BaeBujang Jjigae Sucursal Gaesan BYC High City

Un guiso picante y refrescante a base de kimchi cocido y cerdo. Es picante y refrescante, con una buena combinación de cerdo tierno y kimchi crujiente. Se come como plato principal con arroz, o se acompaña con otros guarniciones.

Un plato de caldo picante hecho con bacalao fresco, mariscos y verduras. Es refrescante y picante, con bacalao tierno y un caldo de sabor profundo. Se disfruta como 해장국 (haejangguk - sopa para la resaca) o como comida con arroz, y combina bien con soju.

Un salteado de lomo de cerdo cocido a fuego lento en una salsa especial picante y dulce. Se caracteriza por su sabor picante y dulce, y la textura masticable del cerdo. Es delicioso mezclado con arroz o envuelto en hojas de lechuga.

Un dakbokkeumtang con caldo hecho con pollo fresco y varias verduras cocidas a fuego lento en una salsa picante. Se caracteriza por su sabor picante profundo y rico, y el pollo tierno está bien impregnado de la salsa. Se disfruta como comida con arroz o añadiendo acompañamientos como kalguksu.

Costillas de cerdo de primera calidad cocidas a fuego lento en una salsa picante especial durante mucho tiempo. Se caracteriza por su salsa picante y sabrosa, y la carne de costilla es tierna y se separa fácilmente del hueso. Se disfruta como plato principal con arroz o como aperitivo.

Un plato de ensalada de berberechos (kkormak) masticables de la marisma de Beolgyo con verduras frescas, aderezado con una salsa agridulce. Es agridulce y salado, y la textura masticable de los berberechos estimula el apetito. Se puede mezclar con fideos finos (somen) o arroz para hacer bibimbap, o disfrutar como aperitivo.

Un plato de jeon hecho de solomillo de res tierno, cubierto con huevo y cocinado a la sartén. Es sabroso y ligero, con una buena combinación de la textura tierna del solomillo y el sabor del huevo. Se puede mojar en salsa de soja o disfrutar como acompañamiento con makgeolli o soju.

Un plato salteado coreano representativo hecho de cerdo salteado picante con una salsa a base de gochujang. Se caracteriza por su sabor picante y dulce con un toque ahumado, y el cerdo masticable añade textura. Se come como plato principal con arroz o se envuelve en hojas de lechuga para un sabor más delicioso.

Un plato de pollo cocido entero en un caldo claro, considerado un plato nutritivo para fortalecer el cuerpo. Se caracteriza por su caldo ligero y refrescante y su pollo tierno, con un sabor umami agradable. Se puede disfrutar mojándolo en una salsa para mojar personal o añadiendo acompañamiento de kalguksu para convertirlo en un plato de fideos.

Un acompañamiento de ramen instantáneo que se añade a los guisos hirviendo. Los fideos masticables y elásticos combinan bien con el caldo. Se añade a guisos como el kimchi jjigae o el dongtae tang.

Rodajas de jamón que se añaden a guisos. Su sabor salado y sabroso realza el sabor del guiso. Se añade a guisos o estofados y se cocina junto.

Tofu suave que se añade a guisos. Su textura ligera y suave combina bien con el caldo. Se añade a guisos y se cocina junto.

Fideos transparentes y masticables hechos de almidón de batata. Su textura masticable y elástica realza el sabor de los guisos. Se añaden a guisos o estofados y se cocinan juntos.

Un acompañamiento de masa de harina finamente desprendida y cocida. Su textura masticable y suave combina bien con el caldo. Se añade a guisos o estofados y se cocina junto.

Fideos udon gruesos y masticables hechos de harina. Los fideos masticables y suaves combinan bien con el caldo. Se añaden a guisos o estofados y se cocinan juntos.

Pasteles de arroz (tteok) masticables hechos de arroz o harina. Su textura masticable y pegajosa realza el sabor de los guisos. Se añaden a guisos o estofados y se cocinan juntos.

Carne que se añade a ciertos platos principales. Proporciona el mismo sabor y textura que la carne del plato principal, aumentando la cantidad. Se disfruta añadiéndolo a platos de carne como dakbokkeumtang o galbijjim.

Se refiere a las entrañas de res o cerdo que se añaden a ciertos platos principales. Se caracteriza por sus diversas texturas, que van desde masticables hasta tiernas, y su sabor único y rico. Se disfruta añadiéndolo a guisos o salteados para un sabor exótico.

Kimchi que se sirve como acompañamiento de platos principales o para aumentar la cantidad de kimchi en platos como el kimchi jjigae. Es crujiente y refrescante, con un sabor picante y ácido que estimula el apetito. Se come con arroz o se añade a los guisos para un sabor más rico.

Arroz blanco recién cocido, el alimento básico de las comidas coreanas. Es cálido, tierno y tiene un sabor ligero. Se sirve con todos los platos coreanos y también se puede mezclar con caldo.

Un licor destilado tradicional coreano hecho de arroz o cebada. Tiene un contenido de alcohol de aproximadamente 16-25%. Es limpio, suave al tragar y tiene un ligero dulzor. Se bebe frío y combina bien con la comida coreana, especialmente con platos picantes.

Una bebida alcohólica hecha de cebada fermentada. Suele ser de estilo lager, refrescante y con un ligero amargor. Se bebe fría y combina bien con una variedad de comidas.

Un vino de arroz tradicional coreano (takju) hecho de arroz fermentado, con un contenido de alcohol de aproximadamente 6%. Se caracteriza por su sabor agridulce y suave al tragar, con una ligera carbonatación. Se agita y se bebe frío, y combina especialmente bien con platos de jeon o picantes.

Un tipo de tortilla coreana hecha enrollando capas de huevo batido y sazonado con sal. Es suave y húmeda, con un sabor sabroso y ligero. Se come como acompañamiento de platos principales o como aperitivo.

Carne de res o cerdo picada, sazonada, moldeada en forma de costilla y asada. Se caracteriza por su sabor agridulce y la textura tierna pero masticable de la carne. Es popular como acompañamiento para el arroz o para llevar en la lonchera, y es disfrutado por personas de todas las edades.

Un acompañamiento de spam enlatado cortado en rodajas gruesas y asado. Es salado y sabroso, con una textura tierna pero ligeramente elástica. Se disfruta con arroz caliente o como un sencillo aperitivo.

Bebidas no alcohólicas que pueden incluir varios tipos de refrescos o jugos. Son refrescantes, sacian la sed y cada bebida tiene su propio sabor. Se beben durante o después de las comidas, o cuando se desea refrescar la garganta.