Sucursal de Hanchon Seolleongtang en Yeouido

El Seolleongtang es un plato tradicional coreano hecho cociendo a fuego lento huesos y carne de ternera durante mucho tiempo para obtener un caldo lechoso. Se caracteriza por su sabor espeso y sabroso, y es una sopa nutritiva que reconforta el estómago. Se sirve con arroz y se acompaña de kimchi y kkakdugi.

El Kimchi Mandu Seolleongtang es un plato hecho añadiendo dumplings de kimchi picantes y refrescantes al Seolleongtang. Combina el sabor profundo del Seolleongtang con el sabor refrescante y picante de los dumplings de kimchi. Es una comida satisfactoria y reconfortante.

El Tteokguk Seolleongtang es un plato hecho añadiendo tiernos trozos de tteok (pastel de arroz) a un espeso caldo de ternera. El caldo sabroso y suave se combina con la textura masticable del tteok. Aunque se come habitualmente en Año Nuevo, se puede disfrutar en cualquier momento como una comida satisfactoria.

El Hwangtae Seolleongtang es una sopa para aliviar la resaca hecha añadiendo Hwangtae (abadejo seco) al Seolleongtang para darle un sabor refrescante y limpio. La combinación del profundo sabor del Hwangtae y la riqueza del caldo de ternera es buena para aliviar la resaca, y se recomienda para quienes prefieren un sabor limpio y suave.

El Ttukbaegi Bulgogi es un plato coreano cocinado en una olla de barro con ternera marinada en una salsa dulce y salada, fideos de patata y verduras. Tiene poco caldo, por lo que es ideal para mezclar con arroz. Es un plato popular que gusta a personas de todas las edades.

El Maeun Galbi Jjim Jeongsik es un menú que incluye Maeun Galbi Jjim, un estofado de costillas de cerdo tierno cocinado en una salsa especial picante y dulce. Las costillas, tan tiernas que se separan fácilmente del hueso, tienen un sabor picante pero adictivo. Se sirve con arroz y se recomienda para los amantes del picante.

El Naju Sik Malgeun Gomtang es una sopa de ternera clara, sabrosa y limpia, hecha con una generosa cantidad de carne de ternera en un caldo claro. Se caracteriza por su caldo más claro y refrescante que otras sopas de ternera, y se sirve con arroz mezclado. Es un plato saludable que se puede disfrutar sin sentirse pesado, ya que no es picante.

El Seolleongtang es un plato tradicional coreano hecho cociendo a fuego lento huesos y carne de ternera durante mucho tiempo para obtener un caldo lechoso. Se caracteriza por su sabor espeso y sabroso, y es una sopa nutritiva que reconforta el estómago. Se sirve con arroz y se acompaña de kimchi y kkakdugi.

El Seolleongtang & Tteokgalbi Jeongsik es un menú que permite disfrutar tanto de Seolleongtang como de tteokgalbi (carne picada marinada y asada). La combinación del suave Seolleongtang y el tteokgalbi dulce y salado es excelente. Se recomienda para quienes desean una comida satisfactoria y abundante.

El Eolkeun Seolleongtang es un plato hecho añadiendo una salsa picante a un profundo caldo de Seolleongtang para darle un sabor picante y refrescante. Es ideal para quienes prefieren un sabor más fuerte que el Seolleongtang normal o para aliviar la resaca. Se puede disfrutar de forma satisfactoria con arroz.

El Somori Gomtang es una sopa nutritiva hecha cociendo a fuego lento la carne y los huesos de la cabeza de ternera durante mucho tiempo. Se sabe que es rico en colágeno, beneficioso para la piel, y se caracteriza por la textura tierna de la carne de cabeza de ternera. Es ideal cuando se desea calentar el cuerpo con un caldo caliente.

El Sumandu Seolleongtang es un plato abundante hecho añadiendo dumplings caseros rellenos al Seolleongtang. El caldo suave y sabroso del Seolleongtang se combina con la masa tierna de los dumplings y su generoso relleno, lo que lo convierte en una comida satisfactoria.

Los Sumandu son dumplings coreanos hechos a mano, rellenos hasta el borde. La masa tierna y el relleno jugoso se combinan para un sabor suave y delicioso. Son ideales como acompañamiento de un plato principal o como un tentempié rápido.

El Mat Suyuk es un plato de carne de cabeza de ternera hervida y servida caliente. La carne, tierna y masticable, tiene un sabor excepcional y normalmente se moja en salsa o sal. Es ideal como aperitivo o como acompañamiento de un plato principal.

El Kimchi Jeon es una tortita coreana de kimchi hecha mezclando kimchi bien fermentado con masa de harina. Se caracteriza por su sabor picante y ácido del kimchi y su textura crujiente. Es un plato ideal para comer con Makgeolli en días de lluvia o como acompañamiento de una comida.

Son dumplings coreanos hechos con un relleno de kimchi picante, carne, verduras, etc. Se caracterizan por su sabor picante pero profundo, y son excelentes para disfrutar al vapor o añadidos a sopas.

Los Galbi Mandu son dumplings rellenos de un sabroso relleno de dumplings marinado en una salsa especial de costilla dulce y salada. Son jugosos y tienen un intenso sabor a costilla, lo que los hace populares entre los niños. Son ideales para disfrutar calientes al vapor o como acompañamiento de una comida.

El Tteokgalbi Steak es un tteokgalbi coreano hecho con carne de ternera o cerdo picada finamente, marinada, moldeada y asada. Se caracteriza por su carne tierna y su sabor dulce y salado, gustando a todos, desde niños hasta adultos. Es ideal como acompañamiento para el arroz o como aperitivo.

El Kkori Jjim es un plato hecho cociendo a fuego lento el rabo de ternera marinado en una salsa especial. La carne de rabo de ternera, tierna y masticable, está impregnada de una salsa dulce y salada o picante, lo que le da un sabor profundo. Es bueno para recuperar la energía y se puede disfrutar con arroz o como aperitivo.

El Maeun Galbi Jjim es un estofado de costillas de cerdo tierno cocinado en una salsa especial picante y dulce. Las costillas, tan tiernas que se separan fácilmente del hueso, tienen un sabor picante pero adictivo. Es un plato principal ideal para compartir y también funciona bien como acompañamiento para beber o con arroz.

El Yang Gopchang Jeongol es un guiso picante hecho con tripa de ternera y callos de ternera. La riqueza de la tripa y el caldo picante se combinan para crear un sabor profundo y refrescante. Es especialmente popular como acompañamiento para beber y es ideal para compartir en grupo.

El Gungjung Suyuk Jeongol es un guiso abundante hecho con diversas carnes hervidas como rodillas, falda de ternera y carne de cabeza, junto con ingredientes como ginkgo y dátiles. La armonía entre el caldo claro y profundo y la tierna carne hervida es excepcional. Es un plato de alta cocina ideal para agasajar a invitados importantes o para nutrir el cuerpo.

El Dolpan Suyuk es un plato de carne hervida servida caliente en una plancha, con diversas partes de ternera como rodillas, falda y carne de cabeza. La carne tierna se moja en salsa especial o sal, y la plancha la mantiene caliente hasta el final. Es ideal como aperitivo o para compartir en grupo.

El Sohanmari Eolkeun Jeongol es un guiso picante hecho con varias partes de ternera como rodillas, falda y carne de cabeza, junto con tripa de ternera tierna. El caldo profundo y espeso se combina con el sabor picante, lo que lo hace ideal para aliviar la resaca o nutrir el cuerpo. Es un plato que permite disfrutar de una textura abundante y variada.

El Seoul식 Bulgogi es un bulgogi dulce y salado hecho con finas láminas de ternera marinada en salsa de soja y cocinado con verduras y fideos de patata en un caldo ligero. Se caracteriza por su carne tierna y su caldo dulce, ideal para mezclar con arroz. Se puede pedir a partir de 2 raciones.

El Sohanmari Hanchon Tang es una sopa nutritiva hecha con diversas partes de la ternera como rodillas, carne de cabeza y callos de ternera, servida abundantemente en una sola olla. El caldo espeso y sabroso se combina con la carne tierna para calentar el cuerpo y recuperar la energía.

El Yang Gomtang es una sopa picante y refrescante hecha con tripa y callos de ternera. Se caracteriza por la textura tierna de los despojos y el caldo profundo, y es ideal para aliviar la resaca o recuperar la energía. Se recomienda para los amantes de los sabores picantes.

El Nurungji Ban-gye Tang es un plato hecho añadiendo arroz crujiente y sabroso a un samgyetang (sopa de pollo con ginseng) hecho cociendo a fuego lento medio pollo. La ternura del pollo, el sabor sabroso del arroz crujiente y la textura masticable se combinan para calmar el estómago. Es un plato saludable bueno para reponer energías.

El Kkori Gomtang es una sopa nutritiva hecha cociendo a fuego lento el rabo de ternera durante mucho tiempo. La tierna carne de rabo de ternera se separa fácilmente del hueso y es rica en colágeno, lo que la hace buena para recuperar la energía y mejorar la salud. Es ideal cuando se desea calentar el cuerpo con un caldo caliente.

El Dogani Tang es una sopa hecha cociendo a fuego lento las rodillas de ternera (cartílago de la rodilla) durante mucho tiempo. Se sabe que es rico en colágeno, beneficioso para la piel y la salud de las articulaciones. Se caracteriza por sus rodillas tiernas y su caldo espeso y suave. Es ideal para quienes buscan cuidar su salud.

El Hanchon Naengmyeon es un naengmyeon coreano que se disfruta con fideos tiernos y caldo refrescante o aderezo picante. El Mul Naengmyeon tiene un caldo refrescante con hielo raspado, mientras que el Bibim Naengmyeon se mezcla con un aderezo picante y dulce. Es especialmente refrescante para disfrutar en los calurosos meses de verano.