





鼎泰豐 101店
Platos salteados
Col china
高麗菜
Picante / No picante
Col china salteada con ajo, textura crujiente y dulce. Cocinada a fuego alto para retener la humedad. Ideal para acompañar arroz u otros platos principales.
Salteado de camarones
清炒蝦仁
Salteado con camarones frescos, carne tierna y deliciosa. Sabor ligero, resalta el sabor original de los ingredientes. Un clásico plato de mariscos taiwanés.
Tallo de agua (Ipomoea aquatica)
空心菜
Tallo de agua salteado a fuego alto, textura crujiente. Con aroma a ajo, es un plato casero común en Taiwán.
Hojas de batata
地瓜葉
Hojas de batata tiernas y suaves después de cocinarlas. Generalmente sazonadas con ajo o aceite, ricas en fibra.
Amaranto
莧菜
Verdura verde de textura fina y tierna. Sabor ligero, apto para todas las edades.
Amaranto y yuba
莧菜腐竹
Amaranto salteado con yuba (tofu seco). La yuba absorbe el jugo de las verduras, textura rica y en capas.
Espinacas
菠菜
Espinacas frescas salteadas, conservando su color verde vibrante y nutrientes. Textura tierna, con el sabor característico de las espinacas.
Espinacas y yuba
菠菜腐竹
Plato de espinacas y yuba. El sabor a soja de la yuba y la dulzura de las espinacas se complementan, textura suave.
Brotes de guisantes
豆苗
Brotes de guisantes salteados, textura tierna y crujiente. Con un ligero aroma a guisante, es un plato de verduras de alta calidad y refrescante.
Brotes de guisantes con camarones
豆苗蝦仁
Brotes de guisantes verde vibrante con camarones frescos. La frescura del marisco se combina perfectamente con la dulzura de las verduras, colores ricos.
A-Tsai (lechuga china)
A菜
Una variedad de lechuga única de Taiwán, con una textura crujiente y un sabor ligeramente amargo que deja un dulzor persistente. Aromático después de un salteado rápido a fuego alto.
Asplenium(planta de helecho)
山蘇
(Verduras silvestres cultivadas en las regiones montañosas de Taiwán)
Verduras silvestres nativas de Taiwán, textura tierna y crujiente con mucílago. Generalmente salteadas con pequeños peces secos o frijoles negros fermentados, sabor único.
Sopas de fideos
Sopa de ternera estofada
紅燒牛肉麵
(Tendón / Carne entera / Mitad tendón, mitad carne)
Caldo de estofado oscuro y rico, con carne de res estofada hasta quedar tierna y fideos elásticos. El caldo es salado y ligeramente picante, la carne de res se derrite en la boca. Se recomienda disfrutar caliente.
Sopa de fideos de pollo Yuan Zong
元盅雞麵
Caldo de pollo claro y dorado con fideos finos. El pollo se cocina hasta quedar tierno, el caldo está lleno de esencia de pollo, sabor fresco y delicioso.
Sopa de ternera Yuan Zong
元盅牛肉麵
Caldo de ternera estofado claro, sabor fresco y dulce. Carne de res tierna, fideos suaves. Ideal para comensales que prefieren sabores ligeros.
Sopa de ternera estofada
紅燒牛肉湯麵
(Sin carne de res)
Solo incluye caldo de estofado rico y fideos, sin trozos de carne de res. Ideal para quienes desean probar el sabor del estofado sin comer carne.
Sopa de fideos con col china encurtida y cerdo desmenuzado
雪菜肉絲湯麵
Sopa de fideos con col china encurtida (xue cai) y cerdo desmenuzado. El caldo tiene el sabor salado y aromático único de la col china encurtida, sabor fresco y apetitoso.
Sopa de fideos con wontons de camarones
蝦肉餛飩麵
5 piezas
Sopa de fideos con wontons de camarones y cerdo frescos. La piel del wonton es fina y el relleno abundante, el caldo es ligero, un plato de fideos reconfortante.
Sopa de fideos con wontons de carne y verduras
菜肉餛飩麵
5 piezas
Sopa de fideos con wontons de verduras y cerdo. La frescura de las verduras se fusiona con la dulzura del cerdo, sabor fresco.
Sopa de fideos con camarones
蝦仁麵
Sopa de fideos ligera cubierta con camarones frescos. El caldo es dulce y fresco, los camarones son tiernos y elásticos.
Sopa de fideos con costillas de cerdo
排骨麵
Sopa de fideos con una chuleta de cerdo frita. La chuleta es crujiente por fuera y jugosa por dentro, generalmente se sirve por separado para evitar que se ablande. Comer fideos y chuleta juntos es la forma clásica.
Fideos
Fideos con salsa zhajiang
炸醬麵
Fideos mezclados con salsa zhajiang especial, que generalmente se hace con tofu seco, carne picada y pasta de frijoles. Sabor salado y rico, se debe mezclar bien antes de comer.
Fideos secos mezclados con col china encurtida y cerdo desmenuzado
雪菜肉絲乾拌麵
Fideos secos mezclados con col china encurtida salteada y cerdo desmenuzado. La col china encurtida salada da a los fideos un sabor único, textura crujiente.
Fideos Dan Dan
擔擔麵
(Picante)
Fideos mezclados con salsa de sésamo y cacahuete picante. Salsa rica y aromática, con un ligero adormecimiento del pimienta de Sichuan y el aroma del chile, textura suave.
Fideos con salsa de sésamo
麻醬麵
(Apto para veganos)
Fideos mezclados con rica salsa de sésamo. Aroma fragante, la salsa cubre firmemente los fideos, sabor rico pero no picante.
Fideos de aceite rojo picante
紅油燃麵
Fideos picantes al estilo de Sichuan. Utiliza aceite rojo especial y especias, sabor picante, adormecedor y refrescante, muy apetitoso.
Arroz frito
Arroz frito con camarones
蝦仁蛋炒飯
Arroz frito con camarones frescos, grano a grano. Sazonado simplemente con sal y cebolleta, con un fuerte aroma a wok, textura suave.
Arroz frito con huevo y cerdo desmenuzado
肉絲蛋炒飯
Arroz frito clásico con cerdo desmenuzado. El cerdo desmenuzado es tierno, el arroz está seco, el aroma del huevo y la cebolleta es rico.
Arroz frito con camarones y cerdo desmenuzado
蝦肉肉絲蛋炒飯
Arroz frito de lujo con camarones y cerdo desmenuzado. El sabor dual del mar y la tierra se entrelaza en la boca, textura rica.
Arroz frito con huevo y chuleta de cerdo
排骨蛋炒飯
Arroz frito con huevo acompañado de una chuleta de cerdo frita dorada y crujiente. La chuleta no tiene un rebozado grueso, la carne es firme. Es una opción muy saciante.
Arroz frito con verduras y huevo
什蔬蛋炒飯
Arroz frito con dados de varias verduras. Textura fresca y no grasosa, colores vibrantes, ideal para comensales que aman las verduras.
Wontons
Wontons en aceite rojo (camarones)
紅油抄手 (蝦肉)
Wontons de camarones y cerdo mezclados con salsa especial de aceite rojo. La salsa es agridulce y aromática, la piel del wonton es fina y resbaladiza. Mejor sabor al mezclar.
Wontons en aceite rojo (carne y verduras)
紅油抄手 (菜肉)
Wontons de verduras y cerdo con salsa picante de aceite rojo. El relleno fresco contrasta con la salsa exterior, textura rica.
Wontons secos mezclados (camarones)
餛飩乾拌 (蝦肉)
Wontons de camarones cocidos mezclados con salsa de soja especial. Opción no picante, resalta la dulzura y el sabor a soja de los wontons.
Wontons secos mezclados (carne y verduras)
餛飩乾拌 (菜肉)
Wontons de verduras mezclados con salsa especial. Sabor ligero y salado, ideal para quienes no comen picante.
Rollitos de arroz glutinoso
Zongzi de carne fresca
鮮肉粽子
Zongzi estilo Huzhou con carne fresca, el arroz glutinoso absorbe la grasa de cerdo y el sabor a salsa. Textura suave y densa, trozos de carne tiernos y sabrosos.
Zongzi de pasta de frijol rojo
豆沙粽子
Zongzi dulce envuelto en fina pasta de frijol rojo. Forma alargada, arroz glutinoso suave, pasta de frijol dulce y no grasosa.
Postres
Pastel de frijol rojo
赤豆鬆糕
2 piezas
Postre tradicional chino, textura suave y elástica. Mezclado con frijoles rojos, dulzura moderada, mejor disfrutado caliente.
Pastel de nueces
核桃鬆糕
2 piezas
Pastel de frijol rojo con nueces crujientes añadidas. Aumenta el aroma a nuez y la textura en capas, una opción de postre saludable.
Pastel de aceite de mil capas
千層油糕
2 piezas
Pastel translúcido apilado en capas, textura suave y densa. Con un ligero dulzor y aroma a grasa.
Xiaolongbao de pasta de frijol rojo
豆沙小籠包
Fina piel que envuelve un denso relleno de pasta de frijol rojo. Pequeño y exquisito, piel fina, relleno abundante, pasta de frijol dulce y suave.
Xiaolongbao de puré de taro
芋泥小籠包
Xiaolongbao con relleno de puré de taro natural. Aroma a taro rico, textura fina, dulzura moderada.
Xiaolongbao de chocolate
巧克力小籠包
Postre creativo que fusiona lo chino y lo occidental. Al morder la fina piel, fluye un rico relleno de chocolate caliente. Textura sedosa y densa, se recomienda disfrutar caliente.
Tangyuan de sésamo
芝麻湯圓
(Caliente) (Vino de arroz fermentado / Agua azucarada)
Tangyuan de arroz glutinoso caliente, con relleno de sésamo líquido. Se puede elegir con caldo de vino de arroz fermentado o agua azucarada, cálido y dulce.
Sopa dulce de cuatro tesoros con tremella
銀耳四寶甜湯
(Helado)
Dulce sopa refrescante con tremella y varios ingredientes. Textura suave y rica en colágeno, dulzura refrescante, ideal para aliviar el calor.
Bebidas
Coca-Cola / Coca-Cola Zero
可樂 / 可樂 Zero
Bebida carbonatada clásica, burbujas intensas, ideal para acompañar comidas grasosas.
Sprite
雪碧
Bebida carbonatada transparente con sabor a limón y lima, refrescante y saciante.
Calpis
可爾必思
Bebida de cultivo láctico, dulce y ácida, ayuda a aliviar la pesadez.
Vino Shaoxing de grado imperial
御製紹興酒
Famoso vino amarillo chino, color ámbar, aroma rico y profundo. Ideal para beber caliente, a menudo se acompaña con cocina china.
Licor Kaoliang de Kinmen de alta calidad al 58%
58°特優金門高粱酒
Famoso licor blanco de Taiwán, con un alto contenido de alcohol del 58%. Sabor fuerte, dulce y puro, con un aroma único a grano.
Ocho años de añejamiento de licor Kaoliang de Kinmen
陳年金門高粱酒
Licor Kaoliang de Kinmen añejado, el licor es más redondo y suave. La aspereza disminuye, el regusto es largo.
Cerveza taiwanesa de barril fresca de 18 días
18天台灣生啤酒
Cerveza taiwanesa de barril fresca, con una vida útil de solo 18 días. Conserva el aroma a malta y la textura refrescante, burbujas finas.
Ocho años de añejamiento de licor Daqu de Yushan en vasija
玉山大曲 陳年八年甕藏
Licor Daqu añejado en vasija durante ocho años, cuerpo espeso. Después de un largo envejecimiento, la textura es más suave y el aroma es rico.
Whisky de malta única The Balvenie 12 Year Old DoubleWood
百富 12年雙桶 單一麥芽威士忌
Whisky de malta única escocés, madurado en dos tipos de barricas. Con aromas a miel, vainilla y frutas, textura suave.
Cajas de regalo
Caja de regalo de dumplings Fengwei (congelado)
豐味水餃禮盒 (冷凍)
Camarones y cebollino / Vegetariano (cebollino/col)
Caja de regalo de dumplings congelados, fácil de cocinar en casa. Contiene relleno jugoso y piel de dumpling elástica.
Caja de regalo de wontons en aceite rojo (congelado)
紅油抄手禮盒 (冷凍)
Camarones / Carne y verduras
Caja de regalo que incluye wontons y salsa especial de aceite rojo. Puedes recrear el clásico sabor agridulce picante en casa.
Caja de regalo de codillo de cerdo premium (congelado)
極品豬腳禮盒 (冷凍)
Caja de regalo de codillo de cerdo estofado y sabroso. Piel elástica, carne tierna, rica en colágeno, lista para comer después de calentar.
Caja de regalo de sopa de ternera estofada (congelado)
紅燒牛肉麵禮盒 (冷凍)
Caja de regalo que incluye caldo concentrado, trozos de ternera y fideos. Puedes preparar fácilmente sopa de ternera estofada de nivel de restaurante en casa.
Caja de regalo de pastel de piña (lacto-ovo vegetariano)
鳳梨酥禮盒 (奶蛋素)
Famoso regalo de Taiwán. La corteza crujiente envuelve un relleno de piña agridulce.
Caja de regalo de pastel de longan (lacto-ovo vegetariano)
桂圓酥禮盒 (奶蛋素)
Pastelito chino con relleno de dátiles rojos (longan). Con el aroma ahumado único del longan, sabor tradicional.
Caja de regalo de zongzi estilo Huzhou (congelado)
湖州粽子禮盒 (冷凍)
Carne fresca / Pasta de frijol rojo
Caja de regalo tradicional de zongzi Huzhou, incluye sabores de carne fresca o pasta de frijol rojo. Ideal para el Festival del Bote del Dragón o como regalo diario.
Caja de regalo de sopa de pollo Yuan Zong (congelado)
元盅雞湯禮盒 (冷凍)
Bolsa de sopa de pollo congelada, elaborada con pollo de alta calidad. El caldo es claro y delicioso, listo para comer después de calentar.
Caja de regalo de sopa de ternera Yuan Zong (congelado)
元盅牛肉湯禮盒 (冷凍)
Caja de regalo de sopa de ternera estofada. Conserva el sabor original y dulce de la ternera, un tónico reconfortante fácil de disfrutar en casa.
Caja de regalo de pastel de frijol rojo
赤豆鬆糕禮盒
Pastel de frijol rojo finamente empaquetado. Postre chino tradicional, ideal para personas mayores o amantes de los dulces.
Caja de regalo de pastel de nueces
核桃鬆糕禮盒
Caja de regalo de pastel de nueces. Textura rica, un regalo que combina sabor y salud.
Caja de regalo de pastel de aceite de mil capas
千層油糕禮盒
Caja de regalo de pastel de aceite de mil capas con capas distintas. Textura suave y esponjosa, dulce pero no empalagosa.
Galletas clásicas de Din Tai Fung (lacto-ovo vegetariano)
鼎泰豐經典曲奇 (奶素)
Galletas de mantequilla especiales de Din Tai Fung. Textura crujiente, rico sabor a mantequilla, ideal para acompañar el té.
Caja de regalo de palillos de la paz de Din Tai Fung
鼎泰豐平安筷禮盒
Negro / Rojo
Elegante caja de regalo de palillos de acero inoxidable. Práctica y con valor conmemorativo, ideal para regalar.
Caja de regalo de salsa de soja pura no modificada genéticamente
非基改純釀醬油禮盒
Salsa de soja elaborada con soja no modificada genéticamente. Sabor dulce y suave, no demasiado salado, ideal para mojar o cocinar.
Caja de regalo de vinagre de arroz
米醋禮盒
Vinagre de arroz de alta calidad con acidez moderada. Mejora el sabor y abre el apetito al acompañar xiaolongbao o fideos, aliviando la pesadez.
Caja de regalo de salsa XO de vieiras
干貝 XO 醬禮盒
Salsa XO hecha con ingredientes de alta calidad como vieiras. Sabor rico y umami, ligeramente picante, es un excelente condimento para fideos o salteados.
Caja de regalo de aceite picante
辣油禮盒
Aceite picante especial de Din Tai Fung. Aromático y con un nivel de picante moderado, añade sabor a varios platos.
Caja de regalo de salsa picante especial Fengwei
豐味香辣醬禮盒
Salsa picante especial, sabor único. Ideal para comensales que disfrutan de sabores intensos, se puede usar como salsa para mojar o para mezclar con fideos.
Caja de regalo de té Oolong de Dong Ding
凍頂烏龍茶禮盒
Famoso té de alta montaña de Taiwán. El té es de color dorado, con un aroma elegante y un regusto pronunciado.
Caja de regalo de té perfumado Bao Bao Rainforest
包寶雨林香片禮盒
Té perfumado con aroma a jazmín. Sabor fresco y ligero, ideal para después de las comidas.
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