Au Bougnat

Una generosa tabla de madera con embutidos rústicos y quesos de la región de Cantal, Francia. Sabores sabrosos, salados y ricos. Mejor para compartir como aperitivo con pan crujiente.

Una selección de quesos franceses con diferentes texturas e intensidades. Cremosos, picantes y sabrosos. Típicamente se come con pan al final de una comida o como tentempié.

Un plato de carnes curadas en rodajas como salami, jamón o salchicha. Salado y sabroso con una textura masticable. Comúnmente se disfruta con pepinillos y pan.

Un cono de tiras de patata fritas. Crujiente por fuera y tierno por dentro. Servido caliente, generalmente con sal.

Un pequeño plato salado individual. Los sabores varían según la selección del día. Perfecto para un bocado ligero.

Un plato variado de pequeños aperitivos salados preparados según la inspiración del chef. Ofrece una mezcla de sabores y texturas. Ideal para compartir.

Queso italiano fresco hecho de mozzarella y crema, servido con tomates. El queso es rico y cremoso, equilibrando la acidez de los tomates frescos. Un entrante refrescante.

Pescado crudo marinado en jugos cítricos como limón o lima. Textura fresca, ácida y ligera. A menudo se sirve con hierbas y cebolla.

Doce caracoles de tierra cocidos en sus conchas con mantequilla, ajo y perejil, cubiertos con almendras. Sabor rico, herbal y terroso. Utilice las pinzas y el tenedor especiales para extraer la carne.

Una tabla mixta de charcutería y quesos regionales. Sabroso y sustancioso. Ideal para compartir.

Langostinos grandes salteados con una mezcla de verduras de temporada. Sabor ligero y sabroso a marisco con verduras tiernas. Un plato principal saludable y sabroso.

Una hamburguesa de ternera servida en un pan casero con tocino y queso Cantal francés. Sabrosa, jugosa y rica. Servida con patatas fritas caseras crujientes.

Un filete de chuletón premium servido con una fuerte salsa de queso azul. La carne es tierna y rica, complementada por la salsa picante y cremosa. Servido con patatas hash brown.

Un acompañamiento adicional de su elección. Las opciones suelen incluir patatas, ensalada o verduras para complementar su comida.

Un pastel de chocolate caliente con un centro líquido fundido. Rico e intensamente achocolatado. El pastel caliente se contrasta con una bola fría de helado de vainilla.

Un postre con una base crujiente de merengue cubierto con nata montada y frutos rojos frescos. Dulce, aireado y ligeramente ácido. Un final ligero y elegante para la comida.

Su elección de café o té servido junto con una selección de postres en miniatura. Le permite probar varias delicias dulces. Un concepto francés popular.

Una versión mejorada del Café Gourmand que incluye un licor de frutas. Servido con espresso y un surtido de pequeños pasteles.

Helados o sorbetes de frutas artesanales de alta calidad. Fríos, dulces y refrescantes. Disponibles en varios sabores.