Brochetas de verduras enrolladas Usuda Shoten Gakugeidaigaku

Una ensalada de patatas con rábano encurtido ahumado (iburigakko) mezclado. La textura crujiente del iburigakko y su aroma ahumado son un acento exquisito en las patatas suaves. Se sirve con un huevo marinado, es un plato que acompaña bien con la bebida.

Un plato frío de berenjenas fritas y sumergidas en un caldo especial. La textura suave de la berenjena y el suave sabor del caldo se extienden por la boca. Tiene un sabor a jengibre y se puede comer de forma refrescante.

Un plato de pepinos frescos mezclados con una salsa especial de sal y aceite de sésamo. La textura crujiente y el aroma fragante del sésamo estimulan el apetito. Es un aperitivo simple pero que no podrá dejar de comer.

Un aperitivo dulce hecho con queso crema rico y salsa dulce. El equilibrio entre la salinidad del queso y el dulzor de la salsa es exquisito, y se disfruta sobre galletas, etc. Es un plato especialmente popular entre las mujeres.

Un plato de tofu frío cubierto con abundante shirasu (pez blanco pequeño) hervido y cebolla tierna picada. El sabor refrescante del tofu se combina con la salinidad del shirasu, creando un sabor simple y agradable. Adecuado para comer al principio de la comida.

Un plato de caballa avinagrada cuya superficie se asa a la llama directa. Al asarla, la grasa de la piel se derrite, aumentando su fragancia y sabor. También puede disfrutar del espectáculo de asado frente a usted al servir.

Karaage de muslo de pollo marinado en una salsa especial de sal con ajo. Se fríe hasta quedar crujiente por fuera y jugoso por dentro, con un sabor fuerte que combina bien con la cerveza. Es un plato popular que también se sirvió en festivales de música.

Un plato de patatas fritas espolvoreadas con la "Maximum", una especia versátil originaria de la prefectura de Miyazaki, y sabor a curry. Se caracteriza por su sabor especiado y potente, y es tan delicioso que no podrá dejar de comerlo.

Un plato creativo hecho friendo "Namerou" (caballa picada con miso y condimentos) tal cual. Crujiente por fuera y lleno del rico sabor del namerou por dentro. Se sirve con nuestra salsa tártara especial.

Hamukatsu hecho con jamón cortado muy grueso. A diferencia del hamukatsu fino, se caracteriza por su textura carnosa y su jugosa sustanciosidad. Puede disfrutar del contraste con el rebozado crujiente.

Un plato de gyoza relleno de ingredientes, frito en aceite. La piel tiene una textura crujiente y el jugo de carne rebosa del interior. Las gyoza fritas y fragantes son perfectas como acompañamiento para la cerveza.

Una ensalada de col rallada que se disfruta con un aderezo especial y toppings. La textura crujiente es agradable y es perfecta como intermedio. También se sirve como aperitivo estrella del restaurante.

Este es un menú para pedir repetición de la ensalada de col.

Un set económico que incluye 3 tipos de brochetas de verduras populares. Puede disfrutar de lechuga enrollada en cerdo, patata con mantequilla, coles de Bruselas, etc. Es un menú recomendado para quienes lo prueban por primera vez.

Brochetas de lechuga abundante enrollada en cerdo. La lechuga mantiene su textura crujiente incluso después de cocinarse y combina bien con la grasa del cerdo. Se puede disfrutar de forma refrescante con sal o ponzu.

Un plato de hígado de pollo fresco cocinado lentamente a baja temperatura. Se caracteriza por su textura que se derrite como foie gras y su rico sabor. No tiene olor y es fácil de comer incluso para aquellos a los que no les gusta el hígado.

Una sopa de miso con abundante cerdo y menudillos (carne de casquería) junto con muchas verduras. Tiene una rica profundidad de sabor a base de tonkotsu y calienta el cuerpo desde adentro. Disfrútelo con shichimi togarashi al gusto.

Brocheta de salchicha roja cortada en forma de pulpo. Tiene un sabor nostálgico y es un plato divertido de ver.

Brocheta de queso Camembert a la parrilla. Puede disfrutar del queso crujiente por fuera y derretido por dentro.

Mentaiko (huevas de abadejo picantes) ensartado en un palillo y ligeramente asado. La fragancia crujiente de la superficie y la textura poco hecha del interior, junto con el picante, combinan bien con el sake.

Brocheta de huevo de codorniz a la parrilla. Un brocheta clásico simple pero popular.

Brocheta de shiitake gruesos asados de forma sencilla. Puede disfrutar del sabor original del shiitake.

Brocheta de tsukune (albóndigas) hecha con carne picada de lengua de res. Puede disfrutar de la textura y el sabor únicos de la lengua de res.

Brocheta de sasami de pollo fresco cocinada hasta quedar poco hecha en el centro. Es húmeda y tierna, y se puede sentir el dulzor del pollo.

Un yakitori clásico hecho con carne de muslo de pollo. Es una parte jugosa con grasa moderada y un sabor intenso.

Brocheta de piel de pollo a la parrilla. Tiene una textura crujiente por fuera y masticable por dentro, y puede disfrutar del dulzor de la grasa.

Brocheta de carne del cuello de pollo. Es una parte que se mueve mucho, por lo que la carne está firme y se caracteriza por su textura elástica y su rico sabor.

Brocheta de cartílago de pollo a la parrilla. Puede disfrutar de la textura única y crujiente, ideal como aperitivo para la bebida.

Una parte rara alrededor del diafragma de pollo. Se caracteriza por su textura elástica única y su sabor jugoso.

Carne alrededor de la cola del pollo (cola). Es muy grasosa y puede disfrutar de su textura que se derrite y su dulzor.

Un aperitivo sencillo de rodajas finas de kamaboko (pastel de pescado) de la famosa tienda de kamaboko "Suzukama" de Odawara, servido con salsa de soja y wasabi.

Piel de pollo hervida y mezclada con abundante cebolla tierna y ponzu. El ponzu y la cebolla tierna alivian la grasa de la piel de pollo, y combina bien con el sake.

Mentaiko (huevas de abadejo picantes) cuidadosamente envejecido para concentrar su sabor. El sabor de la pimienta shichimi es un acento.

Un aperitivo de queso crema marinado en salsa tamari. La riqueza del queso y la profundidad de la salsa se fusionan, combinando bien con bebidas japonesas y occidentales.

Un manjar de caracoles mezclado con wasabi. Se caracteriza por la textura crujiente y el picante del wasabi.

Un aperitivo de cartílago de tiburón mezclado con pasta de ciruela. Puede disfrutar de la textura crujiente del cartílago y el picante de la ciruela.

Un salazón coreano de entrañas de bacalao marinadas en condimentos picantes. Es ligeramente picante y acompaña bien con la bebida.

Un encurtido de brotes jóvenes de loto. Se caracteriza por su textura crujiente.

Un plato de medusa mezclada con yuzu kosho y ponzu para un sabor refrescante. Puede disfrutar de la textura crujiente de la medusa y el aroma del yuzu kosho.

Un set económico que le permite elegir 3 de sus aperitivos pequeños favoritos.

Un curry keema casero cocinado a fuego lento con cerdo y verduras. El aroma de las especias y el sabor de los ingredientes están concentrados, y es perfecto para terminar la comida.

Un plato de arroz con huevo (TKG) cubierto con mentaiko (huevas de abadejo picantes) de Hakata. La suavidad del huevo y la salinidad y picante del mentaiko combinan bien con el arroz.

Un ramen con caldo de cerdo estilo Hakata. Tiene un sabor cremoso y rico, pero con un regusto ligero, perfecto para terminar después de beber.

Un postre hecho ensartando el popular helado "Yukimi Daifuku" en un palillo, asándolo ligeramente y cubriéndolo con salsa mitarashi dulce y salada. Puede disfrutar de la extraña textura cálida y fría.

Un plato de "Vegeshabu" donde se cocinan brochetas de verduras enrolladas en cerdo en un caldo especial al estilo shabu-shabu. Viene con un set de 8 tipos de brochetas de verduras enrolladas, es un plato saludable y satisfactorio. Es un menú limitado a 3 por día.

Fideos para disfrutar al final de la olla. Los fideos que han absorbido el sabor del caldo son excepcionales.

Un "Zosui" (arroz hervido en caldo) hecho con el caldo sobrante de la olla. Se cocina con arroz y se disfruta hasta la última gota del caldo.