, complejo y mineral.

Uno de los vinos dulces más famosos del mundo. Muy dulce, meloso y de gran complejidad aromática.

Gran vino tinto de Borgoña. Potente, estructurado y con carácter.

Vino tinto de Burdeos excepcional de una añada mítica. Vino de guarda muy grande.

Champagne de gran clase, vinoso y complejo.