

김경진 순녹두 빈대떡집
156-1 Yesulgongwon-ro, Manan-gu, Anyang-si
Bindaetteok de frijol mungo
녹두빈대떡
Es una tortita sabrosa y crujiente hecha moliendo frijoles mungo, brotes de soja, cerdo, kimchi, etc. Es un aperitivo representativo que marida bien con makgeolli.
Jeon de patata
감자전
Es una tortita hecha con masa de patata rallada y cocinada hasta que esté dorada. Es crujiente por fuera y suave por dentro, siendo un aperitivo o un bocadillo que gusta a todos.
Haemul Pajeon (Tortita de mariscos y cebolleta)
해물파전
Es una tortita coreana hecha añadiendo 파 (cebolleta), calamares, gambas y otros mariscos a la masa de harina. Es salada y sabrosa, y se puede sentir el sabor del mar. Se moja en salsa de soja diluida.
Jeon de hierbas medicinales
약초전
Una tortita especial hecha con hierbas medicinales, que permite sentir el aroma y el sabor de las hierbas beneficiosas para la salud.
Kimchi Jeon (Tortita de kimchi)
김치전
Es una tortita hecha añadiendo kimchi bien fermentado a la masa de harina y cocinándola picante. La acidez y el sabor sabroso del kimchi se combinan, siendo un aperitivo que disfrutan los coreanos.
Tofu con Kimchi
두부김치
Es un plato que combina tofu caliente y suave con kimchi salteado picante. La combinación de tofu suave y kimchi crujiente es excelente, y es popular como aperitivo con makgeolli o soju.
Jeon de tofu
두부전
Es una tortita hecha cortando finas rodajas de tofu y cocinándola hasta que esté dorada. Se caracteriza por su sabor delicado y sabroso, y se moja en salsa de soja.
Ensalada de gelatina
묵무침
Es un plato de gelatina de bellota o de trigo sarraceno cortada y mezclada con verduras frescas en un aderezo picante y agrio. Su textura gelatinosa y su sabor refrescante abren el apetito, siendo un buen aperitivo.
Ensalada de gelatina de bellota
도토리묵무침
Es un plato hecho cortando gelatina de bellota y mezclándola con verduras frescas (pepino, lechuga, etc.) y un aderezo picante y agrio (salsa de soja, chile en polvo, vinagre). Se caracteriza por su textura gelatinosa y su sabor amargo pero sabroso.
Pescado navaja a la parrilla
양미리구이
Es un pescado a la parrilla hecho asando 양미리 (arenque del Pacífico) con sal hasta que esté dorado. Su sabor sabroso y delicado es excelente, y se puede comer con espinas, por lo que es bueno para la ingesta de calcio.
Caballa del Pacífico a la parrilla
꽁치구이
Es un pescado a la parrilla hecho asando caballa del Pacífico con sal hasta que esté dorado. Se caracteriza por su sabor sabroso y salado, y se disfruta comiendo con arroz caliente o como aperitivo.
Calamares hervidos
오징어숙회
Es un plato que se disfruta comiendo calamares frescos ligeramente hervidos y mojados en salsa gochujang. Se caracteriza por su textura masticable y su sabor delicado, siendo bueno para la dieta y popular como aperitivo.
Tendones de cerdo a la parrilla
오돌뼈구이
Es un plato de tendones de cerdo marinados y salteados o a la parrilla con un condimento picante. Se caracteriza por su textura crujiente única y su intenso sabor picante, siendo un aperitivo popular para aliviar el estrés.
Nogari (Pescado pequeño de bacalao seco)
노가리
Es un aperitivo seco hecho asando 노가리 (peces pequeños de bacalao) secos y marinados. Se caracteriza por su textura masticable y sabrosa, y marida especialmente bien con cerveza.
Codillo de cerdo a la parrilla
더덕구이
Es un plato hecho golpeando finas rodajas de raíz de codillo y untándolas con condimento de gochujang para asarlas. La fragancia única de la raíz de codillo, su sabor amargo y el condimento agridulce se combinan, siendo bueno como acompañamiento para el arroz o como aperitivo.
Patas de pollo picantes
매콤닭발
Es un plato de patas de pollo salteadas o a la parrilla con un condimento picante. Aunque existen patas de pollo sin hueso, las que tienen hueso son ricas en colágeno. Se caracteriza por su intenso sabor picante y su textura masticable, siendo un aperitivo muy popular.
Piel de cerdo
돼지껍데기
Es un plato hecho asando piel de cerdo marinada. Se caracteriza por su textura pegajosa y masticable y su sabor sabroso. Se dice que es bueno para la piel por su alto contenido de colágeno.
Patas de pollo a la parrilla
닭발구이
Es un plato de patas de pollo a la parrilla, al que se le añade un condimento picante para un sabor más delicioso. Se caracteriza por su textura masticable y su sabor picante, siendo un aperitivo popular.
Rollo de huevo
계란말이
Es un plato hecho enrollando capas de huevo batido. Se caracteriza por su textura suave y su sabor delicado, siendo un acompañamiento popular y un aperitivo que gusta a los niños.
Tofu Duruchigi (Estofado de tofu)
두부두루치기
Es un plato en el que el tofu se marina y se saltea picantemente con cerdo, kimchi, etc. La suavidad del tofu, el rico sabor de los ingredientes y el condimento picante se combinan, siendo bueno como acompañamiento para el arroz o como aperitivo.
Pulpo vivo
산낙지
Es un plato de pulpo vivo fresco cortado entero y sazonado con aceite de sésamo y sal. Se caracteriza por el movimiento vivo del pulpo que se retuerce, su textura masticable y su sabor sabroso. Es una experiencia coreana especial para disfrutar de mariscos vivos.
Ostras crudas
생굴
Es un plato que se disfruta comiendo ostras crudas frescas. Se puede sentir el sabor del mar junto con una textura suave y húmeda, y se sirve con salsa gochujang o jugo de limón.
Vieiras al vapor
가리비찜
Es un plato hecho al vapor con vieiras frescas. Se caracteriza por su textura suave y masticable y su sabor delicado.
Pepino de mar
해삼
Es un plato que se disfruta comiendo pepino de mar fresco preparado crudo. Se caracteriza por su textura crujiente única y su sabor a mar. Se considera un marisco preciado.
Ascidia
멍게
Es un plato que se disfruta comiendo ascidias frescas peladas crudas. Se caracteriza por su fuerte sabor a mar y su sabor amargo único. Se moja en salsa gochujang.
Pescado gordo a la parrilla
전어구이
Es un plato de pescado gordo a la parrilla hecho asando pescado gordo de temporada de otoño con sal hasta que esté dorado. Se puede comer con espinas y su sabor sabroso y graso es excelente.
Gwamegi (Arenque seco y curado)
과메기
Es una especialidad de invierno coreana hecha secando caballa del Pacífico o arenque del Pacífico mediante ciclos de congelación y descongelación. Se caracteriza por su textura masticable y sabrosa, y se come envuelta en algas nori o kombu, ajo, chile, algas marinas, etc., y se moja en salsa gochujang.
Heajang de huesos de cerdo
뼈다귀해장국
Un plato de sopa picante y refrescante hecho de huesos de cerdo cocidos a fuego lento. Contiene hojas de col tiernas y es ideal para curar la resaca.
Budae Jjigae (Guiso de base militar)
부대찌개
Es un guiso de fusión coreano picante hecho con jamón, salchichas, ramen, kimchi, etc. Los sabores de los diversos ingredientes se combinan para crear un sabor profundo y rico.
Dakdoritang (Guiso de pollo picante)
닭도리탕
Es un dakbokkeumtang (guiso de pollo picante) en el que se cocina pollo con patatas, zanahorias y otras verduras en un condimento picante. Se caracteriza por su sabor picante, dulce y salado, y es bueno para comer con arroz.
Samgyeopsal a la parrilla con gochujang
고추장불삼겹살
Es un plato de samgyeopsal marinado en condimento de gochujang y asado con un toque ahumado. El condimento agridulce y sabroso y el samgyeopsal sabroso se combinan, siendo bueno como acompañamiento para el arroz o como aperitivo.
Bibimbap en olla de piedra
돌솥비빔밥
Es un plato en el que se mezclan arroz, diversas verduras, carne y huevo en una olla de piedra caliente con gochujang. Se puede disfrutar del crujiente arroz pegado al fondo de la olla de piedra.
Kimchi Jjigae (Guiso de kimchi)
김치찌개
Es un guiso representativo de Corea, hecho con kimchi bien fermentado y carne de cerdo. Se caracteriza por su sabor agrio y picante.
Doenjang Jjigae (Guiso de pasta de soja)
된장찌개
Es un guiso sabroso y profundo hecho con doenjang coreano. Se cocina con tofu, verduras, mariscos, etc.
Sundubu Jjigae (Guiso de tofu suave)
순두부찌개
Es un guiso picante hecho con tofu suave como ingrediente principal, junto con mariscos, carne o verduras. Se caracteriza por su tofu suave y su caldo picante.
Kimchi Mari Guksu (Sopa de fideos con kimchi enrollado)
김치말이국수
Es un plato de fideos fríos en el que se sirven fideos finos en caldo de kimchi frío y se disfrutan con kimchi. Se caracteriza por su sabor agrio, dulce y refrescante, siendo una especialidad de verano.
Bibim Guksu (Fideos mezclados picantes)
비빔국수
Es un plato de fideos en el que se mezclan fideos finos con un condimento picante y agrio de gochujang. Es más delicioso cuando se mezcla con verduras crujientes.
Janchi Guksu (Sopa de fideos festiva)
잔치국수
Es un plato de fideos en el que se sirven fideos finos en caldo de anchoas caliente. Se caracteriza por su caldo delicado y refrescante, y se llama "Janchi Guksu" porque era un plato que se disfrutaba en las fiestas.
Kalguksu de nueces de pino
들깨칼국수
Es un plato de fideos kalguksu cocidos en un caldo espeso y sabroso hecho con nueces de pino molidas. Se caracteriza por su sabor rico y suave.
Arroz blanco
공기밥
Un cuenco de arroz blanco recién cocido y caliente. Es un plato básico que combina bien con toda la comida coreana.
Ramyeon (Fideos instantáneos)
라면
Es un plato de fideos instantáneos picante y sabroso. Se cocina al momento y se sirve caliente.
Tteokguk (Sopa de pastel de arroz)
떡국
Es un plato de sopa tradicional coreana hecho cociendo finas rodajas de tteok en un caldo claro. Es delicado y caliente, y se come principalmente en Año Nuevo.
Kalguksu de mariscos
해물칼국수
Es un kalguksu hecho con diversos mariscos para un sabor fresco y limpio. La combinación de fideos masticables y el sabor profundo de los mariscos es excelente.
Gachas de huevo
계란찜
Es un plato hecho batiendo huevos y cocinándolos al vapor en una vaporera o hirviéndolos en una olla de barro hasta que estén suaves. Se caracteriza por su sabor húmedo y delicado, y es bueno para comer con comida picante.
Estofado de champiñones
버섯전골
Es un estofado hecho con diversos champiñones frescos como ingrediente principal, junto con verduras y carne. Se puede sentir el sabor delicado y profundo de los champiñones.
Dakbokkeumtang (Guiso de pollo picante)
닭볶음탕
Es un dakbokkeumtang (guiso de pollo picante) en el que se cocina pollo con patatas, zanahorias y otras verduras en un condimento picante. Se caracteriza por su sabor picante, dulce y salado, y es bueno para comer con arroz.
Estofado de tofu
두부전골
Es un estofado hecho con tofu como ingrediente principal, junto con diversas verduras y carne. Se caracteriza por su sabor delicado y saludable.
Guiso de habas de soja
콩비지찌개
Es un guiso espeso y sabroso hecho con 비지 (pulpa de habas de soja) y cerdo, kimchi, etc. Se caracteriza por su sabor saludable y sustancioso.
Baeksuk de raíz de astrágalo
황기백숙
Es un plato nutritivo hecho cociendo a fuego lento un pollo entero con raíz de astrágalo (hierba medicinal). Se caracteriza por su sabor delicado y saludable, y es bueno para recuperar la energía.
Pollo de granja con raíz de astrágalo Baeksuk
토종닭 황기백숙
Es un plato nutritivo hecho cociendo a fuego lento un pollo de granja, cuya carne es más masticable y sabrosa que la del pollo normal, junto con raíz de astrágalo. Se caracteriza por su sabor profundo y rico.
Pollo de granja Ory Baeksuk
토종닭 오리백숙
Es un plato nutritivo hecho cociendo a fuego lento un pollo de granja al estilo de cocción del pollo de pato. Se puede disfrutar del sabor profundo del caldo junto con la carne masticable.
Ory Baeksuk (Sopa de pollo de pato)
오리백숙
Es un plato nutritivo hecho cociendo a fuego lento un pato entero. Es más grasoso que el baeksuk de pollo, pero tiene un sabor más sabroso y profundo, y es bueno para recuperar la energía.
Carne de pato salteada con condimento picante
오리주물럭
Es un plato en el que se marina carne de pato con un condimento agridulce y se cocina a la parrilla en una plancha. La combinación de la carne de pato masticable y el condimento es excelente.
Baeksuk de pollo (Sopa de pollo)
닭백숙
Es un plato saludable hecho cociendo a fuego lento un pollo entero en agua. Es delicado y caliente, y se come mojado en sal o con arroz añadido como gachas.
Soju (Licor destilado coreano)
소주
Es un soju destilado representativo de Corea. Se caracteriza por su sabor claro y limpio, y su contenido de alcohol es de aproximadamente 17-20%. Se recomienda beberlo frío.
Cerveza 500cc
맥주 500cc
Cerveza coreana de 500 ml servida fría. Se caracteriza por su sabor refrescante y frío.
Cheongha (Vino de arroz coreano claro)
청하
Es un vino de arroz tradicional coreano hecho de arroz, con un sabor claro y limpio. Se caracteriza por su suavidad y limpieza al tragar, y su contenido de alcohol es de aproximadamente 13%.
Baekseju (Vino de hierbas coreano)
백세주
Es un vino tradicional coreano hecho con arroz glutinoso como ingrediente principal, junto con 12 tipos de hierbas medicinales como ginseng y bayas de goji. Se caracteriza por su sutil aroma a hierbas y su sabor suave, y su contenido de alcohol es de aproximadamente 13%.
Sansachun (Vino de espino)
산사춘
Es un vino tradicional coreano hecho con frutos de espino (hawthorn). Se caracteriza por su sabor agrio y dulce y su aroma sutil, y su contenido de alcohol es de aproximadamente 13%.
Bokbunja (Licor de frambuesa negra)
복분자
Es un vino de frutas tradicional coreano hecho con 복분자 (frambuesa negra). Se caracteriza por su sabor dulce y refrescante, y su contenido de alcohol es de aproximadamente 15%. Su color rojo es atractivo.
Taza de Makgeolli
막걸리잔
Es una taza con forma tradicional utilizada para beber makgeolli o dongdongju.
Makgeolli (Vino de arroz coreano)
막걸리
Es un vino de arroz tradicional coreano hecho fermentando arroz. Se caracteriza por su sabor suave y ácido, y tiene un contenido de alcohol de aproximadamente 6%. Se sirve en tazas de makgeolli.
Makgeolli de Seúl
서울막걸리
Es un makgeolli producido en el área de Seúl, caracterizado por su suavidad al tragar y su sabor limpio.
Makgeolli de Jipyeong
지평막걸리
Es un makgeolli producido en Jipyeong, provincia de Gyeonggi, famoso por su sabor suave y refrescante.
Makgeolli de Jangsoo
장수막걸리
Es una de las marcas de makgeolli más populares de Corea. Se caracteriza por su sabor fresco y limpio.
Makgeolli de plátano
바나나막걸리
Makgeolli con sabor a plátano
Makgeolli de castañas
밤막걸리
Makgeolli con sabor a castaña
Dongdongju (Vino de arroz coreano turbio)
동동주
Es un vino tradicional coreano similar al makgeolli, pero se caracteriza por tener trozos de arroz flotando. Es más dulce y refrescante que el makgeolli. Su contenido de alcohol es de aproximadamente 13%.
Tetera
주전자
Es una tetera utilizada para servir makgeolli o dongdongju, y se utiliza cuando varias personas comparten y beben juntas.
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