BOLKIRI Montreuil Street Food Viêt

Bollo vietnamita al vapor, suave y blanco, relleno de sabroso pollo laqueado. Una textura suave y aireada con un relleno jugoso. Se come caliente con la mano.

Selección de bocados chinos al vapor de gambas y carne. Masa translúcida y ligera. Para disfrutar con un poco de salsa de soja.

Caldo claro y aromático relleno de raviolis de gambas (wontons). Sabores suaves y reconfortantes. Se come con cuchara, perfecto para empezar la comida.

Rollitos de primavera fritos crujientes rellenos de pollo y fideos finos. Textura dorada y crujiente. Tradicionalmente se enrollan en una hoja de lechuga con menta antes de mojarlos en la salsa.

Versión sin carne de los nems, rellenos de verduras y fideos finos. Crujientes y ligeros. Se disfrutan con la guarnición fresca proporcionada.

Raviolis de masa fina fritos hasta quedar muy crujientes. Relleno sabroso en el interior. Ideal para compartir y mojar en la salsa.

Gambas recubiertas de una masa de rebozado ligera y fritas. Crujientes por fuera y tiernas por dentro. Un clásico de la cocina asiática.

Ensalada tradicional de papaya verde rallada. Sabores frescos, ácidos y ligeramente picantes. Crujiente y refrescante.

Ensalada compuesta con hierbas frescas y aderezo tailandés picante. Mezcla de sabores cítricos, salados y picantes. Elige tu proteína para completar el plato.

Arroz blanco cocido al vapor. Sencillo y neutro, ideal para acompañar platos con salsa.

Arroz salteado con trocitos de pollo, huevos y guisantes. Sabroso y ligeramente graso.

Arroz salteado con salsa de tomate, a menudo ligeramente dulce y ácido. Una especialidad que acompaña bien la ternera Loc Lac.

Fideos de arroz salteados al estilo tailandés. Textura suave y sabor aromático.

Mezcla de verduras de temporada salteadas al wok. Crujientes y saludables, aderezadas ligeramente con salsa de soja.

Ensalada fría de fideos de arroz, rellena de crudités, hierbas, nems y cacahuetes. Un plato completo, fresco y equilibrado con contraste frío-caliente.

Bocadillo vietnamita en una baguette crujiente. Relleno de carne o tofu, verduras marinadas (zanahoria, daikon), pepino y cilantro.

Sopa nacional vietnamita con fideos de arroz planos en un caldo rico con especias (anís estrellado, canela). Servida con hierbas frescas.

Lonchas de pato asado con piel laqueada y crujiente. Carne tierna y perfumada.

Dados de ternera tierna salteados al wok ("sacudidos") con una salsa de soja caramelizada. Un clásico muy apreciado.

Dados de pollo salteados al wok al estilo Loc Lac. Sabroso y caramelizado.

Pollo empanado y frito, muy crujiente. Similar a una escalopa milanesa versión asiática.

Trozos de pollo guisados en una salsa agridulce de caramelo. Tierno y rico en sabor.

Ternera salteada en salsa de pimienta negra. Potente, aromática y ligeramente picante.

Plato salteado con albahaca tailandesa fresca y chile. Muy aromático con un toque de anís.

Curry rico y cremoso de leche de coco, inspirado en los sabores de Malasia. Dulce y picante.

Arroz salteado vietnamita con diversas verduras y tu elección de carne. Un plato completo y satisfactorio.

Fideos de arroz salteados al estilo tailandés con una salsa de tamarindo agridulce, cacahuetes y lima. Un clásico de la comida callejera.

Postre a base de coco, fresco y dulce. Probablemente una crema o flan de sabor exótico.

Pastel de chocolate con corazón líquido. Rico y goloso, servido tibio.

Bolas de masa de arroz glutinoso rellenas de pasta de soja dulce y espolvoreadas con coco rallado. Textura suave y ligeramente gomosa (mochi).

Variación de las perlas de coco tradicionales con un relleno o una pasta de chocolate.