Baan Prapa บ้านประภา Phahonyothin 17

Ensalada tailandesa antigua de sabor suave, dulce, cremoso y salado. Contiene judías verdes picadas al vapor, camarones frescos, cerdo picado, cubierta con aderezo de pasta de chile y leche de coco, espolvoreada con chalotas fritas y chiles fritos.

Ensalada de fideos de cristal con aderezo picante seco. Fideos masticables, mezclados con varios ingredientes de ensalada para un sabor intenso y completo.

Una ensalada refrescante hecha con pomelo dulce y ligeramente ácido, mezclada con camarones frescos y un aderezo picante. Fragante con coco tostado y hierbas.

Ensalada de fideos de cristal tradicional, con cerdo picado, camarones secos, cacahuetes y hierbas aromáticas. Sabor ácido, salado y picante completo.

Hojas de melón fritas rebozadas y crujientes, servidas con una deliciosa ensalada y camarones frescos. Un plato con una textura crujiente que contrasta con el sabor intenso del aderezo de la ensalada.

Ensalada de mango verde rallado. Sabor ácido y picante, con cangrejo de río (un tipo de cangrejo salado) para un sabor salado que contrasta con el ácido, fragante con salsa de pescado y chiles frescos.

Som Tum Tailandés con sabor predominantemente agridulce, sin salsa de pescado. Papaya crujiente, con cacahuetes, camarones secos y tomates.

Ensalada de maíz dulce en lugar de papaya, mezclada con huevo salado. Sabor dulce, cremoso y salado, contrastando con el aderezo picante de la ensalada.

Som Tum Lao de sabor picante y audaz, con salsa de pescado fermentada fragante y sabrosa y cangrejo de río. Sabor salado, picante y ácido, único.

Som Tum hecho con fideos de arroz anchos cocidos en lugar de papaya. Los fideos suaves absorben el aderezo picante de la ensalada.

Som Tum hecho con tallo de loto crujiente, mezclado con camarones frescos y aderezo de Som Tum con salsa de pescado. Sabor picante y textura crujiente.

Curry amarillo del sur de Tailandia de sabor intenso, hecho con cúrcuma, con mero fresco y brotes de palma crujientes. Sabor ácido, picante y ardiente.

Sopa de pollo hervida con hierbas del sur de Tailandia. Caldo amarillo claro, fragante con cúrcuma, hierba limón y ajo. Sabor suave y fácil de beber.

Panceta de cerdo estofada en salsa de soja y especias hasta que esté tierna. Sabor dulce y salado intenso. Se sirve con huevos de pato pasados por agua. Es un plato tradicional de Phuket.

Caballa fresca cubierta con pasta de curry Chuchi con leche de coco espesa. Sabor picante, dulce y cremoso, fragante con hojas de lima kaffir picadas.

Curry de leche de pollo con galanga tierna. Sabor ácido, salado, dulce y cremoso, fragante con leche de coco y hierbas tailandesas.

Sopa Tom Yum clara de sabor intenso, con caballa fresca, galanga, hierba limón, hojas de lima kaffir y albahaca tailandesa para un aroma picante y cálido.

Fideos de arroz al vapor servidos con curry de leche con abundante carne de cangrejo. Sabor rico, fragante con pasta de curry y leche de coco. Se sirve con verduras acompañantes.

Un curry antiguo hecho con pasta de camarones como base, con carne y hierbas. Sabor ácido, salado, picante y con un aroma único a pasta de camarones.

Un curry antiguo similar al Panang pero con cúrcuma. Color amarillo brillante, salsa espesa. Sabor intenso con pasta de curry, carne tierna y fragante con hierbas.

Curry verde tailandés con leche de coco, hecho con pasta de curry verde tailandés, con carne a elegir, berenjena y albahaca tailandesa. Sabor dulce, cremoso, salado y ligeramente picante.

Sopa Tom Som de sabor agridulce y suave, con jengibre rallado y cebolleta. La carne de pescado es fresca y dulce, contrastando con el caldo ácido del tamarindo.

Juego de Khanom Jeen servido con 4 tipos de salsas de curry que representan cada región, para probar una variedad de sabores en un solo plato.

Sopa Tom Yum de langostinos de río grandes. Sabor ácido y picante intenso. Se puede elegir entre versión cremosa con leche fresca para un sabor suave, o versión clara para un caldo refrescante y fácil de beber.

Sopa clara de sabor suave, con cerdo picado y col encurtida. Sabor ácido y salado justo, ayuda a cortar la riqueza de otros platos.

Sopa Tom Yum mixta con camarones, calamares y pescado. Sabor intenso con hierbas aromáticas. Se puede elegir entre versión cremosa y clara.

Verduras locales del sur de Tailandia, hojas de melón de sabor cremoso salteadas con huevo. Sazonado suave. Un plato fácil de comer, sabor no picante, apto para niños.

Col tierna salteada a fuego alto con salsa de pescado de buena calidad hasta que esté fragante con el wok. Las verduras conservan su dulzura y crujido. Sabor salado y fragante.

Col salteada con pescado salado para añadir fragancia y un sabor salado único. Se disfruta con arroz blanco caliente, combina muy bien.

Habas tiernas salteadas con camarones y pasta de camarones de alta calidad. Sabor intenso, fragante con pasta de camarones, picante, salado y dulce perfectamente equilibrado.

Panceta de cerdo cortada en trozos de tamaño bocado, salteada con pasta de camarones picante hasta que esté bien impregnada. Fragante, salada, dulce y cremosa.

Carne de cerdo de solomillo picada gruesa, salteada con pasta de curry del sur hasta que esté seca. Sabor picante y ardiente, fragante con hierbas y hojas de lima kaffir picadas.

Fideos de cristal salteados con 3 tipos de verduras aromáticas (por ejemplo, habas, brotes de acedera, ajo encurtido). Sabor intenso y delicioso para los amantes de las verduras de olor fuerte.

Cerdo salteado con pasta de curry especial. Sabor picante y ardiente, fragante con pasta de curry y hierbas, al estilo de la cocina del sur de Tailandia.

Calamares frescos cortados en rodajas, salteados con tinta de calamar negra y ajo. Sazonado dulce y salado, fragante con el aroma de los calamares. Un plato local del sur de Tailandia.

Carne de cangrejo fresca y dulce salteada con chiles de ojo de pájaro machacados. Sabor picante y ardiente intenso, fragante con chiles de ojo de pájaro frescos.

Carne de cangrejo salteada con una rica salsa de huevo salado. Sabor cremoso, salado y dulce que recubre la carne de cangrejo, fragante con yema de huevo salada.

Calamares frescos cortados en rodajas, salteados con salsa de huevo salado. Sabor intenso, dulce, cremoso y salado.

Flores de cebollino (flores de escoba) crujientes y dulces, salteadas con hígado de cerdo tierno. Sazonado con salsa de ostras. Sabor suave.

Camarones picados salteados con pescado salado desmenuzado, sazonados para ser salados, cremosos y fragantes. Se disfrutan con arroz blanco caliente, muy delicioso.

Tallo de loto (tallo de flor de loto) crujiente salteado con camarones frescos en salsa de ostras. Sabor suave, salado y dulce.

Flores de calabacín frescas salteadas con camarones. Sazonado de forma sencilla para mantener la dulzura y el crujido de las flores de calabacín.

Carne de cangrejo abundante salteada con habas y pasta de camarones. Sabor rico, cremoso y fragante. Un plato de lujo que combina sabores del sur de Tailandia.

Camarones frescos salteados con chiles de ojo de pájaro machacados. Sabor picante y ardiente, fragante con chiles frescos.

Carne de res salteada rápidamente a fuego alto durante 60 segundos para mantener la carne tierna y jugosa, no dura. Sazonado suave.

Huevo duro frito hasta que la piel esté dorada y crujiente, cubierto con salsa de tamarindo agridulce, espolvoreado con chalotas fritas crujientes.

Panceta de cerdo frita crujiente salteada con chiles frescos y sal. Sabor salado y picante intenso. Se disfruta como aperitivo o con arroz.

Pescado de arena fresco marinado con cúrcuma y ajo, frito hasta que esté dorado y crujiente, se puede comer entero. Fragante con cúrcuma.

Mero grande frito, crujiente por fuera y tierno por dentro, cubierto con salsa de pescado agridulce y salada. Se sirve con una deliciosa ensalada de mango.

Caballa frita crujiente cubierta con ensalada de chile de ojo de pájaro. Sabor ácido y picante.

Cerdo picado mezclado con pescado salado, formado en bolas y frito. Crujiente por fuera, tierno por dentro. Sabor salado y cremoso. Se añade limón y chile picado para realzar el sabor.

Tortilla de huevo esponjosa y suave, con ajo elefante encurtido que tiene un sabor dulce y crujiente, ayuda a cortar la riqueza y añade textura.

Tortilla de huevo densa, con trozos grandes de cangrejo fresco. Frita hasta que esté dorada y fragante.

Caballa ahumada (pescado salado) desmenuzada, frita y salteada con hierbas aromáticas, chalotas, chile picado. Se exprime limón y se disfruta con arroz blanco.

Alas de pollo marinadas en sal y fritas hasta que la piel esté crujiente y el interior jugoso. Sabor salado justo, ideal como aperitivo.

Calamares frescos salteados o fritos rápidamente con salsa de pescado sazonada, para un ligero aroma a quemado. Sabor salado y dulce suave.

Langostinos de río grandes fritos hasta que estén ligeramente cocidos, cubiertos con ajo frito fragante. Sazonado salado y cremoso.

Langostinos de río fritos, cubiertos con una intensa salsa de tamarindo agridulce, espolvoreados con chalotas fritas y chiles fritos.

Calamares frescos fritos con ajo y pimienta. Carne elástica, fragante con ajo frito.

Carne de camarón picada mezclada con condimentos, formada en tortitas planas, rebozada en pan rallado y frita hasta que esté crujiente. El interior es tierno y elástico. Se sirve con salsa de ciruela agridulce.

Pescado Mackerel salado frito, ensalada de hierbas aromáticas, chalotas, chiles, lima. Sabor intenso.

Pescado Mackerel fresco cortado en rodajas, frito hasta que esté dorado y fragante, cubierto con salsa de pescado. Sabor salado y dulce, carne de pescado firme.

Hígado de cerdo cortado en trozos gruesos, frito con ajo y pimienta hasta el punto justo. Carne tierna, no dura. Fragante con ajo.