Agusaesang Gildoong

Estofado picante de rape (rape) con brotes de soja crujientes y 'minari' (berro de agua). El pescado tiene una piel gelatinosa única y carne blanca firme. Servido en una salsa roja espesa, picante y con ajo.

Mejillas de bacalao estofadas (carne de la cabeza) con brotes de soja en salsa picante. Las mejillas de bacalao son conocidas por su textura particularmente masticable y firme en comparación con la carne del cuerpo.

Una variación del estofado picante de rape que incluye una variedad de otros mariscos, como camarones, calamares y mariscos, añadiendo variedad a la textura y el sabor.

Estofado picante de rape (rape) con brotes de soja crujientes y 'minari' (berro de agua). El pescado tiene una piel gelatinosa única y carne blanca firme. Servido en una salsa roja espesa, picante y con ajo.

Un estofado picante de rape que se centra en tres ingredientes clave: pulpo, huevas de pescado (Al) y esperma de pescado (Goni). Rico y sabroso con diversas texturas.

Un contundente estofado picante que contiene rape y varios mariscos. Servido hirviendo en una olla grande, ideal para compartir.

Estofado de huevas de abadejo. Una sopa picante y sabrosa con huevas de pescado, verduras y tofu. Las huevas tienen una textura granulada y un sabor rico.

Sopa picante de mejillas de bacalao. Hecha con la carne firme y masticable de la cabeza del bacalao, cocinada en un caldo picante refrescante.

Sopa clara de mejillas de bacalao. Una versión no picante del estofado con un caldo claro y sabroso que resalta el sabor natural del pescado.

Sopa picante de rape. Una porción individual del estofado picante con trozos de rape y verduras.

Sopa clara de rape. Una sopa suave y no picante con un sabor limpio, con carne de rape y verduras.

Pulpo picante salteado servido sobre arroz blanco al vapor. El pulpo es tierno y picante, mezclado con verduras.

Pulpo webfoot picante salteado servido sobre arroz. Textura masticable y salsa ardiente.

Arroz frito, típicamente cocinado en la salsa sobrante del plato principal estofado. Crujiente y sabroso.

Un tazón de arroz blanco blanco al vapor.

Huevos al vapor con una textura sedosa, similar a un pudín. Un plato de acompañamiento suave y sabroso que equilibra los platos principales picantes.

Porción adicional de 'Omandungi' (erizo de mar con tallo). Añade una explosión de sabor a mar y textura crujiente al plato.

Porción adicional de esperma de pescado. Textura suave y cremosa.

Porción adicional de huevas de pescado.

Un calamar entero añadido a su plato.

Un pulpo entero añadido a su plato.

Porción adicional de carne de rape.

Porción adicional de brotes de soja.

Bebida espirituosa destilada coreana. Clara e incolora con un sabor limpio, similar al vodka pero más dulce y con menor contenido de alcohol (alrededor del 16-20%).

Cerveza de barril. Típicamente una lager ligera que combina bien con comida picante.

Vino de arroz coreano. Lechoso, ligeramente espumoso y agridulce. Menor contenido de alcohol y muy refrescante.

Un vino de arroz claro y refinado. Más suave y delicado que el Soju.

Refresco carbonatado (Cola o Sidra).