Thank You Mom (sucursal de Ujangsan)

Un panqueque coreano hecho principalmente de frijoles mungo machacados, relleno de carne y verduras, y frito. Es crujiente por fuera, suave por dentro y tiene un sabor rico. Generalmente se moja en salsa de soja y es un acompañamiento representativo que combina bien con makgeolli.

Un plato mixto que permite probar varios tipos de jeon (jeon de cebolleta, jeon de albóndigas, jeon de champiñones, etc.) juntos. Cada jeon tiene su propio sabor y textura, y se puede disfrutar de una variedad de sabores. Es popular porque permite probar varios jeon a la vez y es bueno para compartir entre varias personas.

Un jeon al estilo coreano hecho con berberechos frescos y cebolleta fragante, frito hasta quedar crujiente. La textura masticable de los berberechos se combina con la fragancia de la cebolleta, realzando el sabor umami del marisco. Es aún más delicioso mojado en una salsa picante, y se disfruta a menudo como acompañamiento para beber.

Un jeon coreano representativo hecho con abundante cebolleta y varios mariscos (calamares, gambas, almejas, etc.), frito hasta quedar grueso. La combinación de bordes crujientes, interior jugoso y el rico sabor de los mariscos es armoniosa. Se moja en salsa de soja y es un plato que se antoja especialmente en días de lluvia, combinando perfectamente con makgeolli.

Un jeon especial hecho con patatas finamente trituradas y abundante queso, frito hasta quedar crujiente. La textura crujiente de la patata se combina armoniosamente con el sabor pegajoso y rico del queso. Es un plato que también les gusta a los niños, ideal como tentempié o como acompañamiento ligero para beber.

Un jeon al estilo coreano hecho con kimchi bien fermentado y queso, frito hasta quedar rico y picante. El sabor agrio y picante del kimchi se complementa con la suavidad y riqueza del queso, lo que da como resultado un sabor excelente. El sabor familiar del kimchi jeon se realza con el sabor del queso, haciéndolo aún más delicioso.

Un plato frito relleno de carne y queso en pimientos, frito hasta quedar crujiente. La combinación del sabor picante del pimiento, la jugosidad de la carne y la riqueza del queso ofrece un sabor variado. Crujiente por fuera y jugoso por dentro. Se recomienda mojarlo en salsa de soja o salsa para freír, y es un excelente acompañamiento para una cerveza fría.

Un delicioso plato frito hecho rellenando berenjenas con carne y queso, y friéndolas hasta que queden crujientes. La textura suave de la berenjena se combina armoniosamente con el sabor de la carne y la riqueza del queso. Es bueno para disfrutar con salsa de soja o salsa para freír, y es un acompañamiento ligero.

Un plato coreano de ensalada de berberechos y cebolleta tierna, mezclados con una salsa picante y agria. La textura masticable de los berberechos se combina con el aroma único de la cebolleta tierna, y su sabor picante y refrescante abre el apetito. Se puede mezclar con fideos finos o disfrutar como acompañamiento para beber.

Un plato de sopa coreano representativo que consiste en varios tipos de pasteles de pescado cocidos en un caldo caliente y refrescante. Se caracteriza por la textura masticable de los pasteles de pescado y el sabor profundo y limpio del caldo, que calienta el interior. Es especialmente popular en climas fríos y se disfruta a menudo como acompañamiento para soju.

Un licor destilado coreano representativo, destilado a partir de granos como cebada o batata. Tiene un contenido de alcohol de aproximadamente 16-25%. Se caracteriza por su sabor claro y limpio, y es suave al beber. Se bebe principalmente frío y es un licor nacional que combina bien con la comida coreana.

Una bebida alcohólica popular en Corea, elaborada fermentando granos como la cebada. Se caracteriza por su sabor refrescante y frío, y tiene carbonatación. Se bebe frío y es una combinación representativa que se disfruta a menudo con pollo o platos fritos.

Se refiere colectivamente a bebidas sin alcohol como refrescos y zumos. Son refrescantes y alivian la sed. Se disfrutan durante o después de las comidas, o por personas que no beben alcohol.

Un makgeolli producido en Haenam, provincia de Jeolla del Sur, es un licor de arroz turbio y suave con un 4.5% de alcohol. Tiene un buen equilibrio entre dulzor y acidez, y es suave al beber. Se agita y se bebe frío, y combina bien con jeon o acompañamientos coreanos.

Un makgeolli producido en Haenam, provincia de Jeolla del Sur, es un licor de arroz turbio con un 9% de alcohol, de sabor intenso y profundo. Se caracteriza por un sabor y aroma más profundos y ricos que el makgeolli de 6 grados, con una ligera sensación de peso. Se agita y se bebe frío, y combina especialmente bien con platos de marisco o jeon grasos.

Uno de los makgeollis frescos más populares producidos por Seoul Jangsoo, caracterizado por su carbonatación viva. Tiene un equilibrio de dulzor y acidez moderados, junto con una refrescante carbonatación. Se agita y se bebe frío, y es el makgeolli más comúnmente buscado por los coreanos.

Un makgeolli con una larga historia que se remonta a 1925, caracterizado por su sabor suave y su limpio paso por la garganta. Tiene un sabor equilibrado que no es ni demasiado dulce ni demasiado ácido, con un dulzor sutil y una suave carbonatación. Se bebe frío y es ampliamente apreciado porque combina bien con cualquier plato.

Un makgeolli tradicional que se dice que fue el favorito del presidente Park Chung-hee, que presume de un sabor profundo y rico. Se caracteriza por su cuerpo pesado y su sabor sabroso y espeso. Se agita y se bebe frío, y se recomienda para aquellos que desean experimentar el sabor de la antigua tradición.

Un makgeolli inusual hecho con yuzu (cidra) añadido, caracterizado por su refrescante aroma a yuzu. La suavidad del makgeolli se combina armoniosamente con el sabor refrescante y dulce del yuzu. Se disfruta frío y es ideal para quienes desean experimentar un makgeolli diferente.

Un makgeolli de arroz puro elaborado de forma tradicional, caracterizado por enfatizar el sabor natural del arroz con muy poco dulzor añadido. Se percibe el sabor limpio y seco del arroz sin dulzor artificial, y tiene un limpio paso por la garganta. Es especialmente popular entre los conocedores que valoran el sabor original del makgeolli.

Un makgeolli que significa "makgeolli con la energía vigorosa de un tigre", caracterizado por su suavidad al beber y su sabor limpio. Tiene un equilibrio adecuado entre dulzor y acidez, y conserva el sabor original del arroz. Se bebe frío y es fácil de disfrutar ya que tiene menos turbidez característica del makgeolli.

Un makgeolli elaborado únicamente con arroz, agua y levadura de Koji, sin edulcorantes artificiales, fermentado de forma natural. El equilibrio entre dulzor, acidez, carbonatación y cuerpo varía según la maduración, y se caracteriza por su sabor natural y no artificial. Se puede disfrutar en diferentes etapas, desde el sabor fresco recién hecho hasta el sabor profundo madurado, y combina bien con cualquier comida.