Restaurante Yijo

Un plato de fideos coreano que combina fideos "kal-guksu" gruesos con un caldo refrescante. Se realza con mariscos o aderezos, y es una comida abundante y cálida. Se caracteriza por su sabor puro y profundo.

Empanadillas coreanas de gran tamaño, rellenas de carne y verduras para un sabor rico. Se sirven principalmente al vapor y son abundantes con un solo "mandu". Son aún más deliciosas si se mojan en salsa de soja.

Un plato tradicional coreano hecho con "tteok" (pastel de arroz) masticable y "mandu" (empanadillas) rellenos en un caldo claro. Se come principalmente en días festivos y tiene un sabor de caldo puro pero profundo. Se sirve con "jidan" (tortilla de huevo en rodajas finas) o algas trituradas como aderezo.

Un "bibimbap" coreano que consiste en arroz cubierto con atún fresco y varias verduras, mezclado con salsa "gochujang" (pasta de chile). Se caracteriza por su sabor agridulce y picante, y la textura del atún fresco combina bien con la crujiente de las verduras. Es bueno comerlo a bocados grandes después de mezclarlo bien.

Arroz blanco que se puede pedir adicionalmente. Es bueno para acompañar otros platos o para mezclar con el caldo.

Un fideo coreano tradicional hecho con fideos finos en un caldo caliente a base de caldo de anchoas. Se adorna con calabacín, "jidan" (tortilla de huevo en rodajas finas) y algas trituradas, y se caracteriza por su sabor puro y limpio. Es un plato que se disfruta en fiestas y se puede comer sin sentirse pesado.

Fideos hechos con kimchi fermentado agrio y fideos finos en caldo de anchoas. Se caracteriza por su sabor refrescante y picante, y la textura crujiente del kimchi combina bien con los fideos. También es bueno para curar la resaca.