Café Fleur

Pequeños bocados de camembert caliente y fundente, servidos con una ensalada de mezcla fresca. El queso es rico y cremoso con una corteza sabrosa. Para disfrutar como aperitivo o entrante ligero.

Sopa tradicional a base de caldo de ternera y cebollas caramelizadas, cubierta con pan tostado y queso gratinado fundido. Sabor rico, salado y reconfortante. Se come caliente con cuchara.

Foie gras de pato preparado en terrina, servido frío con un chutney de cebolla agridulce y pan tostado. Textura untuosa y sabor delicado. Untar en las tostas para disfrutar.

Un clásico de bistró francés: huevos duros servidos con una cremosa mayonesa casera. Sencillo, fresco y cremoso. Se come frío como entrante.

Caracoles de Borgoña cocidos en su concha con mantequilla de perejil y ajo (mantequilla maître d'hôtel). Sabor herbáceo y a ajo, textura tierna. Usar el tenedor pequeño y las pinzas proporcionadas para extraer el caracol.

Ancas de rana salteadas con ajo y perejil. La carne es tierna y blanca, recordando una mezcla entre pollo y pescado blanco. Se come a menudo con los dedos.

Queso italiano fresco de pasta hilada con un corazón cremoso, servido con pesto de albahaca y finas lonchas de jamón serrano. Sabores lácteos, herbáceos y salados. Excelente para compartir o como entrante fresco.

Surtido de carnes secas y embutidos (salchichón, jamón serrano, terrina). Ideal para compartir con una copa de vino.

Selección de quesos curados variados. Ofrece una gama de texturas e intensidades. Generalmente se sirve con pan.

Tabla mixta grande que combina embutidos, quesos y una pequeña y cremosa burrata. La opción definitiva para compartir y probar de todo.

Ensalada romana clásica con cremosa salsa César, picatostes y parmesano, servida con tu elección de proteína. Fresca y crujiente.

Ensalada de terroir con jamón serrano salado y Roquefort (queso azul intenso). Una mezcla robusta de sabores salados y cremosos.

Ensalada completa con capas de ingredientes variados: pollo, bacon, huevo, aguacate y queso azul. Rica y saciante, puede servir como plato principal.

Ensalada inspirada en la región de Normandía, con camembert caliente fundido y jamón suave. Una mezcla de caliente y frío.

Tostada de aguacate machacado con salmón (ahumado o marinado). Servido con una pequeña ensalada. Fresco, saludable y de moda.

Pasta rellena generosamente con una mezcla de cinco quesos. Rica, cremosa y fundente. Plato vegetariano reconfortante.

Capas de pasta, verduras estofadas y queso, horneadas hasta que estén doradas. Sabroso y contundente sin carne.

Pasta larga y plana servida en una cremosa salsa perfumada con trufa. Aroma terroso distintivo y lujoso.

Pasta al pesto de albahaca fresca, servida con una pequeña bola de cremosa burrata encima. Mezclar el queso fresco con la pasta caliente para una textura untuosa.

Corte de ternera tierno y a la parrilla según tu punto de cocción preferido. Servido con patatas fritas clásicas y ensalada.

Pieza de ternera gruesa, veteada y jugosa, servida con una rica salsa de mantequilla y hierbas (bearnesa).

El corte de ternera más tierno y magro, marcado en plancha caliente. Sabor delicado y textura fundente.

Finísimas lonchas de ternera cruda marinadas, servidas frías con queso italiano y pesto. Plato ligero y fresco.

Carne de ternera cruda picada y sazonada (alcaparras, cebollas, salsa). Un clásico francés para los amantes de la carne roja.

Guiso de ternera tradicional cocinado a fuego lento en vino tinto con verduras. La carne está muy tierna y la salsa es rica y oscura.

Pechuga de pollo tierna servida con su sabroso jugo de asado y pasta.

Muslo de pato cocinado lentamente en su grasa hasta que esté tierno por dentro y crujiente por fuera. Rico y sabroso.

Gruesa chuleta de cerdo de calidad, jugosa y sabrosa, servida con patatas salteadas.

Filete de salmón a la parrilla o a la plancha, servido con verduras mediterráneas y salsa de albahaca.

Pescado blanco frito en una masa crujiente. Servido con patatas fritas y una salsa de mayonesa con hierbas y alcaparras.

Salmón fresco crudo cortado en dados pequeños y sazonado (a menudo con limón, eneldo). Fresco y ligero.

Guarnición adicional a elegir.

Hamburguesa clásica con carne picada, queso fundido y guarniciones en un pan tierno. Servida con patatas fritas y ensalada.

Versión gourmet del cheeseburger con una cremosa salsa de trufa para un sabor terroso y lujoso.

Hamburguesa de pollo (generalmente empanada o a la parrilla) en lugar de ternera.

Hamburguesa vegetariana con una tortita de verduras o sustituto de carne.

Sándwich caliente de jamón y queso a la plancha (Monsieur). La versión Madame añade un huevo frito encima.

Sándwich caliente gourmet perfumado con trufa.

Tortilla de huevos frescos rellena con dos ingredientes a elegir (ej: queso, jamón, champiñones).

Crepe francesa fina y caliente servida con un topping sencillo a elegir.

Crepe de postre golosa estilo dama blanca, con helado y chocolate caliente.

Crepe dulce clásica que combina chocolate de avellana y trozos de plátano.

Crepe servida con frutos rojos ácidos y nata montada.

Tarta de queso densa y cremosa sobre una base de galleta, cubierta con salsa de frutos rojos.

Pastel de chocolate con un corazón caliente y líquido. Muy rico en cacao.

Crema de postre de vainilla cubierta con una capa de azúcar caramelizado crujiente para romper con la cuchara.

Brioche empapado en una mezcla de huevo y leche, luego cocinado en mantequilla y azúcar. Servido caliente con una bola de helado.

Dos bolas de helado a elegir entre los sabores disponibles.

Tres bolas de helado a elegir.

Copa helada clásica: helado de vainilla, salsa de chocolate caliente y nata montada.

Selección de cócteles con alcohol clásicos.

Cócteles de autor y de moda.

Cócteles sin alcohol con frutas frescas.

Vino tinto de la casa, certificado ecológico.

Vino tinto del valle del Ródano, generalmente especiado y afrutado.

Vino de Burdeos estructurado y tánico.

Vino tinto de Borgoña ligero, elegante y afrutado (cereza).

Vino tinto del Loira, ligero y fino.

Burdeos reputado, redondo y con cuerpo.

Gran vino de Burdeos, complejo y elegante.

Vino tinto potente y tánico de Médoc.

Vino blanco de la casa, ecológico.

Chardonnay clásico, rico y mantecoso.

Vino blanco seco, vivo y mineral.

Vino blanco dulce y azucarado.

Vino rosado de la casa, ecológico y fresco.

Rosado de Provenza pálido y afrutado, perfecto para el verano.

Rosado de alta gama, muy elegante.

Vino espumoso italiano.

Champán francés clásico.

Champán de gran marca reconocida.

Champán prestigioso, 100% Chardonnay.

Vinos fortificados dulces o secos, servidos antes de la comida.

Aperitivos a base de raíz de genciana, sabor amargo.

Vino blanco mezclado con crema de fruta (cassis, melocotón o mora).

Pastis o Ricard, bebida anisada a diluir con agua.

Cerveza rubia ligera y refrescante.

Cerveza artesanal lupulada con notas cítricas.

Cerveza de trigo turbia, suave y afrutada.

Mezcla de cerveza, limonada y sirope de granadina. Dulce y baja en alcohol.

Jarra de un litro de cerveza de barril para compartir.

Cerveza aromatizada con tequila o cerveza de abadía belga.

Cerveza triple ecológica, fuerte y maltosa.

Cerveza rubia ligera, ecológica y apta para dietas sin gluten.

Cerveza desalcoholizada.

Whisky americano de Tennessee.

Whisky escocés mezclado.

Scotch Whisky Single Malt, suave y afrutado.

Whisky japonés.

Blend clásico de whisky escocés.

Vodka sueco puro.

Vodka polaco premium.

Vodka clásico.

London Dry Gin.

Ginebra inglesa clásica.

Ginebra infusionada con pepino y rosa.

Ron especiado o ron blanco cubano.

Ron añejo venezolano, suave y dulce.

Ron premium de Guatemala envejecido en altitud.

Selección de licores de sobremesa para ayudar a la digestión.

Coñac francés de gran marca.

Expreso ecológico o descafeinado.

Café alargado con agua caliente.

Leche caliente mezclada con chocolate.

Expreso con mucha leche caliente.

Café latte aromatizado con sirope.

Selección de tés o infusiones ecológicas.

Expreso cubierto con una cremosa espuma de leche.

Expreso marcado con un toque de espuma de leche.

Cóctel caliente a base de café, whisky, azúcar y nata.

Vino tinto caliente con especias (canela, clavo).

Chocolate caliente o café cubierto de nata montada.

Refrescos clásicos.

Refresco de naranja o té helado.

Agua tónica amarga.

Agua mineral natural con gas (33cl).

Refrescos de limón.

Zumos de frutas variados.

Zumo de naranja recién exprimido.

Café helado con leche.

Bebida fresca de limón casera.

Té infusionado y enfriado casero.

Agua mineral sin gas (Vittel) o con gas fino (Perrier).