Azabu shari con carne encima (Azabu Niku-Shari)

Un aperitivo del tamaño de un bocado que anuncia el comienzo del curso. Utiliza ingredientes de temporada y es un plato lleno de la dedicación del chef. Sírvalo tal cual.

Un aperitivo que se sirve con una presentación de humo que simula una "señal de humo". El aroma ahumado abre el apetito. Disfrute mientras saborea el aroma.

Un suave y sabroso pastel de huevo al vapor con caldo dashi. Disfrute de su textura suave y el sabor del huevo. Sírvalo caliente con una cuchara.

Un sushi enrollado a mano que combina carne y arroz. La rica dulzura del camarón y el erizo de mar realza el sabor de la carne. Disfrútelo de un solo bocado con las manos.

Un plato de Sakura Buri graso, asado de forma espectacular con paja. El aroma ahumado único de la paja y la dulzura del Buri llenan la boca. Sírvalo con condimentos.

Un lujoso sándwich de filete de carne picada con el rico aroma de la trufa. Se caracteriza por su crujiente rebozado y el sabroso jugo de la carne. Se puede comer con las manos.

Un sukiyaki único donde los ingredientes se envuelven en carne y se atan con kampyo. Disfrute de la armonía entre la carne y los ingredientes, impregnados de una salsa dulce y salada. Sírvalo con huevo.

Un plato para refrescar el paladar antes del plato principal. La acidez y el frío te revitalizan.

Un filete de costilla de la marca de ternera Matsunaga de la prefectura de Shimane. El equilibrio entre la dulzura de la carne magra y la dulzura de la grasa es exquisito. El punto de cocción se sirve según la recomendación del restaurante.

Un plato de anguila y ternera de lujo servido con una sopa de colágeno beneficiosa para la belleza. Disfrute de su rico sabor y la suavidad de la sopa.

Una terrina de chocolate rica y suave con un helado de coco refrescante. Disfrute del contraste de dulzura y aroma.

Una bebida que se sirve antes de la comida. Disfrute del cambio de color azul del butterfly pea al añadir limón y del aroma de las especias.

Un aperitivo del tamaño de un bocado donde la salinidad del caviar armoniza con el sabor del alga nori. La acidez del limón actúa como acento.

Un plato rico pero refrescante que combina la dulzura del cangrejo real con tomate y aguacate.

Un aperitivo que combina ternera Matsunaga, una marca de carne, con camarones botánicos de sabor dulce.

La salinidad de la anchoa realza la dulzura de la vieira en este plato.

Un plato lujoso que combina foie gras rico y carne de res con la acidez de la granada.

Un plato de pescado elaborado con sabroso barbo. Se sirve con pimientos y patatas.

Un sorbete refrescante que aprovecha la dulzura natural del maíz.

Un plato de carne con un sabor potente, elaborado con carne de caza silvestre.

Es un filete de ternera Wagyu cuidadosamente seleccionado. Se acompaña de calabacín flor de colores vibrantes.

Un plato de pasta del día elaborado con ingredientes seleccionados por el chef.

Un postre elegante que permite disfrutar del dulce aroma de los melocotones y el aroma de las rosas.

Un set de pequeños dulces y té de hierbas para después de la comida. Disfrute de un recuerdo relajante.

Una gelatina desintoxicante con carbón.

Un suplemento de carbón activado en polvo para espolvorear sobre la comida.

Un suplemento de belleza centrado en la glicación.

Un suplemento que actúa sobre las grasas, carbohidratos y azúcares cuando se toma antes de las comidas.

Es un suplemento de apoyo para quienes disfrutan del alcohol.

Un suplemento que contiene probióticos de origen vegetal para mejorar el entorno intestinal.

Galletas elaboradas sin gluten, amables con el cuerpo.

Un chocolate sin culpa, diseñado para ser disfrutado sin remordimientos.

Arroz integral negro mezclado con cereales germinados. Rico en fibra dietética.

Un curso de maridaje de 6 vinos cuidadosamente seleccionados para cada plato del menú degustación. Incluye champán, vino blanco, rosado y tinto, para disfrutar de la armonía con la comida.

Un plan de bebidas ilimitadas de alcohol y sin alcohol. Puede elegir entre una amplia variedad de menús, como cerveza, sake, sours y refrescos.